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"Chi abbandona gli animali è un vigliacco"

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Comunika food

Welcome!

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lunedì 19 dicembre 2016
Cosa serve:

300 g. farina 00 W 170
40 g. cacao amaro
150 g. burro leggermente salato a temperatura ambente
120 g. zucchero semolato
2 cucchiaini zenzero in polvere
1 uovo medio
2 cucchiaini di mix aroma:
arancia e cedro canditi q.b. + mezza bacca di vaniglia+ un cucchiaino miele il tutto tritato insieme.

Per la glassa al cioccolato serve:

160 g. cioccolato fondente da copertura
80 g. zucchero a velo vanigliato
80 g. acqua

Per la decorazione serve:

anicini zuccherati colorati q.b.
zucchero a granella q.b.
gocce di meringa q.b.


Preprarare la frolla al cacao speziata mettendo nella ciotola della planetaria (gancio a foglia) oppure in un robot da cucina provvisto di cutter: farina setacciata con il cacao, unire il burro a tocchettini e freddo da frigo. Azionare qualche secondo per ottenere uno sfarinato.
Unire tutti gli altri ingredienti e azionare nuovamente planetaria/robot. Come si forma una massa omogenea, (pochi secondi) fermare la lavorazione, prelevare l'impasto, appoggiarlo su pellicola alimentare senza pvc, appiattirlo con le dita formando un rettangolo ed avvolgerlo. Mettere in frigorifero un paio d'ore.

Trascorso il periodo di riposo, preriscaldare il forno statico a 170° prendere la pasta, spolverare con farina il piano da lavoro e stendere una sfoglia alta 1/2 cm. coppare con lo stampino a forma di albero e sistemare gli alberelli sulla leccarda (ne serviranno due) rivestita da carta da forno.



Cuocere i biscotti per circa 12 minuti, poi metterli su una gratella a raffreddare.

Fare la glassa al cioccolato mettendo un un pentolino l'acqua e lo zucchero a velo, mescolare e, quando lo zucchero sarà sciolto e si sarà formato lo sciroppo, spegnere ed unire il cioccolato tagliato a coltello in tante scaglie. Mescolare bene per scioglierlo.
Mettere la glassa in un recipiente e tenere a bagno maria caldo per mantenerla liquida.
Spennellare i biscotti con la glassa (cercare di esser rapidi) e, subito, fare aderire gli anicini colorati, le gocce di meringa e la granella di zucchero in proporzione variabile a proprio piacimento.



Adagiare ogni biscotto glassato e decorato su un piano rivestito da carta da forno e lasciare asciugare alcune ore (meglio ancora tutta una notte) poi riporre i biscotti in una scatola di latta per conservarli al meglio (lontano da fonte di calore) e/o in sacchetti di polipropilene per regalarli.

Sono perfetti da regalare ai bambini, ma piaceranno molto anche a quelli golosi e cresciuti di 22 anni (mio secondogenito) :-)




Ricette di biscotti Natalizi ce ne sono tantissime, molte sono simili, tuttavia non ho preso spunto da nessuna parte, questa ricetta non l'ho copiata, dunque se la replicate mi fa molto piacere ma, per cortesia, inserite il link di riferimento di proprietà al mio sito.
 Grazie

37 commenti:

  1. Ma sono carinissimi..clorati.. e golosi! un baciotto

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  2. Che bella fantasia che hai e anche una bella mano nella lavorazione, brava

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ... eppure la fermezza della mano è il mio tallone d'achille caro Gunther, infatti evito certe lavorazioni, ma insomma sono abbastanza soddisfatta considerando tutto :-)

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  3. quanto sono carini e golosi, piacerebbero anche a me che ho quasi 40 anni!!!Baci cara

    RispondiElimina
    Risposte
    1. anche a me che no ho... ehm.. molti di più! :-)

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  4. Ma quanto son belli Simo!! Complimenti, li adoro!

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  5. Carinissimi e molto molto originali! Un bacio.
    Vale

    RispondiElimina
  6. Sei bravissima e piena di fantasia. Buona serata e buon inizio settimana.

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  7. Cara Simona, tu sei molto brava!!! fai diventare Natale ancora più bello, io sono contento che il Natale anche per noi ci sorride, ora che la Danila va piano piano guarendo, tu con questi dolci mi fai pure sognare!!!
    Ciao e buona settimana con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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    Risposte
    1. E tu sei una persona deliziosa Tomaso 🤗

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  8. profumi e sapori inebriaranti che accarezzano il palato e l'anima. Bravissima mia cara!!

