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Gnocchi di patate e farina di farro integrale (trentina) con salsa leggera di porcini freschi
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Questo è un piatto dedicato alla cucina light: nelle diete ipocaloriche le patate sono concesse una volta la settimana nella misura di 150g/...
Bavarese al mascarpone e fragole con crema inglese
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Oggi il tema della rubrica al km 0 è la frutta nel piatto, ricette dolci e salate o abbinamenti sfiziosi, io ho scelto di preparare un desse...
Confettura di ciliegie nere (duroni) con cannella e cardamomo
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Le ciliegie sono davvero un frutto delizioso, impossibile resistergli, tant'è che il detto "una tira l'altra" è proprio az...
Torta salata lievitata con prescinsêua, carciofi e aglio orsino
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Sono in vena di nostalgie culinarie, a volte ripenso a quelle pietanze semplice ma tanto-tanto buone che cucinavamo noi giovani mogli e mamm...
Paccheri alle melanzane e pomodori secchi
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Un primo piatto veloce da fare, è vegan, appagante, gustoso ma leggero di calorie, perfetto per il lunedì Cosa serve per DUE persone: 160 g....
Crostata di mais al miele con composta di susine (senza glutine)
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I l 20 maggio è la giornata mondiale delle api e del miele, noi del team della rubrica al km 0 abbiamo quindi deciso di dedicare per questa...
Spezzatino di agnello brasato al morellino di Scansano con finocchietto
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Questo è un tipo di carne che non tutti gli onnivori gradiscono per il sapore un po' pungente della sua carne, la marinatura e gli aromi...
Coroncine di pane (tutorial)
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Queste coroncine di pane sono facili da realizzare e sono molto-molto carine sia da utilizzare come portacandela per centrotavola o per abbe...
Pappardelle con fave, funghi e taleggio
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Oggi alla rubrica al km 0 il tema è: "cibo e salute" io ho scelto di preparare un piatto vegetariano, deliziose pappardelle all...
Ovis mollis (Knam)
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Gli ovis mollis sono deliziosi biscottini meneghini che si fanno anche in Piemonte ed è consuetudine trovarli da acquistare nelle migliori p...
Brioches bicolore zucca e cacao con fava tonka (passo-passo)
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Ho approfittato d'aver ancora trovato una zucca gustosissima per impastare queste brioches a mio avviso squisite, se le replichi fammi s...
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