Per la rubrica al Km 0 noi del team vi offriamo appetizer, stuzzicherie, fingerfood, insomma... tante piccole delizie per ogni pasto della giornata, io porto la merenda ed essendo periodo di golose ciliegie ho sfornato sublimi e sofficissime tortine ulteriormente arricchite da panna e gocce di cioccolato fondente.
Cosa serve per 7 tortine:
125 g. farina 00
½ bustina lievito
Un pizzico sale
1 uovo
Scorza grattugiata di mezzo limone naturale
100 ml panna liquida fresca
100 g. ciliegie (peso lordo da denocciolare)
50 g. zucchero semolato
1 bustina zucchero vanigliato (7 g.)
15 g. gocce di cioccolato fondente + q.b. per la
superficie delle tortine
45 g. latte
Preriscaldare il forno statico a 180°
Preparare i pirottini inserendoli nello stampo da muffin
o usare gli stampini usa e getta (cuki) imburrandoli ed infarinandoli (in
questo caso, essendo più grandi, si otterranno 5-6 tortine).
In una ciotola, usando una spatola o un cucchiaio di
legno (non le fruste elettriche) amalgamare l’uovo con la panna. In un’altra ciotola mescolare la farina con
il lievito, gli zuccheri, la scorza del limone, il pizzico di sale; travasare
in un solo colpo il composto uovo e panna, mescolare aggiungendo a filo il
latte. In ultimo aggiungere le gocce di cioccolato, dare una mescolata veloce.
Con un cucchiaio riempire per ¾ scarsi i pirottini,
inserire in ognuno qualche pezzo di ciliegia premendo leggermente nell’impasto,
distribuire su ogni tortina anche un goccino del succo delle ciliegie ed infine
gocce di cioccolato sulla superficie.
Infornare e lasciare cuocere 25- 30 minuti. Fare la prova
stecchino, dipende dal forno.
Fare raffreddare e servire.
ciliegio fiorito di mio figlio
Colazione Carla: dolcetti con crema frangipane
Pranzo Monica: Torta salata di fiori di zucchina
Cena Sabrina: Cuoppo d calamari e cipolle
Cara Simona, q^guardando le foto, mi è venuto l'acquerella in bocca...
RispondiEliminaCiao e buona giornata con un abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso
Ciao caro Tomaso, vedo che stai meglio mi fa molto piacere, un abbraccio
EliminaUna tortina frangipane per una con le ciliegie? Comunque noi sempre separate alla nascita! Bacioni e un abbraccio grande :)
RispondiEliminaVerissimo 😅😘
EliminaSi vede che sono sofficissimi!!!!! mi piacciono con ciliegie e gocce di cioccolato.. un bacione
RispondiEliminaUn abbinamento davvero goloso 🍒🍫 un abbraccio
EliminaPasso per un saluto il dolcino lo prendo da qui. Buona giornata un bacione.
RispondiEliminaBuona giornata a te cara 🤗
EliminaCome sono belli!!!
RispondiEliminadicono mangiami mangiami :-P
un abbraccio ^_^
Wow super soffici sono deliziosi
RispondiEliminaCaspita che tortine!!!! Ne prendo una ;)
RispondiEliminaUn bacio
Che merenda deliziosa ci porti Simo, magari poterla assaggiare. Un super abbraccio e buon fine settimana
RispondiEliminaLe ciliegie mi piacciono tantissimo, che della serie una tira l'altra spariscono molto in fretta, ma le tue tortine meritano di essere provate!!!
RispondiEliminaBaci
Super soffici e golosi, mi piace l'abbinamento cioccolato e ciliegie!!!
RispondiEliminaTe ne rubo due...ma anche tre!!!
Un abbraccio
moni
Le ciliegie stanno proprio bene nei dolci anche da cotte. Io non le ho ancora usate ques'anno. La panna dà una marcia in più
RispondiEliminaCristina Il problema è farcele arrivare dentro al dolce 😄😄😄
EliminaUna golosità da prima colazione
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