tag:blogger.com,1999:blog-1066151396708082928.post4225521012141912445..comments2024-03-28T17:08:52.889+01:00Comments on Batuffolando Ricette: Muffin ai carciofi, cujet e pancettaSimona Naniahttp://www.blogger.com/profile/16429725918597478509noreply@blogger.comBlogger22125tag:blogger.com,1999:blog-1066151396708082928.post-73944274811488564712015-03-09T16:27:23.857+01:002015-03-09T16:27:23.857+01:00Mah .. guarda.. se cerchi in rete troverai tante v...Mah .. guarda.. se cerchi in rete troverai tante versioni, la versione dolce più comune per 18 pirottini è: <br />400 g farina, 1 bustina lievito per dolci, 120 ml olio,1 vasetto di yogurt, 100 ml panna, 120 g zucchero, succo di limone, un uovo e un tuorlo. Ok? bene. per la versione salata: devi sostituire l'uovo intero e il tuorlo con due uova, il lievito per dolci con il lievito per torte salate (NON DI BIRRA disidradato), lo zucchero con 100 g. di parmigiano.<br />Poi a questa base puoi aggiungere 100 g. di prosciutto cotto tagliato a cubetti oppure 150 g. difagiolini lessi o di zucchine grattugiate e fatte scolare... prova, fai dei tentativi, e cerca in rete altre ricette base, ce ne sono versioni inglesi e americane, il muffin cambia struttura se metti burro o olio ad esempio. Io, questa ricetta base non l'ho inventata, questa che ti ho appena scritta, ma l'avevo presa dal giornale vanity fair nel 2008 e precisamente il mese di gennaio, poi si personalizza come si desidera, spero di esserti stato di aiuto :-) ciaoSimona Naniahttps://www.blogger.com/profile/16429725918597478509noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066151396708082928.post-57525145590009568872015-03-09T08:12:49.101+01:002015-03-09T08:12:49.101+01:00puoi dirmi una base x partire x muffins salati e n...puoi dirmi una base x partire x muffins salati e non dove poi posso aggiungere vari gusti?<br /><br />x questi x capire se la consistenza e corretta come mi regolo circa?XBOXXARO 1https://www.blogger.com/profile/09355861297478539517noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066151396708082928.post-84937226904701735682015-03-07T19:17:00.943+01:002015-03-07T19:17:00.943+01:00Ciao xoxxaro, non saprei proprio come mai non ti s...Ciao xoxxaro, non saprei proprio come mai non ti sono riusciti bene i muffin salati, mi dispiace molto, la panna va liquida (non da cucina) tipo panna elena, fresca, per intenderci, le erbette in realtà sono verdure a foglia verde tipo spinaci, se li metti o non li metti certo c'è una bella differenza sia nel sapore che nella consistenza dell'impasto, probabilmente è questo il motivo per cui sono rimasti crudi, il rapporto uova e liquidi con i solidi non era corretto, in ultimo io li ho infornati a metà, ma se utilizzi il forno ventilato non fa molta differenza, come ben saprai, magari li hai anche salati poco ma non penso sia dovuto solo a quello, piuttosto l'omissione della verdura molto saporita, le mie sono supposizioni ovviamente, come vedi dalla foto a me sono venuti molto bene, ma non ti arrendere, riprova, anche con le zucchine tagliate molto fini sono una bontà e con il prosciutto cotto :-) ciao! Simona Naniahttps://www.blogger.com/profile/16429725918597478509noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066151396708082928.post-41426239886065558382015-03-07T13:37:01.100+01:002015-03-07T13:37:01.100+01:00ho provato a farli senza le erbette e seguendo all...ho provato a farli senza le erbette e seguendo alla lettera tutto non si sono cotti nemmeno dopo un ora.<br />fuori cotti dentro molli.<br />perche?<br />dovevo mettere panna da cucina e non da montare?