Biscotti all''avena e cacao




Cosa serve:
200 g. farina 00
50 g. farina di avena
15 g. cacao amaro
15 g. cacao dolce
1 pizzico di sale
150 g. burro ammorbidito
150 g. zucchero a velo
qualche goccia di essenza di vaniglia

Lavorare il burro a pomata con il pizzico di sale, lo zucchero e le gocce di vaniglia fino ad ottenere un composto spumoso.
Setacciare insieme le farine con i due tipi di cacao ed incorporare al composto di burro.
Formare un rettangolo di pasta, infarinarlo leggermente ed avvolgerlo in pellicola alimentare. Mettere un frigo 2-3 ore (o anche mezza giornata).
Accendere il forno a 170°. Ricoprire una placca con carta da forno.
Riprendere la pasta e lavorarla per ammorbidirla su una spianatoia o foglio di silicone leggermente infarinati. Infarinare anche un mattarello e stendere la pasta ad uno spessore di 1 cm. 

Coppare la pasta con la formina desiderata (io ho scelto quella rettangolare e poi con lo stampino che crea scritte, ho timbrato "cacao").



Sistemare i biscotti un pochino distanziati tra loro sulla placca e infornare per 10-12 minuti circa (dipende dal forno)
Togliere i biscotti dalla placca e sistemarli sulla gratella a raffreddare e poi o in un sacchetto di cellophane o in una scatola di latta per conservarli.



Simona

  1. I biscotti sono bellissimi, deliziosi e con quel buon gusto di cacao, giusto da mangiarli di gusto alla colazione o merenda e perché no, ogni qualvolta si ha voglia di sgranocchiare qualcosa di buono. Il titolo è giusto caco?, o è stato uno sbaglio ? Buona giornata !

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    1. Claudia... eheheheh certo che era uno sbaglio! grazie mille di avermelo fatto notare...devo cambiare gli occhiali sto diventando una talpa, smack!

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  2. sono perfetti, sembrano ottimi!!!!!Mai provata prima la farina di avena, bella scelta!!!!Baci Sabry

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  3. Adoro tanto biscottare e quello stampo mi manca. Buonissimi i tuoi biscotti.

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  4. semplici e sfiziosi ;)
    a presto

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  5. che gran bei biscotti sia per utilizzo dell'avena che per il cacao

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  6. Deliziosi questi biscotti Simona, mi piace molto la farina d'avena, brava!!!!

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  7. quanto mi piacciono i tuoi biscottini!!è bellissimo quello stampino,puoi sbizzarrirti nella scritta!!!lo dovrò mettere nella mia lista infinita dei desideri!!!!!
    Un bacio

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  8. Sono sicuramente molto golosi e stuzzicanti :D E pensare che la farina d'avena non l'ho mai utilizzata, devo rimediare al più presto :)

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  9. Ooohhh che bello!! Una ricetta con la farina di avena! Pensa che ce l'ho lì ferma ferma che aspettava proprio una ricettina come questa: grasssieee!
    In ogni caso volevo solo metterti al corrente del fatto che sono le 15.32 e la situazione è nettamente degenerata! :P :P ;D :D ♥♥♥

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  10. mi fai troppo ridere Vivy... come vorrei averti vicina-vicina magari di casa! sfornerei più volentieri anche per te e Fabio

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  11. Simona, devono essere deliziosi! Tanti complimenti e un abbraccio

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  12. Molto molto belli e invitanti.
    Buona serata
    Mandi

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