Tris di verdure



Avete presente il contorno tris di verdure cotto e surgelato? Ecco io mi sono lasciata tentare un paio di volte nel corso di moltissimi anni ad acquistare una confezione "per le emergenze", di marche diverse, e non mi è MAI piaciuto, forse è addirittura finito nel secchio dell'immondizia, che poi non è di così rapida cottura, le patate rimangono crude e il sapore non è buono, mentre le zucchine e peperoni mollicce... bocciato!
Ecco che è veramente semplicissimo e veloce farlo daccapo con le verdure fresche.
Non ho nemmeno impiattato ma ho preferito lasciare il tris nel suo tegame, in modo spartano come lo è questa preparazione davvero semplice.

Cosa serve per DUE porzioni:
1/2 peperone giallo (o 1 se non è grande)
2 zucchine chiare
1/2 cipolla bianca
2 patate medie
olio evo q.b.
sale e pepe q.b.
alcuni aghi rosmarino

Sbucciare le patate tagliarle a bastoncino dopo averle lavate ed immergerle in una ciotola d'acqua, dopo una decina di minuti spuntare le zucchine e pulire il peperone togliendo le stremità e i filamenti interni, lavare e tagliarle anche loro a bastoncino, tagliare anche la cipolla a fettine sottili.
In un tegame scaldare un filo d'olio evo e cuocere le patate a fuoco moderato per 5 minuti poi aggiungere tutto il resto e fare cuocere una decina di minuti o comunque fino al grado di cottura preferito, mescolando spesso e mantenendo la fiamma moderata senza coperchio in modo che arrostiscano (ma senza bruciare!) a me piacciono cotte ma croccanti, salare e pepare alla fine.
Servire il contorno caldo.



Simona

  1. Hai pienamente ragione cara, anch'io ho provato queste verdure e veramente sono pessime!
    Proverò sicuramente la tua gustosa ricetta :-P
    un abbraccio ^_^

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  2. Un piatto veramente speciale proprio come piace a me!!!
    Ciao con una buona serata un forte abbraccio. 
    Tomaso

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    1. La verdura sempre in abbondanza a qualunque età veto? Un abbraccio a te

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  3. Vuoi mettere prepararle in casa? Ci guadagni in gusto, ma anche in salute: sai cosa ci metti ;)
    Un bacio

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    1. Che poi ci vuole davvero poco 😉 buona serata cara Dani

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  4. Come detto su IG.. adoro le versurine in padella!!! un bacio

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  5. Homemade è sempre molto meglio, ottimo questo piattino!
    baci
    Alice

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  6. Le verdure non le faccio mai mancare! Fanno bene e sono ottime!
    Bel piattino
    Ciaoooo

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