Questo è un contorno veloce, facile, gustoso e vegano. Cosa serve per due persone: 1/2 cespo di scarola (oppure 1 se molto piccola) 50 g po...

 Dopo parecchie ricette dolci e caloriche torniamo a regime con questa gustosa pastasciutta. Cosa serve per due persone: 180 g penne rigate ...

Oggi è la giornata mondiale della pasta, per l'occasione ho voluto preparare delle tagliatelle molto delicate fatte a mano in casa, vege...

Questa versione di caponata è cotta in forno quindi molto più leggera e salutare ma non ha davvero nulla da invidiare alla sorella maggiore ...

Ho parlato varie volte dell'aglio orsino, nel nostro Paese poco conosciuto, anche perchè è un'erba spontanea che cresce solo nel sot...

 ...un'altra confettura eh si :-) poi magari la smetto e inizio a cucinare davvero qualcosa. Per le marmellate e confetture consiglio se...

Questa preparazione si può anche conservare nei vasetti per averla pronta da gustare all'occorrenza, è sufficiente colmare la caponata c...

La giardiniera rossa è un antipasto classico del Piemonte e di tutto il nord Italia, leggero e sfizioso, verdure perfette da servire anche c...

Per chi ama la zucca in ogni sua declinazione, questa ricetta dal sapore particolare farà al caso suo. Cosa serve per DUE persone: 1/2 zucca...

Oggi al Km 0 prepariamo ricette con le erbe di campo e selvatiche, io ho utilizzato l'aglio orsino, che letteralmente adoro (nulla a che...

Oggi   al km 0  ci riscaldiamo portando in tavola buone zuppe, io ne ho preparato una che si può considerare piatto unico, è buonissima e co...

Il primo post dell’anno vuol essere una pausa dai dolci delle feste (ma solo per qualche giorno eh? 😄)  Questo è un buonissimo e sano piatt...

I succhi di frutta fatti in casa sono facili e veloci da fare, il sapore è mille miglia distante dai succhi industriali, per non parlare del...

Un primo piatto veloce da fare, è vegan, appagante, gustoso ma leggero di calorie, perfetto per il lunedì Cosa serve per DUE persone: 160 g....

Lunedì =  ricettina facile, veloce e leggera, io ho usato il pesto di aglio orsino appena raccolto e preparato (link tra la lista degli ingr...

Oggi al Km 0 portiamo a tavola i legumi, io ho cucinato un piatto molto leggero ma appagante e gustoso con una bella cromaticità e quindi ai...

Il classico è carciofi con patate, se le sostituite con quelle americane o dolci (batate, appunto, ci sono rosse e bianche) che non sono ver...

Questa ricetta l'ha avuta mio padre nel lontano 1974 da un suo amico, io l'ho voluta riprodurre abbastanza fedelmente, ho variato la...

Per la prima uscita dell'anno della rubrica al km 0  portiamo in tavola pietanze cucinate pensando a salvaguardare il pianeta e ridurre ...