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pasta all'uovo
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Agnolotti fatti a mano, ricotta di capra e fiori di zucchina con pesto basilico e limone
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Oggi, 25 ottobre, si celebra la Giornata Mondiale della Pasta, evento, giunto alla 26° edizione e voluto dall'Unione Italiana Food insie...
Tagliatelle fatte a mano alla zucca con porcini e guanciale
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Oggi alla rubrica "al km0" dedichiamo le nostre ricette ai colori dell'autunno, cosa di meglio e meno emblematico della zucca ...
Ravioli allo zafferano con ricotta e carciofi
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Oggi una nuova ricetta per la rubrica "al km0"; approfittando degli ultimi carciofi mi sono rimboccata le maniche e ho impastato c...
Ravioli di barbabietola con ricotta di bufala, zucchine e salsa alle noci
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Questi ravioli vegetariani fatti a mano sono veramente molto delicati, sono contenta di avere azzeccato perfettamente sia la consistenza del...
Lasagne all'ortica
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Il tema del km 0 di oggi è "passione primaverile" io ho deciso quindi di preparare una succulenta lasagna classica (che a casa mia...
Tortellini bolognesi nelle tre misure (tutorial)
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Da un po' che non post una ricetta base, e quindi senza condimento e piatto finito; la pasta ripiena si presta molto bene, perchè poi og...
Tajarin all'uovo fatti a mano con gorgo, mascarpone e mandorle
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Oggi, grazie alle temperature più fresche, finalmente, avevo proprio voglia di mettere le mani in pasta e di mangiare un primo piatto goloso...
Pappardelle con fave, funghi e taleggio
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Oggi alla rubrica al km 0 il tema è: "cibo e salute" io ho scelto di preparare un piatto vegetariano, deliziose pappardelle all...
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