Ogni anno alla rubrica "al km0" dedichiamo un'uscita alle nostre amate sagre e fiere di paese, ciò ci consente di divulgare la...

Questa versione di caponata è cotta in forno quindi molto più leggera e salutare ma non ha davvero nulla da invidiare alla sorella maggiore ...

Questi deliziosi pasticcini sono facilissimi da fare, l'operazione più lunga è preparare la  pasta sfoglia alla ricotta  ma ne vale la p...

La gallinella di mare (chiamata anche pesce capone o scorfano in alcune regioni del sud) è un pesce molto pregiato e delicato, non può esser...

Amo moltissimo fare la pasta a mano, in casa, sia quella più semplice come ad esempio i miei  tajarin con gorgo, mascarpone e mandorle  oppu...

Cosa serve: 4 fettine vitello (coscia) 4 fettine prosciutto crudo d'alta qualità 4 foglie grandi salvia sale e pepe q.b. farina di riso ...

Che bontà i dolci al cucchiaio, io li adoro, così come amo la frutta secca, da noi in Piemonte è famosa la nocciola tonda gentile tribolata ...

Oggi festeggiamo la festa dei lavoratori "al km0" portando le nostre schiscette. Dentro io ci ho messo la mia focaccia davvero squ...

Questi biscotti sono perfetti da servire con il the e anche un buon metodo per finire la frutta secca in casa o sacchetti di farine analoghe...

Oggi sono in fermento le preparazioni per la Pasquetta "al km0". Io porto una crostata salata di mia inventiva che è piaciuta davv...

Per questa ricetta del maestro  Renato Bosco  ho fatto una sola variante, ovvero sostituito il 50% dell'arancia candita con limone candi...

Oggi sarebbe stato il compleanno di mio papà, avrebbe compiuto 94 anni, ma purtroppo ci ha lasciati quando ne aveva soltanto 42. Voglio rico...

Alla rubrica "al km0" siamo già al lavoro per organizzare il pranzo di Pasqua, io ho deciso di preparare succulenti cappellacci fa...