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Rotolo di pasta fresca agli spinaci con ricotta e zucca
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Oggi, per la rubrica "al km 0", una ricetta vintage, degli anni '80 e '90, praticamente quando si mangiava bene :-))) so...
Pane di grano duro 100% integrale tumminia con lievito madre
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Chi mi conosce lo sa quanto io ami panificare, usare il mio lievito madre (che orgogliosamente ho creato da zero ormai 15 anni fa) e farine ...
Baci di dama al pistacchio
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Che belli quei pomeriggi passati con le amiche a chiacchierare, davanti a fumanti tazze di the, caffè, cioccolata calda. Che bello degustare...
Parmigiana di zucca
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Questa è una variante alla classica parmigiana di melanzane o parmigiana di zucchine , perfetta per chi ama smoderatamente (come me) la z...
Tagliatelle fatte a mano alla zucca con porcini e guanciale
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Oggi alla rubrica "al km0" dedichiamo le nostre ricette ai colori dell'autunno, cosa di meglio e meno emblematico della zucca ...
Melanzane saporite sott'olio (da conservare)
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Un’altra (l'ultima per questa stagione, promesso :-) a "metter via" cibo che ritroverò a Natale, a Pasqua e in quelle occasion...
Pomodori pelati (da conservare)
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Il tempo è rinfrescato ed è l'ideale per continuare a fare le conserve, oggi approfitto degli ultimi pomodori maturi a puntino al sole (...
Focaccia dolce di mais con mele e uvetta
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Oggi si ritorna a pubblicare ricette per la rubrica "al km 0" e, con piacere, il ritorno dalla pausa estiva è con un lievitato (ch...
Crostata morbida alla banana con amaretti e pere al rosmarino (senza uova)
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Questa è una crostata morbida senza uova, sostituite con polpa di banana il risultato è stato un'impasto morbido e profumatissimo. Per 6...
Parmigiana di zucchine classica
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Una golosa alternativa alla parmigiana di melanzane classica perfetta per chi non tollera le solanacee oppure, per una versione più leggera...
Confettura di prugne regina claudia
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...un'altra confettura eh si :-) poi magari la smetto e inizio a cucinare davvero qualcosa. Per le marmellate e confetture consiglio se...
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