PASTA FRESCA FATTA IN CASA

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• Agnolotti tradizionali piemontesi al sugo d'arrosto
  
• Agnolotti con ricotta e speck cotto al burro e salvia 
  
• Agnolotti di magro fatti a mano con asparagi e burro di malga
• Agnolotti fatti a mano, ricotta di capra, fiori di zucchina con pesto basilico e limone
  
• Agnolotti montanari con funghi
  
• Bucaneve agli spinaci con ricotta e asparagi
  
• Bucaneve con grano saraceno, zucca, porri e provola di bufala affumicata
  
• Cannelloni di crespelle
  
• Cannelloni freschi di magro
• Crêpes ai funghi porcini e fondutina di castelmagno
• Crèpes di grano saraceno con funghi e prosciutto crudo
• Cuor di ravioli alla barbabietola con carciofi e ricotta
  
• Fettuccine allo zafferano
• Girelle di pasta con farina di lenticchie con ragù di cinghiale e formaggio blu
• Gnocchetti di polenta gratinati
  
• Gnocchi alla romana (di semolino)
• Gnocchi di patate con salsa alle noci
• Gnocchi di patate dolci e carote viola con sugo di pomodoro piccante
  
• Gnocchi di patate e bietole alla sorrentina
• Gnocchi di patate e farina di farro integrale con salsa leggera di porcini
  
• Gnocchi di patate e zucca con ragù bianco leggero e zucchine
  
• Gnocchi di patate paglia e fieno all'amatriciana
• Gnocchi di ricotta
• Gnocchi di semolino, lenticchie e zucca
• Gnocchi tricolore ripieni di fonduta con salsa alle noci e nocciole
  
• Gnocchi di zucca castagnita con farina di castagne e salsa ai porcini
  
• Lasagne all’ortica
  
• Le mie lasagne
• Panzerotti sfogliavelo di boraggine e seiras
• Pappardelle fatte a mano con farina di castagne pesto di aglio orsino e marroni
  
• Pappardelle fatte a mano con fave, funghi e taleggio
• Pasticcio di maccheroni freschi all'uovo con ragù, funghi e piselli
• Pasticcio di tagliatelle
  
• Ravioli allo zafferano con ricotta e carciofi
  
• Ravioli di barbabietola con ricotta di bufala e zucchine e salsa alle noci
  
• Ravioli di ricotta e patate con bottarga e pomodorini
  
• Ravioli del plin verdi con tartufo nero estivo piemontese
• Ravioli fatti a mano con asparagi e ricotta
• Raviolini langaroli in brodo di carne
• Rotolo di pasta fresca agli spinaci con ricotta e zucca
  
• Tagliatelle al gratin con asparagi di Santena e prosciutto della foreste nera
• Tagliatelle con seppie, il loro nero e mazzancolle
• Tagliatelle di farina di piselli con sugo alle seppie - gluten free
• Tagliatelle di kamut con pesto di broccoletti e pistacchi
• Tagliatelle fatte a mano alla zucca con porcini e guanciale
  
• Tagliatelle semola e farro agli albumi con sugo d'arrosto
• Tajarin con finto sugo di pomodoro fresco, finferli estivi e fiori di zucca
• Taqjarin all'uovo fatti a mano con gorgo e mandorle
  
• Tajarin non alla carbonara con zucchine e noci
• Timballini di tagliatelle, porri e speck
  
• Tortelloni classici fatti a mano