Cosa serve per DUE persone: 1 seppia grande da circa 700/800 g. (da pulire - peso lordo) 1/2 bicchiere scarso di vino bianco secco ...

Cosa serve: 320 g. di riso carnaroli o arborio  qualche pistillo di zafferano + 1 bustina di zafferano brodo di carne di vitellone/...

.... ci risiamo: il titolo del piatto. (vedi un paio di post sotto....) Dico piatto e non ricetta perchè, non la considero una vera ...

Buon 1° Aprile con gustosissimi, delicatissimi, economici, leggeri e semplici da cucinare, pesci.  Cosa serve: 2 pesci a persona ...

Questi simpaticissimi stampini me li ha regalati mio figlio Andrea. Cosa serve: 100 g. farina di mandorle 250 g. farina 00 ...

Questo polpettone è delicatissimo, soffice-soffice con il ripieno cotto al vapore o bollito, quindi molto leggero, solo poi fatto dorare ...

Cosa serve per la pasta: 150 g. farina 00 1 pizzico di sale 50 g. zucchero semolato 70 g. burro freddo a pezzettini Cosa...

Un classico antipasto primaverile, classico, forse scontato, ma BUONISSIMO! Ovviamente quando hai ospiti e vuoi che le uova si sguscino in...

Cosa serve: 4 uova  1 pizzico di sale 3 cucchiai di rum bianco + q.b. per mettere l'uvetta in ammollo 200 g. burro morbi...

Queste frittelline, ottime per Carnevale ma vanno benissimo tutto il resto dell'anno, mi riportano indietro nel tempo e precisament...

Cosa serve per due persone: 160 g. riso arborio o carnaroli 200 g. foglie di verza (pulite dalla costa interna) (io ho usato orta...

Cosa serve: 1 faraona a pezzi 12 prugne (essicate) della California qualità morbide col nocciolo 1 mela renetta ben matura (se ...

Cosa serve: 800 g. spinaci freschi (io i miei del mio orto) 150 g. borragine (idem come sopra) besciamella (leggere sotto) 2 ...