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Welcome!

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venerdì 12 maggio 2017
Oggi inauguriamo io, Carla e Consuelo una rubrica che speriamo gradiate tutti! Cucineremo ricette utilizzando i prodotti di stagione, quelli del territorio e, se possibile, a Km 0
Vi terremo compagnia il 2' e 4' venerdì di ogni mese. Ogni mese avremo la quarta componente ospite che cucinerà con noi, le amiche che hanno vinto il nostro Contest concluso da poco. Pronti? Via!!!

Cosa serve:

330 g. pasta finta sfoglia alla ricotta (coi "giri") clicca qui per la ricetta
1 grande mela golden (io del mio giardino)
confettura di pere, cannella e vaniglia home made q.b. clicca qui per la ricetta
zucchero grezzo di canna chiaro q.b.

Preriscaldare il forno a 18° ventilato.


Stendere non troppo sottilmente (diciamo un po' meno sottile di quella che si trova pronta al supermercato) la pasta sfoglia alla ricotta ricavando un rettangolo. Con l'aiuto del palmo della mani, picchettare facendo rialzare il bordo e pareggiandolo.


Ricavare con la rotella dentellata (o liscia se sei preferisce) otto rettangoli più o meno regolari (io preferisco appositamente non essere superprecisa da calibrare questo genere di preparazioni, esattamente come per i croissant, i saccottini, le nastrine e via dicendo, a me piace che si veda che sono fatte in casa!), spalmare aiutandosi col dorso del cucchiaio, un velo di confettura nella parte centrale del rettangolo.



Lavare, sbucciare e tagliare a fette abbastanza sottili la mela. Disporre tre fettine, in modo obliquo ed accavallandole leggermente, su ogni sfogliatina. Spolverizzare con poco zucchero di canna grezzo chiaro.



Con una spatola leggermente infarinata, spostare delicatamente le sfogliatine su una placca rivestita da carta da forno, infornare e cuocere per circa 12-15 minuti.
Controllare naturalmente, ogni forno è diverso dall'altro. La sfogliatina è delicata, deve essere ben cotta (quindi controllare alzandola con delicatezza per controllare il fondo che sia cotto.
Devono risulare appena dorate sia le fette di mele che i bordi della sfogliatina.

 

Lasciare raffreddare e servire così da sole o ancora tiepide con una pallina di gelato morbido alla vaniglia. Ottime da portare in gita fuoriporta, nel cestino del pic-nic, Si mantiene benissimo!


Se replichi la ricetta così come l'ho preparata io, per piacere inserisci il link di provenienza al mio sito, grazie!

Per la rubrica "al Km 0" oggi dedichiamo le nostre ricette alle scampagnate fuoriporta seguiteci anche sulla nostra pagina facebook cliccando QUI




Colazione Carla con: torta di pane e miele
Pranzo Consu con Insalata di penne integrali con rucola, pomodori e noci della Garfagnana (ricetta Takeaway)
Merenda Simona con sfogliatine alle mele con finta sfoglia alla ricotta e confettura alle pere home made
Cena ospite Sabrina con finta frittata di ceci primaverile

21 commenti:

  1. Mi piacciono tantissimo sia fuori che dentro la porta :))
    Un bacio

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  2. In bocca al lupo per la nuova rubrica e complimenti per queste sfogliatine. Un bacione e buon weekend

    RispondiElimina
  3. Belle queste ricette e bella la rubrica. Non vedo l'ora di dare il mio contributo!

    RispondiElimina
  4. Interessante ricetta per la sfoglia, belle semplice adatta anche alla festa di domenica

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Falla Gunther, davvero è veloce, visto poi che da te pasticcerie scarseggiano

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  5. Ma che meravigliosa merenda che ci proponi! Sarebbe fantastico poterle gustare in riva al mare in una bella giornata soleggiata come oggi!
    Buon we Simo <3

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Andrea ne era andato davvero pazzo! quindi le ho rifatte :-) si non patiscono più di tanto il caldo, potremmo portarle in riva al mare, che bello Consu!

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  6. Con quella sfoglia sana e meravigliosa e con quella golosissima marmellata home made posso immaginare il risultato superlativo di queste sfogliatine!;).
    L'aspetto è poi troppo ma troppo invitante!!:).
    Grazie mille per la condivisione e i miei migliori complimenti Simona bravissima come sempre:)).
    Un bacione:)).
    Rosy

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Cara Rosy, sei sempre tanto carina e gentile, bacioni

      Elimina
  7. Allora in bocca al lupo per questa nuova avventura!!! e rubo una sfogliatina che sembra così golosa.. baci e buon sabato :-D

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Claudia! 🤞
      Buon sabato anche a te

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  8. Sono stupende Simo le tue sfogliatine ho nel frigo la ricotta per preparare la finta pasta sfoglia, ma non il tempo c'è solo il desiderio ma prima o poi la faccio. Un abbraccio Buona domenica.

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  9. Mamma che buoni.
    Buon fine settimana
    Mandi

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  10. Che buoni questi li dolcetti Simo!! Sani, golosi e con le mele poi ... Bravissima

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  11. in bocca al lupo per questa iniziativa ! Golosissima questa sfoglia !

    RispondiElimina
  12. Bella iniziativa brave. Buona domenica.

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  13. si si si...visto che piove e che fa freddo oggi me le faccio!!!! Grazie per l'idea!!!!

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  14. Eccomi Simo, finalmente riesco a passare: NOn ce la faccio a stare dietro a tutto e ho tanta voglia di vacanze... Deliziose crostatine! Un bacione

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Siamo in due Carla.. potremmo seriamente parlarne (di vacanza) 😘

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  15. Eh si, dobbiamo proprio organizzarla questa scampagnata.... e la merenda assolutamente tu la porti ^_*
    Un bacio grande

    RispondiElimina

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