Insalata con funghi champignon, fontina e pere

Dopo le recenti preparazioni più complicate, ci vuole una ricetta veloce, dietetica e sana  ma appagante e saziante per gli occhi e la pancia

Cosa serve:

150 g. champignon bianchi e piccoli
50 g. fontina di Aosta (o se si preferisce un sapore più dolce, fontal nazionale)
1 pera abate
1/2 cipollina bianca fresca
insalata lollo o gentilina q.b.
1 pomodoro
1 cucchiaio semi di girasole
mezza costa tenera di sedano bianco

Per condire: un'emulsione di olio evo, succo di lime e sale q.b.

Lavare, asciugare ed affettare sottilmente gli champignon. Tagliare a listarelle la fontina, a spicchi il pomodoro e a cubetti la pera sbucciata. Unire il sedano e la cipollina a fettine, l'insalata verde ed i semi. Condire all'ultimo momento poco prima di servire.


Seppur semplice questa ricetta è opera della mia fantasia, copia pure, mi fa piacere ma inserisci il link di riferimento  e proprietà al mio sito, Grazie!




Simona

  1. Sarà anche semplice, ma a me piace un sacco! Inauguriamo la stagione delle insalate, con il caldo le porto sempre più spesso in tavola. Mi sa che prenderò spunto anche da questa :)
    Un bacio e buona settimana.

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  2. Un'insalata veramente sfiziosa con abbinamenti che si sposano perfettamente tra loro!Grazie mille per averla condivisa,in Estate rappresenta un ottimo piatto unico che terrò sicuramente in considerazione!;).
    Un bacione e i miei migliori complimenti Simona,bravissima come sempre!:)).
    Rosy

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    1. ... ed anche economica, il chè non guasta, un abbraccio cara Rosy e grazie!

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  3. Che bella insalata, la proporrò ai miei sicuramente!
    Grazie per il suggerimento, le ricette facili, veloci e soprattutto gustose sono preziose:)
    A presto

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    1. Non so tu ma il difficile è trattenersi dal fare la scarpetta 🤗 Buona serata carissima!

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  4. Vado matta x le insalate e questa incontra davvero i miei gusti ^_^
    Buon inizio settimana Simo <3

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  5. Ottima insalata fresca ed estiva :) Una valida e gustosa alternativa alla classica ed anche ottima da portare dietro per un pranzo al sacco!

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  6. Anche da te le insalate vanno alla grande ... Buonissima questa ! Complimenti !

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  7. In questo periodo si sente proprio l'esigenza di intervallare qualche ricetta così :-)

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  8. Ci vorrebbe proprio in questo periodo di leggerezza in cucina :-)

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  9. I funghi champignon sono gli unici che incontrano il mio gusto, perchè gli altri li trovo troppo forti come sapore! questi rimangono più delicati! perciò assaggiere volentieri una insalata come la tua! che poi fa bene alla prova costume! ciao a presto

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  10. Ecco come cominciare al meglio la stagione delle insalate, sfiziosa ed invitante!!!
    Baci

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  11. Una bella insalatona che si mangia con ancora maggiore soddisfazione durante la bella stagione! Un caro saluto

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  12. Con l'arrivo del caldo le insalate sono l'ideale da consumare, sono fresche, leggere e salutari! Buonissima la tua versione con i funghi e formaggio, ottimo abbinamento! Buona serata, baci!

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