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Gelo di pesca con amaretti e scaglie di cioccolato
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Oggi propongo un dolcino davvero di facile e veloce esecuzione, poco calorico, fresco e molto appagante, che strizza l'occhio alle nostr...
Peperoni confit agli aromi (anche da conservare)
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Questi deliziosi peperoni dal sapore agrodolce si possono consumare il giorno successivo la preparazione o anche due giorni dopo (per dar mo...
Linzer torte alle susine
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La linzer torte è una crostata davvero super squisita, si scioglie in bocca, io ho usato le mie nocciole Piemontesi, che consiglio, perchè i...
Biscottini e tartellette di frolla salata alla canapa e al pomodoro
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Oggi è l'ultima uscita della rubrica "al km0" prima della pausa estiva (torneremo il 5 settembre) quindi io, Carla e Sabri ci ...
Pesto di basilico e limone
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Per questa preparazione occorre scegliere limoni biologici e profumati, è fondamentale lo siano, se di qualità a bassa acidità, meglio e un&...
Confettura di susine gialle profumata alla vaniglia e limone
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Molti credono, erroneamente, che le susine gialle siano più dolci rispetto alle sorelle scure, in realtà sono più acidule e sode e questo le...
Spaccatelle integrali di grani antichi con patate, noci pecan e olive
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Le spaccatelle sono panini particolari, molto simili alle biove ma meno panciute e dalla forma più allungata, all'interno la mollica è...
Caponata al forno con zucchine e pomodoro fresco
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Questa preparazione si può anche conservare nei vasetti per averla pronta da gustare all'occorrenza, è sufficiente colmare la caponata c...
Schwarzwalder-kirschtorte/ torta foresta nera
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Oggi per la rubrica "al km 0" prepariamo ricette straniere e questa è perfetta. In rete ricette di questa favolosa torta, ce ne so...
Risotto con ortiche e borragine
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Adoro le erbe, verdure, aromi spontanei, mi piace davvero tanto andare a cercarle, vorrei che qualche vecchietto m'insegnasse a riconosc...
Confettura di fragole con limone, vaniglia e zenzero
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Quella di fragole è una confettura davvero deliziosa, fatta in casa non ha davvero niente a che vedere con quelle acquistate, il cui profumo...
Tonno in crosta di sesamo con asparagi alla parmigiana
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Un piatto semplicissimo e veloce da eseguire, ma tanto-tanto buono. Ah! E' anche ipocalorico, il che non guasta affatto. Cosa serve a pe...
Ravioli allo zafferano con ricotta e carciofi
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Oggi una nuova ricetta per la rubrica "al km0"; approfittando degli ultimi carciofi mi sono rimboccata le maniche e ho impastato c...
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