Confesso che non sono super fan della friggitrice ad aria per cuocere la qualunque, ovvero la uso molto per alcune preparazioni che ritengo ...

La gallinella di mare (chiamata anche pesce capone o scorfano in alcune regioni del sud) è un pesce molto pregiato e delicato, non può esser...

Un piatto semplicissimo e veloce da eseguire, ma tanto-tanto buono. Ah! E' anche ipocalorico, il che non guasta affatto. Cosa serve a pe...

Questo può essere un antipastino per quattro persone o un secondo piatto per due. Io ho usato una polenta di mais autoctono, chiaramente si ...

Questa ricetta deve essere pensata un paio di giorni prima del consumo. Il baccalà va tenuto in ammollo per due giorni, cambiando continuame...

Oggi una ricetta leggera, a me il pesce piace quasi tutto, che sia di mare, di fiume o di lago, alla trota sono affezionata essendo un pesce...

Un piatto  leggero e gustoso grazie alla semplicità ma soprattutto alla bontà della materia prima Cosa serve per DUE persone: un filetto di...

Oggi, per la rubrica al km 0 portiamo il mare in tavola, io mi sono un po' allargata ed ho portato anche l'acqua dolce dato che ho u...

Le spezie mi piacciono sempre tanto, così come le erbe aromatiche, e le infilo dappertutto sia nel dolce che nel salato, nella carne, nelle ...

Oggi  al km 0  portiamo in tavola le insalate e tutta la nostra fantasia perchè si sa, sono versatilissime, possono essere vegetali o di car...

Lo sgombro è un pesce molto gustoso, facile da cucinare, molto economico e ricco di omega3 e vitamine ma lo è anche di grassi quanto e più d...

Per la rubrica  al Km 0   prepariamo cibo da street food e siccome il tempo è ancora molto piacevole, le gusteremo spiluccando con le mani...

Una preparazione semplicissima ma molto-molto gustosa, l'unica cosa noiosa è pulire il pesce. Seppur si trovi da acquistare tutto l...

Oggi, in mezzo a tante ricette natalizie dolci, una proposta salata, un classico della cucina italiana che si porta a tavola durante le fest...

Voglia di pietanze calde, brodose e coccolose... voglia di soddisfare la pancia ma anche di non fare alzare l'ago della bilancia.  La s...

Cosa serve per DUE persone: 300-350 g. triglie già pulite e sfilettate 1 cucchiaio olive denocciolate sott'olio taggiasche 1 spic...

Buon lunedì! Con le belle giornate finalmente si può fare un po' di movimento senza il pensiero di prendere un acquazzone, si può godere...

Noi della rubrica  al Km 0  oggi prepariamo ricette dedicate al mare fuori stagione; personalmente l'adoro. Il piemonte, si sa, non è ...