Muffin alle fragole, yogurt e cioccolato bianco

Non siamo ancora nel pieno-pieno della stagione, qui al nord sono ancora verdi, per questo ho trovato delle fragole provenienti dalla basilicata succose e profumate (ma non non ancora dolcissime) ed ecco la prima ricetta, di quest'anno, con questi frutti golosi


Cosa serve:

200 g. farina 00
100 g. fecola di patate
1 bustina scarsa di lievito per dolci
un pizzico di sale
3 uova medie
80 g. burro
120 g. zucchero semolato
zucchero a velo q.b.
120 g. yogurt al miele compatto
scorza grattugiata di mezzo limone bio
150 g. latte intero
180 g. fragole
gocce di cioccolato bianco q.b.


Accendere il forno a 180°.
Montare le uova (tenute a temperatura ambiente almeno un'ora) con lo zucchero semolato, il pizzico di sale e il burro a pezzi morbido.
Unire lo yogurt, la scorza del limone e il latte.


Unire poi la farina setacciata con la fecola e il lievito.
Mescolare velocemente ed unire le fragole tagliate a pezzi piccoli.
Riempire i pirottini (collocati nella placca per muffin) per 3/4.
Cospargere la superficie con le gocce di cioccolato bianco.


Cuocere in forno statico per circa 25 minuti.
Far raffreddare e spolverizzare leggermente con zucchero a velo





Simona

  1. Io ne ho trovate di bellissime ieri... Buonissimi i tuoi muffin.. smack

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  2. Che buoni che sono Simona, sembrano delle nuvole, immagino siano molto soffici e profumati, gnam,gnam....

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  3. come facevi a sapere che impazzisco per le fragole???sono super questi muffins, grazie per avermeli mandati!!!Baci Sabry

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  4. Muffins...forse i dolci preferiti dei miei figli, e questi sono particolamente invitanti!
    Sicuramente da riprodurre quanto prima :)

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  5. sembrano deliziosi ;)

    un bacione
    http://sogniamore.blogspot.it/

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  6. Le ho prese anch'io la scorsa settimana ma anche in Toscana non sono ancora molto saporite...mi tocca aspettare ancora una decina di giorni..
    Intanto mi segno quest'idea di "degustazione" davvero golosissima :-P
    Buona settimana Simo <3

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    1. Qui fa davvero ancora freschetto penso occa più tempo, buona settimana a te Consu :-)

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  7. Mi garbano un sacco questi muffins. Domani nuovo fragole nella mia cucina!Ho una tavoletta di cioccolato bianco e la utilizzo al posto delle gocce..si può fare!!Praticamente me la canto e me la suono!
    Ti abbraccio Simo!
    Monica

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  8. Mmmm saranno buonissimi questi muffins, qui in Calabria le fragole sono già mature e dolci!

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    1. eh ci credo! con il bel sole che c'è lì :-) qui siamo ancora con a trapunta nel letto, vengo a mangiarle lì: ho deciso!

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  9. Devono essere buonissimi!
    Mi piace la tua ricetta.
    Un abbraccio

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  10. Che morbidoni!NOn ho ancora preso le fragole...
    baci Su

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  11. Anche io adoro le fragole... sono più fortunata perchè le campagne qui intorno hanno già prodotto da tempo delle fragole belle dolci dolci e ne ho già fatto una bella scorpacciata! I muffin sono delicati, uno spettacolo, complimenti! Un bascione

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  12. Anche qui a Roma, dove abito si trovano al mercato delle fragole belle e dolcissime. Complimenti per il tuo blog. Un saluto da Fabiola di rossopomodorocucina.blogspot,com

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  13. Io non ho ancora comprato le fragole ma lo farò presto perché con tutti questi bei dolci che vedo in giro ultimamente, anche a me è venuta voglia di dolci alle fragole!
    a presto e buona giornata!

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  14. mamma mia che delizia...
    tengo la ricette, per frutti più maturi!

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  15. Quanto mi piacciono le fragole, quest'anno ho cominciato prestissimo a mangiarle e le ho trovate italiane già molto buone. I tuoi deliziosi muffin durerebbero molto poco a casa mia!!!
    Baci

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  16. Che meraviglia, mettono subito profumo d'estate! Quest'anno la stagione delle fragole è iniziata molto presto con quelle della Basilicata, ottime, e io non posso che esserne felice!

    L’angolo della casalinga, ricette veloci e facili

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  17. Brava, l'aspetto e molto invitante e senz'altro sono buoni.
    Buona serata
    Mandi

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  18. Sono venuti veramente bene, mi piacerebbe mangiarli in una bella prima colazione

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  19. Che muffin golosi cara Simo! ♥ Ne approfitto per ringraziarti anche qui di esserci stata per Concetta ♥ Grazie con il cuore e che il Signore ti dia la forza per affrontare i momenti difficili della vita ♥

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  20. un ottimo aspetto, poi la fragola piace a tutti non si sbaglia mai

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  21. Mio figlio è ghiotto di fragole e così le compro spesso. Sono già dolcissimi e profumate, perfette per preparare questi deliziosi muffin. Un abbraccio

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