Biscotti integrali all'olio, miele, yogurt e arancia

Per la rubrica al Km 0 oggi dedichiamo le ricette alla cucina rustica ed io ho preparato questi biscotti pensando che potessero esser di gradimento anche ai papà visto che si sta avvicinando la loro festa; ho utilizzato ingredienti integrali e biologici, i biscotti sono  molto aromatici grazie la presenza di una farina molto profumata, di un delizioso miele bio integrale, nonchè di note agrumate ed infine il sapore delicato dello yogurt. Sono perfetti da servire a colazione ma anche come spuntino, si conservano benissimo chiusi in una scatola di latta


Cosa serve:
230 g. farina integrale bio
50 g. olio di girasole bio
50 g. yogurt bianco bio (per me senza lattosio)
50 g. miele millefiori bio
70 g. zucchero a velo di canna bio
3 tuorli
1 pizzico sale
½ cucchiaino di baking powder o lievito per dolci o cremor tartaro (con aggiunta di un pizzico di bicarbonato di sodio)
la scorza grattugiata di ½ arancia grande naturale
un cucchiaio succo di arancia naturale


Nella planetaria con l’accessorio foglia, oppure in un robot da cucina provvisto di cutter, mescolare i tuorli con il miele e lo zucchero, unire poi tutti gli altri ingredienti, azionare la lama brevemente, lo stretto necessario perché gli ingredienti si amalgamino .Avvolgere l’impasto (sarà un po’ appiccicoso, è normale) in carta da forno e mettere in frigorifero almeno un’ora. Accendere il forno statico a 170° Riprendere l’impasto e stenderlo direttamente sulla carta da forno usata per avvolgerlo, usando un mattarello leggermente infarinato, in una sfoglia che non sia troppo sottile

Coppare con lo stampino prescelto. Io ho usato uno stampino a forma di tazzina da caffè e poi, con un coltellino affilato, ho ricavato qualche decorazione.

Mettere i biscotti, un po’ distanziati, sulla leccarda ricoperta da carta da forno e fare cuocere per 12-15 minuti. Sfornare e fare raffreddare, conservare poi in una scatola di latta.

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Simona

  1. Come potrebbero non esserlo...sono buonissimi!!!
    Amo la farina integrale con la cannella...

    Un abbraccio grande
    moni

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  2. Prima di tutto sono bellissimi, e poi quanto devono essere buoni, Simo! Brava brava, un bacione :)

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  3. Brava come sempre, un caro saluto e buona serata.

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  4. Molto molto graziosi in questa forma a tazzina, e decisamente golosi con quel mix di aromi!
    Mi piacciono molto!

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  5. Adoro questi biscotti sono semplici e profumati proprio come piace a me.

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  6. Ma che bella forma questi biscotti! Oltretutto adatta al papà :-D.
    Gli ingredienti con cui hai scelto di prepararli mi piacciono moltissimo ed immagino il delizioso profumo che spanderanno per casa.

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  7. Ecoli qui questi deliziosi biscottini... Un bacio e buon w.e. :-*

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  8. e che spettacolo questi biscotti quando si tratta di biscotto e lievitati io impazzisco buonissimi.mi piacerebbe partecipare alla rubruca ritorno dopo due anni di assenza dal web da peccati di dolcezze dopo 10 anni ricomincio da essenza del gusto ....

    a presto veronica

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    1. Ciao cara Veronica, bentornata!!! Evviva. Sono davvero felice che i miei biscotti e lievitati incontrino i tuoi gusti, non vedo l'ora di vedere le tue nuove ricette. Per quanto riguarda le due rubriche al momento il team è al completo ma prendiamo nota di tutte le candidature, anche la tua :-) grazie mille e buona settimana

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  9. L'impasto di questi biscotti mi piace da morire, le formine poi sono deliziose. Complimenti Simo bella e beata colazione <3

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    1. Ciao Lisa cara... tesoro scusa ho letto solo adesso, ho avuto un fine settimana pieno. Ma hai visto che carine quelle formine? :-) un bacione grande

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  10. Bellissimi Simona, e devono essere anche molto buoni. Io adoro i biscotti integrali, hanno un gusto rustico che adoro, poi l'aggiunta del miele li rende davvero deliziosi

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    1. Grazie infinite car Annalisa, come sempre la tua gentilezza riempie il cuore, un abbraccio grande e buona settimana

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