PREPARAZIONI BASE

SALATI e neutri

Brodo di carne alla piemontese
Fonduta a modo mio
Gnocchi (raviòlas) della Val Varaita
Gnocchi di patate
Gnocchi di ricotta
Maionese fatta in casa con il minipimer
Pasta brisèe (al timo)
Pasta fresca all'uovo con farina di mais
Pasta fresca all'uovo tradizionale
Pasta sfoglia alla ricotta
Pasta sfoglia alla ricotta (con i "giri")
Pasta sfoglia tradizionale Montersino
Pasta strudel senza uova
Pastella alla birra
Pesto alla genovese
Pasta per pizza con lievito madre secco
Ragù alla bolognese di Montersino
Ragù di carne (di Batù)
Salsa appetitosa per bolliti e carni alla griglia
Salsa besciamella
Salsa tonnata
Salsina alla rucola e crescenza
Tagliatelle fatte a mano

DOLCI

Crema di mandarini (aroma naturale per lievitati, dolci, biscotti ...)
Liquore alla cannella home made
Pasta biscuit
Pasta choux (bignè)
Pan di Spagna al cioccolato
Pan di Spagna tradizionale
Pan di Spagna versione con burro
Pasta frolla al cacao e fichi secchi
Pasta frolla al cioccolato e amaretti
Pasta frolla al farro e limoncello
Pasta frolla al farro e tisana aromatica
Pasta frolla all'amaretto
Pasta frolla alle nocciole
Pasta frolla alla vaniglia
Pasta frolla classica
Pasta frolla mandorlata
Pasta frolla mandorlata al miele
Pasta frolla vegana
Pasta frolla vegana con farina di farro
Pasta lievitata sfogliata per nastrine, croissant, saccottini ecc.
Pasta per Crêpes o crespelle
Pasta per strudel
Pasta margherita da mangiare così o farcire
Pasta sablée alle mandorle
Pasta sfoglia alla ricotta