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venerdì 28 dicembre 2012

Questo è un dolce di una semplicità imbarazzante ma mi riporta alla mia infanzia quando nella mia cittadina, in piemonte, durante le feste ammiravo(e qualche volta potevo gustare) nelle vetrine delle pasticcerie i dolci preparati con la farina di mais. Profumatissimi, semplici, direi casalinghi (ed era proprio quello il bello ed il buono), golosissimi.
Chissà perchè da moltissimi anni non ve n'è più l'ombra. 

Erano tortine a forma di cupola, decorate semplicemente con una spolverata di zucchero a velo e, di tanto in tanto, con qualche fiorellino di zucchero. Mia nonna le faceva così. 


Ho preparato un dolce a forma di plum-cake che mi ricorda molto, per il sapore, colore ed il profumo, quella tortina della festa.


Cosa serve:

125 g. farina di mais fioretto
125 g. farina rinforzata
170 g. burro
130 g. zucchero
4 uova
1/4 di bicchiere di latte
1 bustina lievito per dolci
1 limone bio
zucchero a velo

Sbattere a lungo con le fruste le uova a temperatura ambiente con lo zucchero.
Unire la buccia grattugiata del limone, il latte e le farine setacciate con il lievito.
Unire poi il burro appena fuso a filo, poco alla volta.

Imburrare ed infarinare uno stampo da plum-cake e versare il composto.
Cuocere nel forno già caldo a 170° per 45 minuti.
Quando è raffreddato spolverizzare con zucchero a velo







15 commenti:

  1. che tentazione di prenderne una fetta e spalmarla con un generoso strato di marmellata..secondo i miei gusti, ci starebbe perfetta una all'arancio amaro.. oppure ai frutti rossi! buonissimo cmq.. brava! auguri per l'ultimo.. bacio

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  2. I dolci con la farina di mais li ho scoperti da poco e mi piacciono molto! sara' anche semplice ma e' nelle cose cosi' che risiede tutto il gusto:)
    ti auguro di cuore un buon fine anno e che il prossimo ti porti cio' che desideri:)
    unbacione

    RispondiElimina
  3. ciao Batu' il tuo plum cake e' davvero una goduria ,bravissima e BUON ANNO a te e in famiglia,un abbraccio !!!!!!!!!

    RispondiElimina
  4. Ciao carissima Batù, come stai?
    Questo dolce deve essere una vera delizia!!!
    Un bacione e un augurio per un Sereno 2013

    RispondiElimina
  5. molto semplice e dagli ingredienti la bontà è assicurata,
    ti faccio tanti auguri per un 2013 pieno di tante cose belle,
    un abbraccio

    RispondiElimina
  6. è gigantesco e morbido, lo assaggerei molto volentieri, buon Anno, un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  7. Buon Anno cara e dolce Batù
    Un grande grandissimo abbraccio!!!!!!!!!!!!!
    Una fetta di dolce e un bicchiere e brindiamooooooooooooooo
    Buon 2013!!!!!!!!!!!

    RispondiElimina
  8. Ottimo per la prima colazione!!!
    lo abbiamo provato, ci è piaciuto e lo abbiamo pubblicato...
    http://www.giuliamaria.it/blog/2012/12/30/dolce-di-mais-al-limone/

    RispondiElimina
  9. Ciao cara! QUanto tempo che non passo.. Ci sono sempre delle cose carinissime, come questo plumcake:)
    Ti bacio e ti auguro un felice anno nuovo!
    :*

    RispondiElimina
  10. tanti auguri di buon anno 2013 e complimenti per questo plum cake all'aroma di limone

    RispondiElimina
  11. Batù :-))) Si si questo!!!
    Vado subito a raccogliere l'altra ricetta e ad aggiungere i link :-)
    A dopo un abbraccio

    RispondiElimina
  12. inserita anche questa, grazie mille!!!!!!
    mi sono unita anch'io ai tuoi lettori, così non ti perdo di vista....
    un abbraccio. Stefania

    RispondiElimina
  13. Grazie di aver partecipato...in bocca al lupo!

    RispondiElimina

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