Se si desidera accorciare la cottura in forno si può fare sbollentare pochi minuti le zucchine in acqua al bollore salata, ma la preparazione risulterà meno saporita.
Cosa serve per 2/3 persone:
650 g. zucchine chiare e tenere
una manciata di pomodorini datterini
sale e pepe
aromi misti (io ho messo salvia, erba cipollina e timo freschi + erbe secche provenzali)
1/2 spicchio aglio
1/2 cipollotto fresco di Tropea
olio evo q.b.
parmigiano grattugiato q.b.
pangrattato q.b.
Mondare e lavare le zucchine, tagliarle a rondelle e metterle in una ciotola, tritare gli aromi ed unirli alle zucchine, aggiungere i datterini lavati e tagliati a metà salare, pepare e condire con un filo d'olio evo, mescolare bene.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°/190° statico per un'ora circa.
Servire calde
Cara Simona, le zucchine fritte per me mi piacciono tanto!!!
RispondiEliminaCiao e buon inizio della settimana con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso
Ciao Tomaso, bene! Però non sono fritte 😁
EliminaLo ho notato, ma io volevo solo far sapere che le usiamo molto,le zucchine, ma sempre fritte!!!
EliminaCiao e buon pomeriggio con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso
Una preparazione gustosa, senza essere appesantita dalla frittura. Brava Simona, un abbraccio e buona settimana.
RispondiEliminaProfumo d'estate in arrivo ...
RispondiEliminaBuonissime! Le preferisco tutte nel forno, senza sbollentarle prima, mantengono di più il loro sapore.
RispondiEliminaUn bacio e buona settimana ^_^
Idea semplice e sfiziosa,mi piace! 😋
RispondiEliminaCiao
Elisa