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martedì 27 settembre 2016
Zucca q.b.
olio evo q.b.
aromi misti freschi: rosmarino, salvia, santoreggia, timo a piacere (io quelli del mio giardino)
un pezzettino d'aglio
sale q.b.


In una padella, dal fondo spesso o in rame, scaldare un filo di olio evo con l'aglio e gli aromi lavati e ben asciugati (fuoco basso! attenzione a non farli bruciare)



Unire la zucca tagliata a dadini e, mescolando spessissimo, fare cuocere alzando il fuoco per qualche minuto per farla dorare esternamente, poi abbassare la fiamma e continuare la cottura a fuoco moderato una quindicina di minuti o comunque secondo il grado di cottura desiderato.

Salare alla fine



A volte si cercano ricette complicate o si utilizzano tanti e/o inusuali ingredienti per cucinare le verdure, quando poi, secondo me, preparate in modo semplice e sano con aromi che troviamo nei nostri giardini che ne esaltano il sapore, sono più buone.

27 commenti:

  1. E' vero cara Simona quello che dici sulla bontà della cose semplici la zucca poi io l'adoro, è regina sulle tavole reggiane. Anch'io la cucino spesso con gli aromi che ho sul terrazzo in forno, ma in padella è più veloce, voglio provare. Grazie ciao

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  2. Buona la zucca cucinata in questo modo, semplice ma molto gustosa. Bacioni

    RispondiElimina
  3. Autunno..... ritorna la zucca!!! Semplice, semplice ma buonissima con tutte quelle profumate erbette, ottima partenza!!!
    Baci

    RispondiElimina
  4. Che bel piatto! Grazie e buona giornata anche a te ;)

    http://dolphincreations.blogspot.it/

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  5. E' una ricetta deliziosa...La zucca è buona cucinata in mille modi diversi, ma con tutti questi aromi è davvero strepitosa!!!

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  6. un piatto bellissimo e anche molto salutare, brava Simo, baci!

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  7. Vedendo queste ricette mi rendo che sbaglio a mangiare pochissime volte la zucca.
    Buona serata.
    Marina

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    Risposte
    1. O la si ama o si odia cara Marina. Ti dirò io l'amo in versione salata. Dolci ne ho fatti e ne farò ma X curiosità più che altro 😉

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  8. La semplicità non vuol dire che non ha gusto, anzi, speso le ricette semplici sono più apprezzate e poi, sapendo che tutto è dal orto proprio, vuol dire genuinità, che nel giorno d'oggi e difficile trovare !

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  9. Che buona, leggera e saporosa, un vero comfort food, complimenti!

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  10. Non impazzisco per la zucca ma la trovo comunque un'idea molto pratica,veloce ed economica!!!!

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  11. Amo follemente la zucca ed è uno degli ortaggi che non mi fa sentire la nostalgia dell'estate! Benritrovata Simo (anche qui..)

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  12. Che bontà la zucca, finalmente è arrivato il suo periodo!

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  13. sono d'accordo con te più semplice è meglio è!
    oggi anch'io mangio un buon risotto di zucca, è una vera risorsa in cucina!

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  14. Carissima Simona a me la zucca piace tantissimo e anch'io apprezzo ricette meno complicate per esaltare al massimo il sapore naturale delle verdure di stagione!Come anche per il pesce,quando abbiamo a disposizione una materia prima di qualità utilizzare troppi condimenti che corrono il rischio di coprirne il sapore non è proprio il caso:).
    Un bacione grande e grazie mille per la condivisione,proverò sicuramente la tua ottima ricetta,qui il sapore della zucca viene esaltato al massimo da un insieme di erbette che ne valorizzano il sapore e che si sposano perfettamente con il gusto dolciastro della verdura in questione;)
    Rosy

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    Risposte
    1. Come hai ragione! Io amo il pesce al cartoccio o arrostito in modo semplicissimo! Certo qui da me è un po' più complicato trovarlo freschissimo ma ho un paio di pescivendoli di fiducia e mi accontento, ma lì da te cara mia ha tutto un altro sapore! 😉

      Elimina
  15. Semplice e stuzzicante, cara Simo, ti copierò di sicuro con le erbette del mio balcone! Bacioni

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  16. gli aromi rendono ancora più interessante il gusto dolce della zucca

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  17. simooooo buona la zucca...io ancora quest'anno non ho ancora fatto ricettine da pubblicare ma per Domenica ne avrei una in mente...ma sicuramente da provare anche questa.
    un bacione e buon fine settimana!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. 😂😘 omonima cara non vedo l'ora di leggere la tua, senza dubbio più originale smaaack

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  18. La mangia spesso mia figlia ...
    Con solo..olio,aglio,rosmarino.sale,e
    Acqua a coprire!proverò con le altre
    Spezie..
    Baciotti

    RispondiElimina
  19. adoro la zucca cucinata così. E' un modo facile e veloce per gustare tutto il sapore e il profumo di questo ortaggio così versatile!! bravissima mia cara!!

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  20. Le ricette semplici sono spesso le migliori!!! bellissimo bog complimenti. bravissima complimenti

    RispondiElimina

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