Tortine alle pere con la nocciolata nel cuore


Cosa serve per 4 tortine:
190 g. farina 00
125 g. zucchero semolato
1/2 bustina di lievito per dolci
3-4 gocce di essenza naturale di vaniglia
70 g. olio di riso
1 uovo intero medio + 1 tuorlo
70 g. yogurt intero al limone
4 cucchiaini di crema nocciolata Rigoni di Asiago
1 pera abate

Per decorare:

8 fettine sottili di pera (non sbucciata)
cacao amaro q.b.

Preriscaldare il forno ventilato a 170°
Imburrare ed infarinare 4 stampini in alluminio usa e getta.



In una ciotola montare le uova con lo zucchero, unire l'essenza di vaniglia, lo yogurt e l'olio.
Setacciare la farina con il lievito (molto importante non saltare questo passaggio!) ed unire all'impasto.
Mescolare brevemente.
Versare un po' di impasto nello stampino, poi fare colare in centro un cucchiaino abbondante di nocciolata, coprire con altro impasto.


Procedere in questo modo per tutti e quattro gli stampini.
Sbucciare la pera (se molto grande non si userà tutta) e dividere cinque pezzettini sulla superficie della tortina.
Infornare e cuocere 25 minuti circa. Fare la prova stecchino, dipende come sempre dal forno.
Lasciare intiepidire, passare la lama di un coltello attorno agli stampini e sformare le tortine.
Spolverizzare leggermente con cacao amaro e servire con fettine di pera tagliate al momento (e, per una golosità in più, con un cucchiaino di nocciolata)
Ottime per la merenda dei bambini!
P.s. con queste quantità si avanzerà un pochino di impasto. Gli stampini vanno riempiti per 3/4



Simona

  1. QUESTA GOLOSITA' STA FACENDO SOGNARE ANCHE ME, BRAVISSIMA TESORO!!!!BACI SABRY

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  2. mi piacciono queste tortine!!Specialmente il "cuore"!!!
    Un bacio!!!

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  3. ottime anche per la merenda dei grandi... le provo! buona domenica

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  4. Si nota la sofficità di questi tortini e immagino quanto sono golosi !

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  5. L'aspetto è golosissimo, non potevi scegliere ricetta migliore x inaugurare il weekend ^_^

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  6. buonissimi,anche io ho postato una ricetta per partecipare al contest,felice sabato carissima

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  7. buonissime davvero! :)
    curiosita'... che posto e' dietro la tua foto?

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  8. Mamma mia che bontà :-P
    ne vorrei una per la colazione adesso!!!!
    buona domenica, un abbraccio ^__^

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  9. Grazie per il messaggio che hai lasciato nella mia cbox.Girando fra le tue ricette penso di aver messo su qualche chilo.......ma che goduria!!!!Mi hai talmente incantato che ho inserito il tuo banner fra i miei links.Lo puoi vedere qui : http://www.myhouseonweb.eu/Links2.htm
    Un caro saluto e complimenti per la tua arte e per il tuo blog.

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    1. Onorata Nunzia, ricambio molto volentieri... come vedi qui sotto ho un blog roll degli amici over food.. ti aggiungo anche io :-) e...grazie!!!

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  10. golosona!
    in bocca al lupo per il contest!

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  11. Un super in bocca al lupo... Per me devono essere buonisssimi!!!!

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  12. molto molto carina questa ricetta

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  13. oh ma che belle tortine!
    Il gatto Seng lo vedo qui di fianco che mangia, ma non riesco ad aprire e vedere se ci sono altre fotine...
    ma sono tutti tuo questi belgi animaletti?
    ma che belli!

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    1. Ciao Susanna, che piacere averti qui sul mio blog :-) si certo! o meglio dei miei figli! Seng in realtà è un ciccione, la foto non gli rende giustizia :-) mangia come un porcello

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