Vi terremo compagnia il 2' e 4' venerdì di ogni mese. Ogni mese avremo la quarta componente ospite che cucinerà con noi, le amiche che hanno vinto il nostro Contest concluso da poco. Pronti? Via!!!
330 g. pasta finta sfoglia alla ricotta (coi "giri") clicca qui per la ricetta
1 grande mela golden (io del mio giardino)
confettura di pere, cannella e vaniglia home made q.b. clicca qui per la ricetta
zucchero grezzo di canna chiaro q.b.
Preriscaldare il forno a 18° ventilato.
Stendere non troppo sottilmente (diciamo un po' meno sottile di quella che si trova pronta al supermercato) la pasta sfoglia alla ricotta ricavando un rettangolo. Con l'aiuto del palmo della mani, picchettare facendo rialzare il bordo e pareggiandolo.
Ricavare con la rotella dentellata (o liscia se sei preferisce) otto rettangoli più o meno regolari (io preferisco appositamente non essere superprecisa da calibrare questo genere di preparazioni, esattamente come per i croissant, i saccottini, le nastrine e via dicendo, a me piace che si veda che sono fatte in casa!), spalmare aiutandosi col dorso del cucchiaio, un velo di confettura nella parte centrale del rettangolo.
Lavare, sbucciare e tagliare a fette abbastanza sottili la mela. Disporre tre fettine, in modo obliquo ed accavallandole leggermente, su ogni sfogliatina. Spolverizzare con poco zucchero di canna grezzo chiaro.
Con una spatola leggermente infarinata, spostare delicatamente le sfogliatine su una placca rivestita da carta da forno, infornare e cuocere per circa 12-15 minuti.
Controllare naturalmente, ogni forno è diverso dall'altro. La sfogliatina è delicata, deve essere ben cotta (quindi controllare alzandola con delicatezza per controllare il fondo che sia cotto.
Devono risultare appena dorate sia le fette di mele che i bordi della sfogliatina.
Lasciare raffreddare e servire così da sole o ancora tiepide con una pallina di gelato morbido alla vaniglia. Ottime da portare in gita fuoriporta, nel cestino del pic-nic, Si mantiene benissimo!
Se replichi la ricetta così come l'ho preparata io, per piacere inserisci il link di provenienza al mio sito, grazie!
Per la rubrica "al Km 0" oggi dedichiamo le nostre ricette alle scampagnate fuoriporta seguiteci anche sulla nostra pagina facebook cliccando QUI
Colazione Carla con: torta di pane e miele
Pranzo Consu con Insalata di penne integrali con rucola, pomodori e noci della Garfagnana (ricetta Takeaway)
Merenda Simona con sfogliatine alle mele con finta sfoglia alla ricotta e confettura alle pere home made
Cena ospite Sabrina con finta frittata di ceci primaverile
Mi piacciono tantissimo sia fuori che dentro la porta :))
RispondiEliminaUn bacio
In bocca al lupo per la nuova rubrica e complimenti per queste sfogliatine. Un bacione e buon weekend
RispondiEliminaBelle queste ricette e bella la rubrica. Non vedo l'ora di dare il mio contributo!
RispondiEliminaInteressante ricetta per la sfoglia, belle semplice adatta anche alla festa di domenica
RispondiEliminaFalla Gunther, davvero è veloce, visto poi che da te pasticcerie scarseggiano
EliminaMa che meravigliosa merenda che ci proponi! Sarebbe fantastico poterle gustare in riva al mare in una bella giornata soleggiata come oggi!
RispondiEliminaBuon we Simo <3
Andrea ne era andato davvero pazzo! quindi le ho rifatte :-) si non patiscono più di tanto il caldo, potremmo portarle in riva al mare, che bello Consu!
EliminaCon quella sfoglia sana e meravigliosa e con quella golosissima marmellata home made posso immaginare il risultato superlativo di queste sfogliatine!;).
RispondiEliminaL'aspetto è poi troppo ma troppo invitante!!:).
Grazie mille per la condivisione e i miei migliori complimenti Simona bravissima come sempre:)).
Un bacione:)).
Rosy
Grazie Cara Rosy, sei sempre tanto carina e gentile, bacioni
EliminaAllora in bocca al lupo per questa nuova avventura!!! e rubo una sfogliatina che sembra così golosa.. baci e buon sabato :-D
RispondiEliminaGrazie Claudia! 🤞
EliminaBuon sabato anche a te
Sono stupende Simo le tue sfogliatine ho nel frigo la ricotta per preparare la finta pasta sfoglia, ma non il tempo c'è solo il desiderio ma prima o poi la faccio. Un abbraccio Buona domenica.
RispondiEliminaMamma che buoni.
RispondiEliminaBuon fine settimana
Mandi
Credimi Dani è veloce :-)
RispondiEliminaChe buoni questi li dolcetti Simo!! Sani, golosi e con le mele poi ... Bravissima
RispondiEliminain bocca al lupo per questa iniziativa ! Golosissima questa sfoglia !
RispondiEliminaBella iniziativa brave. Buona domenica.
RispondiEliminasi si si...visto che piove e che fa freddo oggi me le faccio!!!! Grazie per l'idea!!!!
RispondiEliminaEccomi Simo, finalmente riesco a passare: NOn ce la faccio a stare dietro a tutto e ho tanta voglia di vacanze... Deliziose crostatine! Un bacione
RispondiEliminaSiamo in due Carla.. potremmo seriamente parlarne (di vacanza) 😘
EliminaEh si, dobbiamo proprio organizzarla questa scampagnata.... e la merenda assolutamente tu la porti ^_*
RispondiEliminaUn bacio grande