Noi della rubrica al Km 0 oggi prepariamo ricette ottobrine: via dunque ad iniziare la stagione con i primi cavoli, con le prime pere, i primi cachi e tutte le qualità d'uva.
Io porto la colazione e cosa c'è di meglio di una sofficissima, golosa e leggera torta da credenza?
Ho scelto di farla con le pere, il limone e i semini di papavero.
Io porto la colazione e cosa c'è di meglio di una sofficissima, golosa e leggera torta da credenza?
Ho scelto di farla con le pere, il limone e i semini di papavero.
Cosa serve per una tortiera da 18D/20D
125 g. zucchero di canna
2 uova
50 g. burro a temperatura ambiente + quello per lo stampo
30 g. olio di mais o girasole
200 g. farina 00 per dolci
½ bustina lievito per dolci
1 pizzico sale
1 pizzico cannella in polvere
½ limone naturale (scorza grattugiata e succo)
2 cucchiai semi di papavero (o q.b. a piacere)
120 g. latte
1 pera kaiser o decana (deve essere matura ma di qualità asciutta
e compatta) sbucciata e fatta a tocchetti piccoli per me una qualità piemontese
Poi serve:
Zucchero a velo vanigliato q.b. per la superficie
Burro e farina q.b. per la tortiera
Tirare fuori dal frigo il burro e lasciarlo ammorbidire.
Imburrare ed infarinare uno stampo a cerniera. Accendere il forno statico a
180°
In una ciotola montare con le fruste elettriche le uova
con lo zucchero, unire il pizzico di sale, il pizzico di cannella, il succo e la
scorza del limone, aggiungere il burro a pezzetti e montare ancora qualche
istante.
Unire ora la farina e il lievito, l’olio e il latte in
modo alternato. Infine aggiungere la pera a tocchettini e i semi di papavero.
Versare il composto nella tortiera e cuocere per 40-45
minuti (dipende dal forno fare la prova stecchino).
Lasciare raffreddare, spolverizzare di zucchero a velo
vanigliato e servire.
Se replichi la ricetta inserisci, per cortesia, il link di riferimento al mio sito. Grazie!
Colazione Simona: Torta soffice di pere, limone e semi di papavero
Pranzo Sabrina: Risotto verza e patate
Merenda Carla: Torta alle pere con grano saraceno
Cena Consuelo: Polpette di merluzzo e timo con insalata di cavolo e mela
Da quando ho letto la tua proposta per questa uscita, non vedevo l'ora di gustarmi questa torta, purtroppo solo virtualmente!!
RispondiEliminaMi piace Simo, mi piace tantissimo!!!
Adoro la cremosità e la dolcezza che le pere donano ai dolci, e quei puntini meri completano l'opera!
Fantastica Simo!!
Un bacio grande
Veramente deliziosa questa torta, adoro i dolci con la frutta, un abbraccio!!
RispondiEliminaBuonissima anche la tua torta! Mi piacciono un sacco i semi di papavero, aggiungono quella nota in più che fa la differenza. Sempre brava la mia amica
RispondiEliminaMa quanto è bella, questa tortona è uno spettacolo
RispondiEliminaUn salutino visto che dolci no grazie....buona giornata.
RispondiEliminama che bella questa torta......e con i semi di papavero che mi piacciono tanto ^_^
RispondiEliminaChe bella proposta!
Buon fine settimana
Che bontà!!!!! io la feci simile ma con le mele.. da provare con le pere.. bacioni e buon w.e. :-***
RispondiEliminaEccomi di ritorno ed una fetta della tua torta mi piacerebbe proprio addentarla :-P
RispondiEliminaBuongiorno cara, che bella torta brava buona domenica
RispondiEliminaMi piace molto per il gusto delle pere e il limone , i semi di papavero aggiungono un gusto in più
RispondiEliminaAh che buone le nostre torte gemelle!!! Bacioni
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