Personalmente adoro le ricette del maestro Giovanni Pina, poco social ma tanto-tanto-tanto bravo. Squisiti i suoi  biscotti di Prato/cantucc...

Per questa ricetta del maestro  Renato Bosco  ho fatto una sola variante, ovvero sostituito il 50% dell'arancia candita con limone candi...

Si avvicina la Pasqua, e noi della rubrica "al km 0" vi diamo qualche spunto. Io, come ogni anno, porto un grande lievitato, quest...

Ricetta da: "La pasta lievitata secondo l'etoile" Di Francesco Favorito Inizio col dire che non è il primo panettone che facci...

Il panfrutto è un grande lievitato perfetto per essere un jolly pass-partout (esattamente come la veneziana) perchè va bene a Natale come a ...