PRIMI

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• Agnolotti piemontesi con cavolfiori al gratin
• Arancini di riso siciliani
  
• Busiate (corte) trapanesi con ceci e ‘nduja
  
• Busiata trapanesi con sugo di pesce spada e bottarga
• Canederli alla tirolese in brodo
  
• Canederli con funghi e speck al burro nocciola e salvia
  
• Cannelloni freschi di magro
• Crema di champignon, porri e zucca
• Crema di funghi porcini e champignon
• Crema di zucca con porri di Cervere e pesto alla genovese
• Crêpes di grano saraceno con funghi e prosciutto crudo
• Crêpes alla ricotta e tris di verdure
  
• Crespelle alla valdostana
• Croquettes di riso e zucca
• Codini integrali di farro e ceci con sugo di frutta secca
• Cous cous ai 4 cereali con ceci, zucchine e peperoni all'agro
• Cous cous ai 4 cereali con zucca e porri
  
• Cous-cous con pesto di pistacchio di Bronte dop, taccole e champignon - vegan
• Cous-cous profumato al basilico e menta
• Cous-cous speziato al sapore della riviera ligure
• Cous-cous speziato con pesto, olive taggiasche e verdure
• Cous-cous con tonno fresco
• Cubotti croccanti di polenta con funghi porcini trifolati
• Farfalle integrali con broccolo piccante e mandorle
  
• Farro cremoso
  
• Fettuccine allo zafferano con funghi porcini
• Fettuccine di farro integrale con ricotta di capra, zucchine, semi di avena e noci
• Fusilli corti con gamberi rosa, alla vodka, robiola e piselli
• Fusilli corti con sugo di tonno
• Fusilli lunghi al ragù di pesce
• Fusilli lunghi con bottarga, cozze e olive
• Fusilli tiepidi con zucchine novelle e tonno
• Gazpacho piemontese
• Gigli al pomodoro e spinaci con gamberoni alla vodka e zucchine
• Gnocchetti di polenta gratinati al formaggio
• Gnocchi alla romana
• Gnocchi di patate con salsa alle noci
• Gnocchi di semolino, lenticchie e zucca
• Gnocchi di zucca con fonduta di tuma e tartufo nero
• Gratin di caccavelle di Gragnano con ragù di salsiccia al lambrusco e funghi porcini
• Insalata di gnocchetti freschi sardi con colatura di alici, bottarga e pomodorini
• Insalata di grani antichi (gluten free) con uova e datterini
  
• Insalata di pasta con calamari, spinacini e salsina al basilico
• Insalata di pasta con gamberetti, feta e datterini
• Insalata di pasta integrale con pomodorini colorati
  
• Insalata di riso basmati al curry con verdure croccanti (vegan)
• Insalata di riso cremosa con maionese e yogurt
• Insalata di riso e grano saraceno con semi di chia, noci, prosciutto e barbabietola cruda
• Insalata di riso green (con asparagi e carciofi)
  
• Insalata di riso ricca con salmone
• Lasagne di mare con zucchine e pesto genovese
• Le mie lasagne
• Malloreddus con asparagi e ricotta
• Minestra di riso e lenticchie mignon
• Minestra di paste e ceci con zucca e porro
• Orecchiette con zucchine, pomodorini e pinoli
• Paccheri alle melanzane e pomodori secchi (vegan)
  
• Paccheri con ragù bianco e funghi porcini
• Paglia e fieno con ricotta e speck
• Panzerotti sfogliavelo di boraggine e seiras
• Pasta al gratin
• Pasta al forno con ragù di salsiccia e funghi porcini
  
• Pasta (asciutta) e patate
• Pasta e patate (asciutta) piccante con pomodorini confit
  
• Pasta e fagioli light
• Pasta di farro con speck e noci
  
• Penne di grano saraceno con broccoli e crema di patate (gluten free e vegan)
• Penne di kamut con robiola di capra di malga e bottarga
• Polenta & Vongole total white
• Polpi affogati con spaghetti
• Quinoa e grano saraceno con verdure e semi di chia
  
• Reginette con bottarga
  
• Riso alla cantonese
• Riso integrale con salsiccia di coniglio e tartufo nero d'Albanero
  
• Riso integrale con zucchine, blu di capra e noci
  
• Riso integrale e grano con zucchine e nocciole
  
• Riso con verza, porri, salsiccia e raschera
• Riso pilaf al curry verde con peperoni e mandorle
  
• Riso rosso e farro integrale con ceci, pomodorini e zucchine
  
• Riso venere con bottarga, radicchio e mazzancolle
• Risotto agli asparagi
  
• Risotto al curry
• Risotto alle fragole, timo e maggiorana
• Risotto allo zafferano
• Risotto ai carciofi e zafferano
• Risotto ai funghi porcini e zafferano
• Risotto al nero di seppia con gamberi argentini al cognac
• Risotto con carciofi, funghi e mele
• Risotto con ciuffi di calamari e gamberi grigi
• Risotto con mele fuji, taleggio e speck croccante
• Risotto con ortiche e borragine
  
• Risotto con ricotta seirass, fiori di zucca e germogli misti
• Risotto cremoso alla zucca, gorgonzola di Novara e noci
• Risotto light alla zucca e ricotta romana
• Risotto olio e limone
• Risotto piselli e pecorino romano
  
• Risotto porcini, zafferano e polvere di tartufo
  
• Risotto porri e porcini secchi
• Risotto spinacini novelli e stracchino d'alpeggio
• Spaghetti alla carbonara di salmone
• Spaghetti alle vongole veraci (senza pomodoro)
• Spaghetti con baccalà e olive
• Spaghetti con barba di frate e burro alle nocciole
• Spaghetti con cozze al pomodoro
  
• Spaghetti integrali con pesce spada e pomodorini confit
  
• Strangolapreti ricotta e spinaci con salsa borgogna
  
• Supplì di miglio vegetariani (cotti in forno)
• Supplì riso patate e cozze
  
• Tagliatelle ai 7 cereali con pesto di zucchine, noci e basilico
  
• Tagliatelle al farro integrale alla (finta) carbonara con ciauscolo IGP e piselli freschi
• Tagliatelle al gratin con asparagi, piselli e prosciutto della foresta nera
• Tagliatelle con crema di porri e speck croccante
• Tajarin non alla carbonara con zucchine e noci
• Timballini di tagliatelle, porri e speck
• Trenette con pesto di basilico e limone
  
• Torchietti mari e monti con piselli, seppie e bottarga
  
• Vellutata di porcini e patate
  
• Zuppa di ceci e cavolo nero
• Zuppa di ceci neri, lenticchie verdi e patate di montagna
• Zuppa di fagioli borlotti con riso e zucca
  
• Zuppa di pesce (la mia)
• Zuppa di cicorietta, cannellini e datterini
• Zuppa di trippa piccante con patate e borlotti
• Zuppetta di quinoa e bulgur con baccalà