<br />dovevo metterli sulla parte bassa del forno?<br />dove ho sbagliato?<br /><br />a parte che di gusto non sembravano un gran che?<br />poco sale forse?XBOXXARO 1https://www.blogger.com/profile/09355861297478539517noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066151396708082928.post-10247769426909325062013-07-19T15:22:46.675+02:002013-07-19T15:22:46.675+02:00ciao Paola, benvenuta! grazie per i complimenti mi...ciao Paola, benvenuta! grazie per i complimenti mi fai arrossire :-) hai ragione ripassati in padella con le uova sono una bontà, infatti faccio anche la frittata, strigioli ma pensa che nome simpatico!!! vengo a trovartiSimona Naniahttps://www.blogger.com/profile/16429725918597478509noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066151396708082928.post-89721390300627791032013-07-17T22:48:43.268+02:002013-07-17T22:48:43.268+02:00Sto ammirando i tuoi post: sono una delizia e lasc...Sto ammirando i tuoi post: sono una delizia e lascio un commento su questo perchè questa erbetta per me è buonissima. <br />Noi a Gubbio la chiamiamo , al maschile, strigioli", io li adoro ripassati in padella con le uova sbattute. <br />Appena sarà il momento giusto di sicuro proverò la tua ricetta.<br />Ti saluto e continuo a consultare il tuo blog. Paoladolciericamihttps://www.blogger.com/profile/17450294108281726869noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066151396708082928.post-27705299918541470112013-04-28T16:44:08.468+02:002013-04-28T16:44:08.468+02:00Che bel post,mi ha messo tanta allegria ed anche u...Che bel post,mi ha messo tanta allegria ed anche un po' di fame...<br />Bellissime le tue muffins,ed i cujet,che non conoscevo proprio!<br />Buona domenica.Edith Pilaffhttps://www.blogger.com/profile/02480523510739518453noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066151396708082928.post-38342500965737279662013-04-26T21:37:46.499+02:002013-04-26T21:37:46.499+02:00Che buoni che sono i tuoi muffinChe buoni che sono i tuoi muffinAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/11540585146847576703noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066151396708082928.post-37550561134399575692013-04-26T20:39:30.090+02:002013-04-26T20:39:30.090+02:00buoniiiiiiiiiiiii, ci sono premi per te nel mio bl...buoniiiiiiiiiiiii, ci sono premi per te nel mio blog, appena puoi passa a ritirarli, un abbraccio SILVIAsississimahttps://www.blogger.com/profile/07593966599045882721noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066151396708082928.post-57092802807170116562013-04-26T12:49:56.364+02:002013-04-26T12:49:56.364+02:00è una ricetta molto interessante non solo per i cu...è una ricetta molto interessante non solo per i cuet ma anche per i carciofi, un muffins salato in porzione individualeGüntherhttps://www.blogger.com/profile/09607185018455343612noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066151396708082928.post-53967594605507106872013-04-26T12:41:41.569+02:002013-04-26T12:41:41.569+02:00Insomma, come al solito l'erba del vicino è se...Insomma, come al solito l'erba del vicino è sempre più verde :D Che bello abitare vicino a questi campi che offrono tante varietà di erbe. Però poi bisogna pure saperle riconoscere, perciò complimenti doppi. Molto interessante questo post. Un abbraccio e buona giornata.Maria Grazia Montaldistahttps://www.blogger.com/profile/17546938781410341946noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066151396708082928.post-31453774112845022712013-04-26T00:52:42.413+02:002013-04-26T00:52:42.413+02:00Hey cia Batù!!!
