Muffin ai mirtilli

Cosa serve:

200 g. farina 00
90 g. zucchero semolato
30 g. zucchero di canna chiaro
zucchero a velo q.b.
1 pizzico di sale
2 uova
100 g. burro ammorbidito
1 fialetta aroma vaniglia
1 grattata di scorza di limone
1/2 bicchiere di latte
1/2 bustina di lievito
180 g. mirtilli neri

Accendere il forno a 180°
Montare con le fruste elettriche  il burro a temperatura ambiente con i due zuccheri, unire la fialetta, unire una alla volta le uova, il latte e la scorza di limone non trattato grattugiata.
Setacciare la farina con il lievito ed il pizzico di sale.
Unire all'impasto dei liquidi e amalgamare molto velocemente.
Togliere le fruste. Unire i mirtilli e girare velocemente con il cucchiaio di legno.

Riempire a 3/4 le formine per i muffin ed infornare per 20/25 minuti dipende dal vostro forno, fate la prova stecchino.
Sformare e mettere a raffreddare sulla gratella.
In ultimo, quando saranno raffreddati, spolverizzare con zucchero a velo.





Simona

  1. Ahhhh, eccoli qua i muffin per i ragazzi!!!Brava Batù!!

    RispondiElimina
  2. Davvero? dici che sono venuti bene alla vista?
    il gusto.. gnam! Troppo buoni, non ne è rimasto uno! Grazie Paola, sei davvero cara :-)))

    RispondiElimina
  3. ciao! grazie di essere passata a trovarci, come vedi abbiamo ricambiato la visita! :-) complimenti anche a te x il blog, è sempre bello conoscere nuove appassionate di cucina! ciao ciao!!!

    RispondiElimina
  4. Grazie a te! Passare a trovarvi è davvero un piacere. Sempre. Ogni volta. :-))

    RispondiElimina
  5. Ecco Batù con questo commento metto in mostra la mia colossale ignoranza: qual'è lo zucchero di canna chiaro? Io ho sempre visto solo quello nero... Miserere mei! baciotti Manu73

    RispondiElimina
  6. Manu!!! :-) Ma ciao! beh ti stupirò allora nel dirti che c'è scurissimo (grezzo dal sapore un po' troppo pronunciato e non è facile da lavorare), scuro e chiaro. C'è addirittura bianco.
    Quello chiaro, ad esempio, è questo:
    http://www.giardinodiazimonti.it/cms/images/stories/prodotti/zu500c.jpg

    quello bianco è questo:
    http://www.natsabe.it/upl/schede/L/8002759010332.jpg

    SMACK Cara e grazie di essere passata di qua

    RispondiElimina

I commenti sono moderati per poter selezionare lo spam quindi non saranno immediatamente visibili. I commenti anonimi non sono graditi e non verranno pubblicati.
Navigando e scrivendo commenti si acconsente al trattamento e all'archiviazione dei propri dati personali da parte degli autori di questo sito, confermando di aver letto ed accettato il regolamento nella sezione preposta su questa home page "Privacy policy"

Buona giornata!