Cosa serve:
250 gr. pasta sfoglia. Per la ricetta clicca qui o comprarla già pronta
2 pere
350 gr. di ricotta morbida (io ho usato il sairass che è una ricotta tipica piemontese molto gustosa. Se siete curiosi di saperne di più cliccate qui)
50 gr. gocce di cioccolato
3 tuorli d'uovo
100 gr. zucchero semolato + 1 cucchiaio per la cottura delle pere
una spolverata di cannella
1 noce di burro
Sbucciare le pere, tagliarle a cubetti e rosolatele con la noce di burro, 1 cucchiaio di zucchero e la cannella. Cuocere pochi minuti.
Accendere il forno a 200°
In una boule lavorare, a spuma, i tuorli con lo zucchero. Unire la ricotta setacciata, le gocce di cioccolato e le pere cotte e raffreddate.
Foderare una teglia con carta forno e adagiare la sfoglia. Bucherellarla leggermente e versare il composto.
Cuocere per una mezz'ora.
Servire quando è raffreddata e non mettere in frigo (la sfoglia diventerebbe molliccia)
quel pezzetto di carta ti ha fatto fare una cosa meravigliosa...
RispondiEliminaMa che buona!!!!
RispondiEliminaSquisita, mandamene una bella fetta!
RispondiEliminaMamma mia che "goloseria"!!
RispondiEliminaAdoro l'abbinamento cioccolato e pere...Ma non l'avevo mai provato con la sfoglia!!!
RispondiEliminaDeliziosa e da mangiare al volo!!Penso che tiepidina sia strepitosa!Baci babà e bignè
RispondiEliminaE si questa la devo proprio provare!!!
RispondiEliminaMeno male che hai tenuto quel pezzetto di carta.
Brava, un abbraccio
Ricetta semplice ma gustosa e d'effetto! Complimenti!! :)
RispondiEliminaOh mamma mia... questa è la combinazion perfetta di ingredienti per il palato del mio paparino.. che tra l'altro fa il compleanno il 2 novembre.. grazie batù, è un'ideona ideonissima..!!
RispondiEliminammm...cosa vedo!?! Buonissima!
RispondiEliminaeheeh si Carla, meno male che l'ho conservato, insieme a tanti altri ritagli e appunti miei dell'epoca del cinema muto :-)
RispondiEliminaDai Willowina.. auguroni al tuo papà!
Grazie a tutti :-)
Ahhhhhhhh!!! Che buonaaaaaaaaaaaaaa!!! Devo assolutamente provare questa meraviglia!!!! Grazie =)
RispondiEliminaehehehe la nuora mi vuole bene :-)) uhm.. che sia uno stratagemma per portare poi (quando ci saranno) i nipotini sempre a fare merenda? beh.. quando sarà speriamo sia femmina. P.s per il tuo fidanzato credo occorrerà zuccherare un po' di più questo dolce anche se .. sarebbe bene si abituasse a non ingozzarsi di cibi zuccherosissimi vero?
RispondiEliminaMeno male che tu cucini molto al vapore e peccato lui poi ci cosparga sopra salsine varie.. :)
Bacioni cara
Buona! veramente buona! da rifare subito. A presto
RispondiEliminaCiao, piacere di conoscerti :) sei bravissima davvero! questa sfogliata deve essere deliziosa, la aggiungo con piacere alla mia raccolta. Buon fine settimana, ciaooo
RispondiEliminache bontà.. cosa darei per averne una fettona in questo memento... ma che bel blog.. è che non riesco ad unirmi ai tuoi lettori... 'petta che ci riprovo.. intanto complimenti, ciao!!
RispondiEliminace l'ho fatta!!!
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