2 kg. patate pasta bianca o gialla (comunque devono essere vecchie)
sale q.b.
due belle grattate di noce moscata
1 tuorlo d'uovo
due cucchiai di parmigiano
4 fette prosciutto cotto
3 fette di edamer
pangrattato per la supeficie e per la teglia
olio q.b. per la teglia
Fate lessare bene le patate con la buccia (precedentemente ben lavate) in acqua salata.
Sbucciarle e schiacciarle con lo schiacciapatate quando sono ancora calde (ma non bollenti), unire il tuorlo d'uovo e la noce moscata. Mescolare con una forchetta molto velocemente, regolare di sale (quindi assaggiare).
Oliare e spolverizzare bene di pangrattato una terrina da forno (ceramica o pirex) di giusta misura (io ne ho usata una ovale ma va bene una quadrata cm. 20x20 o simile) disporre uniformemente (senza schiacciare troppo) metà delle patate, distribuire il prosciutto ed il formaggio, ricoprire con l'altra metà delle patate.
Fare dei ghirigori con la forchetta e spolverizzare con pangrattato. (volendo aggiungere fiocchettini di burro per creare una crosticina più appetitosa), infornare in forno già caldo a 190° se ventilato o 200° se statico, per 40 minuti.
Togliere dal forno, attendere una decina di minuti e servire. Il gateau di patate è più buono se preparato in anticipo e poi riscaldato.
E' molto buono il gateau di patate, io come ripieno uso la mortadella e mozzarella e lo cucino in padella. Devo provare la tua versione nei prossimi giorni. Un saluto da Fabiola
RispondiEliminaP.S. mi sono iscritta come tuo lettore fisso
benvenuta anche a te cara Fabiola, felice di averti qui :-)
Eliminache delizia mia cara, impazzisco per questi piatti unici cosi' gustosi!!!Baci Sabry
RispondiEliminaAnche la mia mamma ogni volta che c'è del prosciutto cotto d'avanzo lo prepara, l'unica differenza rispetto a questo che proponi è che lei usa la scamorza. A me piace tantissimo, mangerei la teglia intera.
RispondiEliminaUn bacione
scamorza? ancora meglio! :-)
EliminaBuonissima questa torta di patate.
RispondiEliminaLa faccio spesso per i miei ragazzi ed è molto golosa.
Un abbraccio.
Inco
Ciao Inco! a dirla tutta la versione che preferisco è con il ripieno di peperoni, adesso che ci penso forse non l'ho mai postata, devo rimediare, un abbraccio a te!
EliminaCome classificare questa ricetta? Beh secondo me è un piatto unico e anche ottimo direi!!Le patate le adoro in tutte le salse specie nel formato "Gateau".
RispondiElimina....come tutte le cose buone..ingrassa (uffa..)
EliminaPensa che io non lo preparo mai ed invece fa festa sulla tavola e si può preparare in anticipo ottimizzando i tempi..grazie del suggerimento Simo e felice settimana <3
RispondiEliminaChe buono il gateau di patate, mi piace molto il tuo blog, bello e colorato,mi unisco subito!lachicchina.blogspot.com
RispondiEliminabenvenuta Cristina :-) mi fa molto piacere che ti piaccia il mio blog, molto-molto piacere, a presto!
EliminaBuonissimo mi piace un abbraccio e buona serata,
RispondiEliminaun gran bel gateau che mette il buon gusto a tavola e nella vita
RispondiEliminadai..che commento carino.. grazie Gunther :-)
Eliminaè tanto che non lo faccio, mi hai messo voglia !
RispondiEliminaAnche a noi piace molto il gateau di patate e come hai detto tu, ci si può sbizzarrire con la farcia, ma sempre molto buono. Il tuo ha un bel aspetto molto invitante. In quanto la classifica, vanno bene tutte, in base alla giornata e a quello che si mangia o non, insieme. A presto !
RispondiEliminatu dici...chissenefrega..basta mangiare :-)
EliminaMi piace questa ricetta è deliziosa.
RispondiEliminaTi abbraccio
Sempre delizioso!!!
RispondiEliminaAnch'io adoro i gateau di patate. Bellissimo il tuo con i decori con la forchetta. Dev'essere stato gustosissimo!
RispondiEliminaVero Natascia? a volte bastano dei ghirigori per rendere carino un piatto super semplice :-)
EliminaMamma mia che golosità...e poi è una furbata poterlo preparare in anticipo!
RispondiEliminae secondo me è anche più buono riscaldato! Magari mettendo un po' più di farcia in questo caso.
EliminaAyyy Simo tu mi tenti!! Si, il gateau di patate è una vera leccornia! Semplice e goloso, cosa chiedere di più? Puoi anche classificarlo tra le torte salate, sformati... ma si, insomma, resta sempre un gran piatto!
RispondiEliminaKly
adoro questo piatto,semplice salva cena,ma anche come piatto unico durante i pic nic. Buona giornata
RispondiEliminaTi è venuta che è una meraviglia! Complimenti cara!
RispondiEliminaunospicchiodimelone!
Non sai quanto mi piace, mi ricorda quando ero bambina. Il tuo poi ha un aspetto davvero perfetto, con i tipici decori. Bravissima Simo e tanti baci
RispondiEliminaI piatti semplici sono sempre i migliori! Complimenti per questo golosissimo gâteau di patate, lo trovo fantastico! Bravissima!!!
RispondiEliminaUn caro abbraccio e felice serata!
Laura<3
Lo adoro anch'io e spesso lo faccio proprio perché così arrangio la cena o il pranzo, oltre al fatto che mi piace in ogni versione.
RispondiEliminaE infatti ora me lo hai messo in testa e domani me lo faccio.
Baci
ma è deliziosoooo!!! ma sai che pensavo di prepararlo anch'io in questi giorni?? mi hai letto nel pensiero <3
RispondiEliminaBella ricetta grazie Simo, questa mi viene proprio bene.
RispondiEliminaBuona serata
Mandi
PER ROBERTA DI FIRENZE:
RispondiEliminaCiao!!! Non pubblico il tuo commento perchè ci sono un paio di info che scrivi che sono riservate :-)
che piacere leggerti! Scrivimi se vuoi usando il modulo in alto a destra del blog dove c'è scritto: "CONTATTAMI" ti aspetto! clicca li! Un grande abbraccio e ...grazie !!!