L'agnello è una carne che piace molto o non piace per niente (al di là del fattore etico intendo che posso comprendere, secondo me o non...

A volte capita d'avere esuberi di lievito madre, soprattutto in occasione di impasti importanti quali sono i lievitati delle feste, ma q...

Questo pasticcio è nato (come tutti i pasticci) per consumare qualche avanzo nel frigo compresa della pasta fresca all'uovo fatta in cas...

Per la rubrica  al Km 0 , a partire da questa uscita, c'è una piccola novità (ci saranno anche new entry in seguito :-)) non posteremo p...

Ripubblico, a distanza di molti anni, la ricetta dei miei cannoli siciliani leggermente riveduta e corretta secondo i pareri  dei miei degus...

 Buongiorno! Eccoci arrivati, in un batter d'occhio, a pochi giorni dalla Pasqua. Dopo aver fatto per anni la pastiera napoletana , a mi...

Inizio col dire che ho una sezione apposita dedicata  alle conserve di frutta e verdura e nozioni su come sterilizzare cosa, in che modo e p...