VERDURE

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• Asparagi di Santena in salsa all'uovo senapata
• Bagna cauda (tradizione piemontese)
• Broccoli con tonno al gratin
• Burger vegetali di fagioli, spinaci e patate (cotti in forno)
• Caponata al forno con zucchine e pomodori
  
• Caponata di melanzane
• Caponatina light
• Carciofi all'acciuga gratinati
• Carciofi e batate spadellate
  
• Carciofi light ripassati in forno
• Carciofi stufati interi
• Carciofi trifolati
• Carote glassate
• Cavolfiore al limone al cartoccio
• Cestini di barba di frate all'acciuga con uova di quaglia e aceto balsamico bianco
• Cavolo viola stufato all'aceto di lamponi
• Chutney piccante di pomodorini
• Cipolle ripiene alla piemontese
• Coccoi e corcoriga (rösti di zucca) ricetta sarda
  
• Cipolline borettane brasate al vino bianco
• Crocchette di patate e cavolfiore in panure con semi di papavero
• Crocchette sofficissime di patate e zucca
• Cundigiun (condiglione) insalata ligure
  
• Fagiolini in insalata con petit chèvre e pinoli
• Fagottini mare & orto
• Finocchi fritti
  
• Fiori di zucca e zucchina in pastella alla birra
• Flan di spinaci e borragine con caciocavallo
• Frittata di luvertin
• Frittelle di tarassaco
• Funghi porcini panati e fritti
• Funghi porcini trifolati
• Garitole (finferli) in umido alla nonna Chicca
• Gateau di patate con prosciutto e formaggio
• Gateau di patate sapore mediterraneo
• Giardiniera rossa
  
• Insalata della salute (piatto unico)
• Insalata di finocchi con pecorino e noci
• Insalata di puntarelle con pompelmo rosa e primosale di capra
• Insalata con funghi champignon, fontina e pere
• Insalata contadina
• Insalata di carciofi con parmigiano, noci e semi misti
• Insalata di champignon
• Insalata di patatine novelle mediterranea
  
• Insalata di spinacini novelli e frutta
• Insalata pantesca
• Insalata pascolo di casa mia
• Insalata radicchio, finocchio e ananas
• Melanzane all'Adela
  
• Melanzane al funghetto
• Melanzane al gratin con pomodoro, formaggio ed erbe aromatiche
• Melanzane arrostite profumate all'aglio e santoreggia
• Melanzane ripiene
• Mini crocchette di spinacini con risotto
• Muffin ai carciofi, cujet e pancetta
• Parmigiana di melanzane con pomodoro fresco e pane aromatico
• Parmigiana di melanzane classica
  
• Parmigiana di melanzane e zucchine
• Parmigiana di melanzane light coi fiocchi
• Parmigiana di zucca
  
• Parmigiana di zucchine classica
  
• Parmigianine di zucchine tonde e fiori di zucca
• Patate ripiene
• Peperonata all'acciuga
• Peperoni agrodolci con olive
• Peperoni arrostiti con battuto di capperi e olive
• Peperoni confit (anche da conservare)
  
• Peperoni e porri brasati con mele
  
• Pizzette di melanzane
  
• Pomodorini confit
• Puntarelle alla romana
• Radicchio arrostito
• Ratatouille agrodolce con trombette, peperoni e pomodorini del piennolo
• Rape stufate in agrodolce
• Sandwich di melanzane con ricotta e prosciutto
• Scarola brasata con uvetta
• Sformatini di cous-cous alle verdure profumati di menta
• Taccole (di piselli) cremose
• Tartellette delicate con zucchine tonde e burrata
• Teglia di zucchine con ricotta al timo
• Topinambur trifolati al latte
• Torta salata con carote, zucchine e porri di Cervere
• Tortini gratinati di porri di Cervere e patate
• Tris di verdure
  
• Verdure ripiene di riso al forno
• Verza agrodolce all'aceto di pere martin sec, mele e uva gold
  
• Zucca al forno con erbe aromatiche
• Zucca di Hokkaido in agrodolce
  
• Zucca in padella agli aromi dell'orto
• Zucchine alla pizzaiola
• Zucchine alla pizzaiola (estiva) gratinate
• Zucchine in carpione
• Zucchine tonde ripiene di carne