Oggi, in occasione dell’equinozio d’autunno,  una ricetta-base, una pasta fatta in casa, a mano, che profuma di autunno e bontà! Da condire ...

La prugna santa clara (che mi piace tantissimo) è la regina a settembre, si presta benissimo per creare deliziose confetture. Cosa serve: 2 ...

Una crostata semplicissima ma altrettanto squisita.  Per 1 stampo da 20d (6 fette) Per la pasta frolla serve: 200 g farina 00 100 g zucchero...

Un contorno leggero, semplice, più buono se preparato il giorno precedente il consumo. Si può aggiungere, a piacere: olive, capperi, acciugh...

Una preparazione semplicissima ma molto gradita, versatile (può essere un antipasto oppure un secondo) fresca e veloce. Se vuoi dai un'o...

Stuzzichini facili e veloci da preparare, perfetti per ogni occasione e in ogni stagione; la mousse si può fare con anticipo di alcune ore (...

La ricetta originale dei persi pien ovvero  pesche ripiene alla piemontese  risale alla notte dei tempi questa, invece, è la mia versione pi...

Occorrerebbe usare il mortaio come consuetudine per produrre qualunque pesto, va da se che se non disponibile, si può fare con un robot da c...

Questo è un piatto di una semplicità estrema, e proprio per questo adatto quando si ha poco tempo e si desidera qualcosa di leggero e buono;...

Consiglio d'usare frutta matura ma soda e senza imperfezioni, se si notano parti verdi o marroncine occorre toglierle. Per le marmellate...

Oggi è la giornata mondiale del latte 🍼 🐄 🐐 🥛 Io ho preparato un budino caramellato di latte condensato, il PUDIM DE LAITE leggero e del...

Un condimento espresso, facile, veloce e molto gustoso Cosa serve per DUE persone: 160 g fusilli bucati lunghi (o di più, in base all'ap...

Un contorno di stagione leggero e delicato ma molto gustoso e saziante. Non si seguono dosi prestabilite, ma la classica ricetta "ad oc...

A breve il forno si spegnerà per riaccendersi a settembre, approfitto della temperatura ancora decisamente fresca per panificare. Se si desi...