Lettori fissi

Traduttore

English French German Spain Russian Portuguese

Contattami

Contattami
Per scrivermi clicca sull'immagine
Powered by Calendar Labs

Preleva il mio Banner

Batuffolando Ricette

Contest Vinti

Contest a cui partecipo

Al Km 0! la pagina fb

Al Km 0! la pagina fb
La nostra rubrica di ricette del territorio. Clicca sull'immagine

Il Granaio! La pagina fb

Il Granaio! La pagina fb
La nostra rubrica di lievitati clicca sull'immagine

Condividi

Commenti Recenti

Post Casuali

Sono su Alice Cucina di agosto 2015

Sono su Alice Cucina di agosto 2015
Con la mia ricetta: peperoncini ripieni alla piemontese

Sono Su Il Giornale.it

Sono Su Il Giornale.it
Con la mia ricetta: risotto allo zafferano con salsiccia e toma piemontese

Lena

Lena
..snob..io?

Jighen & Seng

Jighen & Seng
L'ora della pappa....

Jerry Lee & Zanna Bianca

Jerry Lee & Zanna Bianca
... sempre insieme

"Chi abbandona gli animali è un vigliacco"

"Chi abbandona gli animali è un vigliacco"

Privacy policy cookie GDPR 679/2016

Privacy policy cookie GDPR 679/2016
clicca sul barattolo

Welcome!

Welcome!
lunedì 26 maggio 2014
Questo velocissimo, leggero ed ottimo dessert non so proprio come catalogarlo... non è una torta, non è un lievitato, non è sicuramente un semifreddo & simili.. mah!  è più un flan forse.. lo etichetterò come dolce al cucchiaio anche se in realtà non è nemmeno questo...

Cosa serve:

500 g. di ricotta vaccina
110 g. di zucchero semolato + un cucchiaio
3 uova
1 limone bio con la scorza spessa

Scolare bene la ricotta dal suo liquido e setacciarla.
Montare gli albumi con un pizzico di sale.

Frullare la ricotta con i tuorli, lo zucchero. Aggiungere la scorza
del limone. Con un cucchiaio di legno, o una spatola, aggiungere gli albumi
montati a neve ferma, amalgamare bene.

Versare il composto in uno stampo 20x20 o una tortiera 20D ricoprendo il fondo
con carta forno. (se preferite una consistenza più spessa, utilizzare naturalmente uno stampo più piccolo)
Livellare il composto molto delicatamente e cospargere la superficie con 
un cucchiaio di zucchero.




Infornare in forno già caldo a 170° per 50 minuti.
Sfornare a fare raffreddare. Servire




16 commenti:

  1. Ciao cara davvero molto particolare questo dolce ne prenderei una bella fetta..notte a presto!

    RispondiElimina
  2. Mi piacciono i dolci con la ricotta e il tuo è semplice ma sicuramente molto gustoso, facile da realizzare e quindi non mi resta che assaggiare!!

    RispondiElimina
  3. Semplice ma deliziosa e poi con gusto di limone ci sta molto bene. Una fettina gradirei molto volentieri !!! A presto,..... Claudia

    RispondiElimina
  4. Wow!!!!! Più facile e veloce di così!!!!!!!! Brava

    RispondiElimina
  5. decisamente molto interessante, il sapore del limone da un bel sapore alla ricotta

    RispondiElimina
  6. RICETTA MOLTO INTERESSANTE , FACILE E VELOCE!!1BRAVA CIAO SABRY

    RispondiElimina
  7. Lascia stare le etichette... l'importante è che sia buono e un dolcino così lo è sicuramente! Felice giornata!

    RispondiElimina
  8. Chiamalo come vuoi ma deve essere di una delizia unica..slurp!!!

    RispondiElimina
  9. quanto mi piace questa ricetta, io adoro la ricotta! Un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  10. La ricotta al forno è una cosa di cui vado pazza!!
    Io a volte la preparo con uvette e scorza di limone. Chissà come è buona la tua!!

    RispondiElimina
  11. amo la ricotta nei dolci e quindi questa ricetta sarà senz'altro buonissima!! :D

    RispondiElimina
  12. Evvivaaaaa, finalmente ho trovato la ricetta vera della ricotta al forno! Grazieeee, sapessi per quanto l'ho cercata! Ancora grazieee e ti mando un bacioneeee

    RispondiElimina
  13. La ricetta è molto ben spiegata. Io vorrei farla con una gelatina con zucchero grezzo e limoni bio, è possibile sostituire lo zucchero con questa gelatina? E in che proporzione? Grazie mille

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao cara Bruna, grazie per il commento e l'apprezzamento :-) Ottima idea, più fresca, vista la stagione sostituire lo zucchero semolato con gelatina dolce al limone, immagino però che debba trattarsi di una bavarese, dunque niente forno, ma lavorazione a freddo di albumi montati con aggiunta di ricotta setacciata e gelatina di cui parli. penso risulterebbe ottimo come dessert per l'estate, però credo sarebbe tutta un'altra cosa che non un flan cotto nel forno, credo che in questo caso la gelatina non rientri nel procedimento. spero di esserti stata di aiuto, ciao buona serata e grazie!

      Elimina
  14. Risposte
    1. di nulla, è stato un piacere, buona giornata :-)

      Elimina

I commenti sono moderati per poter selezionare lo spam quindi non saranno immediatamente visibili. I commenti anonimi non sono graditi e non verranno pubblicati.
Navigando e scrivendo commenti si acconsente al trattamento e all'archiviazione dei propri dati personali da parte degli autori di questo sito, confermando di aver letto ed accettato il regolamento nella sezione preposta su questa home page "Privacy policy"

Buona giornata!

Seguimi su Facebook

Seguimi su Pinterest

RICETTARIO Per leggere tutte le ricette clicca sulle immagini delle categorie elencate di seguito

RICETTARIO Per leggere tutte le ricette clicca sulle immagini delle categorie elencate di seguito
Le dosi, se non diversamente specificato, sono da intendersi per 4 persone

Cosa cerchi?

Antipasti e finger food

Pasta fresca fatta in casa

Primi

Secondi

Secondi di pesce

Verdure e contorni

Torte salate & C.

Preparazioni base salate e dolci

Pane e lievitati salati

Brioches e lievitati dolci

Ricette di mio figlio

Dolcetti e Biscotti

Crostate e crostatine

Torte da credenza

Dolci al Cucchiaio, semifreddi, gelati

Dolci Fritti

Torte di compleanno e Dolci farciti

Dolci e lievitati per le feste

Conserve di frutta e verdura - liquori

Consigli dalla A alla Z per fare e mantenere il lievito madre, passo-passo

Consigli dalla A alla Z per fare e mantenere il lievito madre, passo-passo
Clicca sull'immagine per leggere

Consigli dalla A alla Z per preparare e sterilizzare conserve di frutta e verdura

Consigli dalla A alla Z per preparare e sterilizzare conserve di frutta e verdura
Clicca sull'immagine per leggere
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...