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lunedì 23 settembre 2013
Questa ricetta l'ho copiata da un giornale tempo fa, ma non mi ricordo quale. E' veramente sofficissima e gustosa (e ci credo tra panna e mascarpone!!!) bisogna secondo me solo aver l'accortezza di farla cuocere perfettamente. Io ho usato uno stampo liscio ma credo si possa usare anche quello scannellato ben ben imburrato ed infarinato 

Cosa serve:

200 g. farina 00
50 g. fecola di patate o frumina
200 g. mascarpone
180 g. zucchero semolato
120 ml. panna liquida
150 ml. latte intero
3 uova intere
1 bustina di lievito
i semi di 1/2 stecca di vaniglia
zucchero a velo

Montare bene con le fruste le uova a temperatura ambiente con lo zucchero, unire poi il mascarpone precedentemente ammorbidito ulteriormente con un cucchiaio, i semi di vaniglia.

Setacciare la farina con la fecola ed il lievito.
Unire al composto di mascarpone e uova a cucchiaiate, sempre utilizzando le fruste ma a postenza minima.

Unire poi il latte e la panna.
Imburrare ed infarina uno stampo a ciambella e versare il composto.

Cuocere in forno preriscaldato, statico, per circa 50 minuti (fare la prova stecchino) a 175°.


Lasciare raffreddare la ciambella, sformarla e cospargerla con zucchero a velo setacciato.





30 commenti:

  1. Sembra buonissima ...ci provo a farla :) !
    Buona serata ,Batu' !

    RispondiElimina
  2. Decisamente calorica ma buonissimaaaaa!!! Ha un aspetto troppo invitante!

    RispondiElimina
  3. Ho una vera passione per le torte soffici e morbide e questa ha proprio l'aspetto giusto!
    Bellissima :)

    RispondiElimina
  4. Com'è bella la tua nuova cucina Batù, mi ricordo quando eri alle prese con i lavori!!!!! Il ciambelloni mi ispira moltissimo, copio immediatamente e ti mando un abbraccio

    RispondiElimina
  5. super soffice e goloso, perfetto per la colazione!
    buona serata
    Alice

    RispondiElimina
  6. E ci credo che è buonissima!!!
    Ciao cara come stai? Spero vada tutto bene
    Un bacione

    RispondiElimina
  7. Ottimi consigli ahahhaahahaa,posso copiartela?E' sofficissimaaa,non ho il mascarpone ma appena esco lo prendo e procedo...complimenti cara

    RispondiElimina
  8. Uhhh, ma che aspetto incantevole questa torta!! L'interno sembra davvero sofficissimo!!!

    RispondiElimina
  9. Ha un aspetto davvero soffice soffice ed oltretutto è altissima!!!! che delizia....

    ps. ma la cucina in foto è la tua???

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Sì Artù cara la cucina è proprio la mia :-) ti piace?

      Elimina
    2. Davvero stupenda!!! complimenti molto di gusto!!!

      ps. per le sagre del fungo non ti so aiutare, io sono totalmente intollerante quindi non le seguo! però so che ad alba c'è quella del tartufo ed è molto famosa!!!

      Elimina
    3. ah già quella del tartufo!!!! grazie Artù spero proprio di riuscire ad andarci :-)

      Elimina
  10. Woooowwww Batù che spettacolo!! La devo provare assolutmante, stasera speriamo! che dici se ci aggiungo un pò di cacao per farla marrone così la mangia anche il piccolo non deve venire male.
    Che bella ricetta!!!
    E come è bella la tua cucina!!!!

    RispondiElimina
  11. devo dire che idea di adoperare il mascaropone pe ril ripieno mi piace molto rimane bello morbido vedo e si accontenta più di uno in casa

    RispondiElimina
  12. è buonissimo, io di solito lo faccio a torta così rivesto con la carta forno...nel dubbio:-)

    RispondiElimina
  13. Ommmmmioddddio!Dico solo questo.Da provare al più presto, che acquolina, è davvero sofficiosissimamente soffice :) Buon martedi ciao ciao

    RispondiElimina
  14. La cucina in foto non l'avevo mai notata...BEEEEEELLLLLLLLIIIIIIISSSSSSSSSSSSSSSSSIMA.... tanto quanto la torta...che sarà calorica,mi sa..ma è ALTISSSSSSSIMA! :)
    Complimenti!

    RispondiElimina
  15. ohhhh mamma, Batù deve essere ottimissima!!! ma son di parte, per me il mascarpone vince sempre!
    un abbraccio
    Sara

    RispondiElimina
  16. Che bontà mi sembra così soffice ed avrei una voglia di addentarla

    RispondiElimina
  17. Batù fatta un pò diversa e pubblicata da me, ho messo il ink alla tua ricetta ovvimante, dacci un occhio baciotto

    RispondiElimina
    Risposte
    1. oh cara Sara, non è una mia invenzione, l'ho copiata anche io solo non ricordo da che giornale... comunque :-) vengo da te!

      Elimina
  18. Bella ricetta con il mascarpone devo assolutamente prepararla. bravissima mi sembra così soffice, e poi anche che colore meraviglioso. baci tiziana la cucina di pitichella

    RispondiElimina
  19. Spettacolare questa ciambella, soffice come una nuvola!!
    Bravissima!!
    Un abbraccio e a presto
    Carmen

    RispondiElimina
  20. Che buono! Ottimo per la colazione o la merenda dei bambini.

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  21. che bella ciambella, io è tanto che non preparo dolci e questa mi ha fatto venire una voglia............................

    RispondiElimina
  22. davvero fantastica ..me la salvo! grazie di averla condivisa!

    RispondiElimina
  23. buona, ne prenderei volentieri una fetta, sembra sofficissima...

    RispondiElimina
  24. La foto dà proprio l'idea di quanto è buona. Complimenti e grazie per aver postato la ricetta

    RispondiElimina

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