Torta stracciatella di pere, ricotta e cioccolato


Cosa serve:

200 g. ricotta di pecora

220 g. farina 00
180 g. zucchero semolato
zucchero di canna q.b.
2 per abate mature
3 uova
25 g. olio di semi
100 g. cioccolato fondente
1 bustina di lievito vanigliato

Lasciare a temperatura ambiente gli ingredienti almeno per mezz'ora.

Accendere il forno a 180° statico.
Amalgamare, con le fruste, la ricotta setacciata alla uova.
Aggiungere lo zucchero semolato e l'olio.
Setacciare la farina con il lievito ed unirla al composto a cucchiaiate sempre girando con le fruste.
Tritare grossolanamente il cioccolato lasciando qualche pezzo più grosso ed unirlo al composto mescolando con un cucchiaio di legno.



Imburrare ed infarinare una teglia da 24D e versare il composto livellandolo.
Sbucciare le pere e tagliarle a spicchi, disporli a raggiera e spolverizzare la superficie con un cucchiaio circa di zucchero di canna.
Infornare nel forno ormai caldo e far cuocere circa 50 minuti (controllare con lo stecchino che deve essere asciutto)


Sfornare, lasciare raffreddare, sformare la torta e servire



Questa ricetta non l'ho copiata ma l'ho elaborata secondo la mia fantasia ed il mio gusto, dunque se la replicherete mi fa molto piacere ma, per cortesia, inserite il link di riferimento di proprietà al mio sito.
 Grazie

Simona

  1. Mi piace! La ricotta in questa torta ci sta benissimo!
    A presto, buona domenica

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  2. Eccomi qui a scoprire la bonta' di questo tuo dolce!!! lo sai che amo la ricotta e trovo che stia benissimo con le pere :)
    grazie davvero di cuore sei stata gentilissima , ti inserisco subito!!!!
    guarda che dieci in piu' non son niente;)
    un bacione cara

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  3. Tra ricotta,pere e cioccolata
    ci sono tutti gli ingredienti che mi aiuterebbero a passare meglio questa Domenica di pioggia!!!!!
    Davvero una ricetta da rifare e rifare
    Grazie mille
    Un bacioneeeeeeeeeee ragazza

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  4. umhhhh squisito!!!! ricotta, pera e cioccolato...una triade perfetta!!!
    ti abbraccio e ti auguro buona domenica!!
    Sara

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  5. che bella grana che ha questa torta. mi ispira l'abbinamento con la ricotta di pecora che è più acidula di quella vaccina!

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  6. Una torta favolosa carissima Batù, la copierò sicuramente!!!
    Bacioni

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  7. Già gli ingredienti fanno di questa torta una bontà! Poi a vederla ancora di più!!! Un bacione

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  8. E' una favola, bellissimo tutto il blog, complimenti. Mi sono unito volentieri ai tuoi followers

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  9. Che tortina deliziosa ! ^_^ Piacerà moltissimo ai miei bambini. Complimenti. Che bella!
    Incoronata.

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  10. Questa devo provarla. Sei sempre molto brava nei dolci e quelli con la ricotta mi attirano in un modo incredibile. La proverò di certo :-)

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  11. Questa proverò assolutamente a farla, la adoro follemente!!
    Questo blog è stupendo... è già tra i preferiti ;-)

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    1. Eccoti...:-) sono felice che ti piaccia il blog, so che se lo dici è perchè lo pensi, quindi grazie! Hai avuto buon occhio...questa torta è veloce e, chi ama la ricotta (come la sottoscritta) nei dolci, è davvero da provare.. poi fammi sapere se la prepari eh? o qualsiasi cosa tu prenda spunto, si accettano critiche e consigli :-)

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