150-200 g. spinacini novelli freschissimi
1 pera (o 2 se sono piccole) matura ma soda
50 g. lamponi freschi
5-6 noci sgusciate
scaglie di parmigiano reggiano o grana padano
olio di noce q.b. (oppure evo delicato)
qualche goccia di aceto di lamponi o succo di limone
sale q.b.
Lavare ed asciugare (tamponandoli, non con la centrifuga dell'insalata che rovinerebbe le foglioline tenere) gli spinacini. Metterli in una boule ed aggiungere tutti gli altri ingredienti. Mescolare accuratamente e servire subito.
Ottimo contorno ed ottimo anche come antipasto
Queste sono le insalate che preferisco, con la frutta oltre che con le verdure. Con il caldo sono buone e salutari! :-)
RispondiEliminaCara Simona, questa insalata è sicuramente una festa per il nostro intestino!!!
RispondiEliminaCiao e buona settimana con un abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso
Mix frutta fresca e verdura mi piace (e normalemente lo prendo quando sono in vacanza, ma mai fatto a casa...chissà poi perchè!!!)....
RispondiEliminaComplimentos
Non avrei mai pensato di unire la frutta agli spinaci però adoro sperimentare quindi presto la proverò mia cara!!Baci,Imma
RispondiEliminaProva Imma! Davvero buono 😘
Eliminaci vuole ci vuole una bella insalata cosi :-)
RispondiEliminaSai che adoro queste insalate..x me basterebbe come piatto unico 😋
RispondiEliminaMai provata la frutta con le verdure .. mi intrighi donna :D
RispondiEliminaUn abbraccio.
Marina
Adoro le insalate fresche per l'estate sono ottime. L'abbinamento poi verdura e frutta lo trovo ottimo e per me è un piatto unico fantastico :)
RispondiEliminaè giusto meglio stare leggeri con il caldo, un insalata con gusto senza appesantire
RispondiEliminadeliziosissima!!!da gustare sempre!! brava!!
RispondiEliminaIn questo periodo le insalate sono l'ideale per combattere il caldo, fresche e leggere sono buonissime! Mi piace la tua versione con la frutta, molto interessante! Un bacione e buona giornata!
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