    RispondiElimina
  9. carinissimi e perfetti,brava,felice settimana

    RispondiElimina
  10. Sono carinissimi e molto golosi, anche io ho preparato dei biscotti ha forma di alberello e li pubblicherò per il tuo giveaway. Bacioni

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  11. Ma sono proprio buoni, Simo! Buone feste cara, ti abbraccio, a presto :)

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  12. Bravissima!!!!!! Sono bellissimi e devono essere deliziosi :)
    Un bacio e buona settimana

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  13. Bell'idea Simona i tuoi alberelli sono bellissimi, brava!
    Buon Natale.

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  14. Ma che idea carina!!!!
    Adoro queste preparazioni natalizie!!!!!!
    Un bacione

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  15. I biscotti a natale sono sempre graditissimi da tutti!!!
    Penso che sia anche l'occasione giusta per mandarti la mia slitta carica di auguroni di Buone Feste brillantinose!!!

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  16. Davvero molto carini, profumati e golosi. A chi non piacciono i biscotti? Tanti auguri di buon Natale cara, comincio a portarmi avanti

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Hai ragione: piacciono a tutti (o quasi.. ora che ci penso ...so di una persona che non li mangia, infatti è acida :-))) vero spirito natalizio sai com'è..)
      Auguri anche a te Terry cara!

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  17. Ciao Simo!!! Un'idea carinissima e che mette allegria ♥
    Ti rispondo anche qua... grazie per il tuo pensiero per me e per noi! Anche tu sei sempre nei miei pensieri e continuamente nelle nostre preghiere ♥ Noi stiamo bene! Un po' "stremati" dalla piccola peste, e a volte "l'ansia" mi prende e prende anche Fabio (per le precedenti esperienze con in nostri figli pelosi), ma con Dio le superiamo. Ancora ci sono momenti in cui la pancia è "attorcigliata", ma confido che Lui me la "sbrogli". Tu invece come stai??? Ti abbraccio fortissimissimo ♥♥♥

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Eccoti.. sai che quando non ti sento per un po' mi preoccupo ♥♥♥

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  18. Deliziosi i tuoi colorati e golosi alberi di Natale, ideali per rendere felici chi li riceve in regalo!!!
    Baci

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  19. sono deliziosi, hai molta manualità e buon gusto Simo ! Auguro a te e alla tua famiglia un Felice Natale, un abbraccio

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  20. ma sono splendidi!!! Starebbero bene anche sull'albero di Natale :-)

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  21. Ancora auguri Simo, spero di riuscire a postare per il tuo contest, ma per fortuna il 6 gennaio è ancora lontano, bacioni ;)

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  22. Grazie carissime! Ma... verrò ancora a salutarvi :-)
    Paola.. si è vero ma poi il gatto ci va a giocare (e a leccare :-)))

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  23. Una bella idea da mettere sotto albero mi piace molto mette allegria per il Natale, buone feste

    RispondiElimina
  24. Carissima Simona, ti faccio i miei migliori complimenti in quanto questi biscotti sono veramente splendidi: mi piace molto il loro aspetto così natalizio e carinissimo e mi piacciono molto anche tutti gli ingredienti che hai utilizzato per realizzarli che, a mio giudizio, si sposano divinamente tra loro:)).
    Grazie mille per la condivisione e tantissimi, sinceri auguri per un felice e sereno Natale a te e famiglia:))
    un abbraccio fortissimo:))
    Rosy

    RispondiElimina
  25. Sono veramente stupendi..immagino il gusto!! Ancora auguroni!!:*
    Sy

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  26. Ma che belli e anche golosi questi alberelli! Tanti auguri di Buon Natale, un abbraccio!

    RispondiElimina
  27. ma questi alberelli sono golosissimi!! e poi con la copertura così diventano ancora più golosi!!
    Bravissima come sempre cara Simo <3
    PS: auguri di buone feste!

    RispondiElimina
  28. Aspettavo questa ricetta :-P sei sempre troppo modesta, sono (oltre che golosissimi) bellissimi!!!
    Un forte abbraccio abbronzato <3

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Eccoti 😘 Lo prendo tutto! abbronzato ancora meglio 😃
      Si .. sono piaciuti gli alberelli eheheh

      Elimina

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E grazie per i tuoi commenti che mi aiuteranno a migliorare e ad arricchire questo blog.
Si chiede e si ricambia educazione :-)
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