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Welcome!

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sabato 4 ottobre 2014
Cosa serve:

200 g. farina di castagne
100 g. farina 00
100 g. ricotta 
100 g zucchero semolato
un pizzico di sale
2 uova
50 g. burro fuso
1 bustina di lievito
70 g. cacao amaro
1 cucchiaio di rum
latte q.b. (circa 200 ml)
una manciata di pinoli

Accendere il forno a 180° 

Setacciare in una ciotola le farine insieme al cacao ed al lievito. Sbattere le uova con lo zucchero, unire la ricotta, il pizzico di sale ed il burro fuso ma freddo. Unire anche il rum e poi di seguito il latte, poco alla volta finchè il composto "scrive" forma dei "nastri" per così dire. La quantità del latte dipende dal tipo di farina utilizzata.



Imburrare ed infarinare una tortiera, versare il composto, livellarlo delicatamente e cospargere la superficie con i pinoli.
Infornare per circa 40/45 minuti. Fare la prova stecchino che dovrà essere asciutto.



Togliere dal forno, far raffreddare, sformare e servire.





26 commenti:

  1. Mmm...che bella e golosa con la farina di castagne la salvo su i preferiti e poi provo a farla!!!

    RispondiElimina
  2. Questo abbinamento mi fa già impazzire..non oso immaginare l'odore avvolgente che c'era nella tua cucina..mi viene l'acquolina al solo pensiero :-P
    Sono in partenza e x un po' sarò assente, ci tenevo a passarti a salutare <3

    RispondiElimina
  3. Bella soffice e chi sa quanto buona !!!! :) Buon weekend !

    RispondiElimina
  4. Mmmm.... mi ispira proprio questo dolce, lo proverò sicuramente, grazie!

    RispondiElimina
  5. Sarà buonissima!!!!! Metto subito da parte anche perchè fra un mesetto la scuola di mio figlio festeggia la castagna e noi mamme dobbiamo preparare dei dolci a tema!!!! Buona domenicaaa

    RispondiElimina
  6. DOLCE MOLTO DELICATO E SOFFICE ,MI PIACE!!!BRAVA CARA!!!!BACI SABRY

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  7. invitatissima.....il dolce lo porti tu...che è una vera delizia !!
    baci

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  8. eccomi BATU' ,vengo ad assaggiare il tuo dolcetto ...........ma lo sai che non ho mai usato la farina di castagne ? quasi quasi provero' con la tua ricetta ...............felice settimana

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  9. Non sono una grande utilizzatrice della farina di castagne, ma mi sembra un ottimo risultato!!!

    RispondiElimina
  10. nmm che buona...sai che non credo di avere mai provato un dolce con la farina di castagne? da rimediare!
    buona settimana Batu!

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  11. Brava!!!! Stavo proprio cercando una ricetta con la farina di castagne!!! *_^

    RispondiElimina
  12. che torta golosa, mi piace l'aggiunta della farina di castagne! Un abbraccio SILVIA

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  13. che gran bella torta con la farina di castagne

    RispondiElimina
  14. E' molto bella e poi con l'aggiunta della ricotta è sicuramente molto soffice!
    Complimenti un abbraccio :))

    RispondiElimina
  15. meravigliosa!!!! ne faccio una simile, ma senza ricotta!!! questa versione mi attrae tantissimo!!! bravissima!!!!

    RispondiElimina
  16. Mi piaaaaaaaaace Simo!!!!!! La nota dolce della castagna che accoglie il sapore deciso del cioccolato. Divina!!

    RispondiElimina
  17. Cara Simo che torta favolosa!!!
    Segnata nella mia lista di ricette da rifare la più presto, grazie
    Un abbraccio

    RispondiElimina
  18. la proverò. grazie! (http://www.giuliamaria.it/)

    RispondiElimina
  19. ma vi siete dimenticati lo zucchero???

    RispondiElimina
    Risposte
    1. uhhhh... accidenti è vero! grazie mille di avermelo segnalato, correggo subito!

      Elimina
  20. La sto facendo proprio adesso. Non vedo l'ora di assaggiarla!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. bene :-) dimmi se vi è piaciuta, è particolare,poco dolce e umida vero?

      Elimina

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