che bello poter uscire di casa a r...Hey cia Batù!!!<br />che bello poter uscire di casa a raccogliere erbe che poi tornate a casa possono diventare il pasto!!!<br />ti invidio molto!!!<br />io sono andata a funghi ed aspargi...mai ad erbe.<br />un abbraccio<br />SaraAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/12194657820650189739noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066151396708082928.post-22880687664248521562013-04-25T23:49:49.007+02:002013-04-25T23:49:49.007+02:00Batù io adoro le erbe spontanee che chiamiamo mine...Batù io adoro le erbe spontanee che chiamiamo minestra (non lo so scrivere in dialetto siciliano perchè non trovo una corrispondenza in italiano per riprodurre il suono...ma è come se lo pronunciassi senza t)...ne mangio in quantità industriale e anch'io sono fortunata perchè ho di fronte casa il mare (pesce fresco) e a poche centinaia di metri estese campagne...bellissimo il post e buonissimi i tuoi muffins...non stancare troppo la schiena...un abbraccioCaterinahttps://www.blogger.com/profile/09722895162292734752noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066151396708082928.post-71379812857787421422013-04-25T23:10:06.706+02:002013-04-25T23:10:06.706+02:00Grazieeeee!!! Che bella questa ricetta e che bello...Grazieeeee!!! Che bella questa ricetta e che bello vedere tante blogger che come me condividono la passione per le erbe spontanee!!! Brava! Un bacione!Ambrahttps://www.blogger.com/profile/11513617345281409198noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066151396708082928.post-81837610481773220942013-04-25T21:41:16.285+02:002013-04-25T21:41:16.285+02:00Anche mio padre è un esperto e mi fa trovare delle...Anche mio padre è un esperto e mi fa trovare delle erbe fantastiche pronte da cucinare! Peccato che io non le distinguo mai!!! Buon weekendMagdahttps://www.blogger.com/profile/16260698373975472768noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066151396708082928.post-89593955357014363552013-04-24T16:16:48.225+02:002013-04-24T16:16:48.225+02:00Questi muffin sono davvero deliziosi! Anche a noi ...Questi muffin sono davvero deliziosi! Anche a noi piace raccogliere le erbe spontanee che crescono in questo periodo, andremo alla ricerca dei cujet, chissà se ci sono anche in veneto!Semplicemente Buonohttps://www.blogger.com/profile/04114873666680620297noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066151396708082928.post-74736821252367031282013-04-24T15:08:05.926+02:002013-04-24T15:08:05.926+02:00Ma che bel post!!!!!!!!!
mi sembrava di essere nel...Ma che bel post!!!!!!!!!<br />mi sembrava di essere nella terra dei puffi ahahah<br />Quanto mi piacerebbe saper riconoscere le verdurine spontanee e poterle gustare..Ma non mi fido (...di me) anche se sono sicura che i campi accanto casa ne sono pieni<br />Complimenti davvero sia per la tua grande conoscenza<br />sia per questa ricetta davvero golosa<br />e complimenti anche alla vicina ( o al suo ciapet ahahah))<br />per quel carciofone bello<br />Un bacione Batùrenatahttps://www.blogger.com/profile/01439267180682094044noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066151396708082928.post-5679353817388695702013-04-24T13:37:30.172+02:002013-04-24T13:37:30.172+02:00grazie per averci fatto scoprire qualcosa di nuovo...grazie per averci fatto scoprire qualcosa di nuovo almento per me cujet, si impara sempre qualcosaCarminehttps://www.blogger.com/profile/15752554718486970708noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066151396708082928.post-18265204835730507532013-04-24T13:22:22.893+02:002013-04-24T13:22:22.893+02:00Muffins sicuramente originali, ti ammiro tantissim...Muffins sicuramente originali, ti ammiro tantissimo! Come vorrei raccogliere anch'io le erbe spontanee ma purtroppo non le conosco!!!!!Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/15454923101527812873noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066151396708082928.post-10584425443102709872013-04-24T13:01:29.301+02:002013-04-24T13:01:29.301+02:00Splendidi e golosi :D Accetto la tua proposta di s...Splendidi e golosi :D Accetto la tua proposta di scambio di muffins!!!!!!!!!!!Luna Barbahttps://www.blogger.com/profile/13255447908074193260noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066151396708082928.post-52212577382996333002013-04-24T12:59:29.096+02:002013-04-24T12:59:29.096+02:00passa da me che ci andiamo insieme :-)passa da me che ci andiamo insieme :-)Simona Naniahttps://www.blogger.com/profile/16429725918597478509noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066151396708082928.post-13449322925332623292013-04-24T12:58:31.655+02:002013-04-24T12:58:31.655+02:00Che meraviglia questi muffin...anche io adoro le e...Che meraviglia questi muffin...anche io adoro le erbe spontanee anche se non conosco posticini segreti dove andarle a scovare purtroppo!!!Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/03661207374244803974noreply@blogger.com