tag:blogger.com,1999:blog-1066151396708082928.post2239991832995903688..comments2024-03-28T17:08:52.889+01:00Comments on Batuffolando Ricette: Panbrioche intrecciato all'arancia, miele e limoncello (lunga lievitazione) per una dolce colazioneSimona Naniahttp://www.blogger.com/profile/16429725918597478509noreply@blogger.comBlogger39125tag:blogger.com,1999:blog-1066151396708082928.post-80294489603607557962017-03-04T08:28:40.723+01:002017-03-04T08:28:40.723+01:00meravigliosa brioche!! perfetta alveolatura e bell...meravigliosa brioche!! perfetta alveolatura e bellissima forma!! brava!!Mimma Moranahttps://www.blogger.com/profile/10359906695396152391noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066151396708082928.post-15430126488885550732017-02-15T17:43:58.807+01:002017-02-15T17:43:58.807+01:00Bello e buono! :)
http://blog.giallozafferano.it/...Bello e buono! :)<br /><br />http://blog.giallozafferano.it/dolcisalatidielisabetta/<br /><br />http://ilblogdielisabettas.blogspot.itil blog di elisabettahttps://www.blogger.com/profile/03091867685774163699noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066151396708082928.post-33061897596904058042016-07-30T10:55:29.075+02:002016-07-30T10:55:29.075+02:00Bellissimo e morbissimo! Perfetto per la colazione...Bellissimo e morbissimo! Perfetto per la colazione brava!<br />Un abbraccio!<br />unospicchiodimelone!Uno Spicchio Di Melonehttps://www.blogger.com/profile/15898582365262288214noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066151396708082928.post-28106622746588927852016-07-28T15:21:27.244+02:002016-07-28T15:21:27.244+02:00Ma bravaaaaa!!!! Bellissima ricetta, una trecciona...Ma bravaaaaa!!!! Bellissima ricetta, una trecciona soffice soffice e profumata...da provare...quando scende la temperatura..ancora complimenti<br />Un abbraccio!Pinkopaninohttps://www.blogger.com/profile/08286249291059075142noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066151396708082928.post-44498378985591636752016-07-25T21:24:19.145+02:002016-07-25T21:24:19.145+02:00Ciao Valentina, ma che carina che sei..grazie! :-)...Ciao Valentina, ma che carina che sei..grazie! :-) piacere di conoscertiSimona Naniahttps://www.blogger.com/profile/16429725918597478509noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066151396708082928.post-89284579424015371912016-07-25T12:40:27.577+02:002016-07-25T12:40:27.577+02:00Ciao Simona, complimenti per la vittoria e per la ...Ciao Simona, complimenti per la vittoria e per la meraviglia che hai preparato! ;) Fa una gran gola questo tuo panbrioche, oltre ad essere molto bello da vedere sono certa che è anche buonissimo da mangiare. Mi unisco con piacere ai tuoi lettori in modo da non perdere le tue prossime ricette. Ti auguro una buona continuazione di settimana, a presto.<br />Valentina di Raggio di SoleRaggio di Sole in Valigiahttps://www.blogger.com/profile/00471316603770628059noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066151396708082928.post-75303452138578319062016-07-20T15:31:21.196+02:002016-07-20T15:31:21.196+02:00per una super colazioneper una super colazioneGüntherhttps://www.blogger.com/profile/09607185018455343612noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066151396708082928.post-77203562767389829062016-07-15T16:38:07.649+02:002016-07-15T16:38:07.649+02:00Complimenti per questa meraviglia che hai voluto c...Complimenti per questa meraviglia che hai voluto condividere con noi. Ti capisco quando dici che spesso assaggi soltanto, succede anche a me. Ma è questo che pretendo quando cucino per la mia famiglia. Un abbraccio.barbarahttps://www.blogger.com/profile/15433130172181364212noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066151396708082928.post-86892439573433742622016-07-15T14:29:09.809+02:002016-07-15T14:29:09.809+02:00Che gola !!!
Ciao Cara, buon pomeriggio
MandiChe gola !!!<br />Ciao Cara, buon pomeriggio<br />MandiRosettahttps://www.blogger.com/profile/16233981769309602519noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066151396708082928.post-80850042919300017642016-07-13T17:13:50.181+02:002016-07-13T17:13:50.181+02:00ma che meraviglia!! bravissima!!ma che meraviglia!! bravissima!!Andrea Pizzatohttps://www.blogger.com/profile/06664528074877173373noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066151396708082928.post-68651463587384881352016-07-11T16:19:34.700+02:002016-07-11T16:19:34.700+02:00E' bellissimo Simona, molto goloso ed estetica...E' bellissimo Simona, molto goloso ed esteticamente perfetto. Sei bravissima! :*Annalisa - Lemon Bluhttps://www.blogger.com/profile/15892777590033632806noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066151396708082928.post-18012274496918288692016-07-10T16:05:02.917+02:002016-07-10T16:05:02.917+02:00ciao Sonty! assolutamente la pazienza è un ingredi...ciao Sonty! assolutamente la pazienza è un ingrediente fondamentale, hai proprio ragione :-)Simona Naniahttps://www.blogger.com/profile/16429725918597478509noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066151396708082928.post-24734643858984999542016-07-10T15:15:45.676+02:002016-07-10T15:15:45.676+02:00Il tuo panbrioche ha un aspetto che, da solo, fa v...Il tuo panbrioche ha un aspetto che, da solo, fa venire l'acquolina! È proprio vero che, oltre a manualità passione e fantasia, è la pazienza una delle componenti per una buona riuscita in cucina! Sontynahttps://www.blogger.com/profile/00463693542896855471noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066151396708082928.post-61705825630099266352016-07-09T12:05:17.504+02:002016-07-09T12:05:17.504+02:00per me è un piacere Rosy, davvero! se non lo trovi...per me è un piacere Rosy, davvero! se non lo trovi nemmeno nella città vicina (ma io credo di si) lo trovi in internet, ormai i vari molini vendono anche on line, certo non puoi comprare solo un barattolino di malto altrimenti ti costa un patrimonio di spedizione non conviene...Simona Naniahttps://www.blogger.com/profile/16429725918597478509noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066151396708082928.post-80956195556925302472016-07-09T09:47:28.980+02:002016-07-09T09:47:28.980+02:00Che meraviglia...intrecciato poi, ancora più bello...Che meraviglia...intrecciato poi, ancora più bello!treragazzi1cucinahttps://www.blogger.com/profile/06029687704832344757noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066151396708082928.post-19704213992217479652016-07-09T00:11:21.161+02:002016-07-09T00:11:21.161+02:00Carissima Simona sono io che ti ringrazio per la ...Carissima Simona sono io che ti ringrazio per la risposta completa ,dettagliata esaustiva:))).Ti confesso che avevo adocchiato in varie ricette la presenza del malto d'orzo,immaginavo che potesse avere un ruolo importante nella lievitazione e quindi nella consistenza finale degli impasti ma le tue spiegazioni ancora più precise hanno chiarito proprio tutto!Grazie mille anche per tutti i consigli e le dritte,sicuramente mi saranno di grande aiuto:)).Spero di riuscire a trovare il malto d'orzo anche se non nel paese dove risiedo(mi sembra difficile..ma provo ugualmente,non si sa mai!)ma nella città più vicina dove trovo ipermercati e negozi del tipo da te indicato;).<br />Tanti bacioni anche a te e grazie ancora per tutto:))<br />Rosy <br />Rosyhttps://www.blogger.com/profile/10884603341726895136noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066151396708082928.post-71174106139356168152016-07-08T23:55:37.370+02:002016-07-08T23:55:37.370+02:00o caspita, ma cos'è questa treccia???Una dolci...o caspita, ma cos'è questa treccia???Una dolcissima visione :)<br />Buon fine settimana.Danielahttps://www.blogger.com/profile/02434319853485885580noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066151396708082928.post-8610185923110351462016-07-08T23:17:46.194+02:002016-07-08T23:17:46.194+02:00Carissima Rosy, amica mia...
no, certo, non sono t...Carissima Rosy, amica mia...<br />no, certo, non sono tassativi ma ti consiglio caldamente di aggiungerli, ti spiego perchè: il malto d'orzo (ma anche quello di mais liquido ad esempio * io preferisco in polvere) conferisce a tutti i lievitati sia dolci che salati, quindi pane, che neutri, colore caldo all'impasto, nutre il lievito lo rende più forte in modo che se ne possa usare di meno come quantità. Lo trovi facilmente nei negozi di alimenti biologici che ormai spopolano - forse anche negli ipermercati. Il germe di grano (idem dove comprarlo) è praticamente nient'altro che il cuore del glutine (per chi ovviamente non è intollerante) arricchisce il lievitato (buono a cucchiaiate dentro lo yogurt ad esempio o un cucchiaio nell'impasto delle tue torte) questo però, a mio avviso è proprio un "di più" puoi ometterlo, ma il malto se riesci usalo. Considera che c'è anche il limoncello che da un buonissimo aroma, ma l'alcool nei lievitati con lievito di birra e l.madre.. rallenta e inficia un pochino la lievitazione (come il sale che non va a contatto col lievito al contrario dello zucchero - malto in questo caso, che aiuta la lievitazione, come detto) spero proprio di esserti stata utile e soprattutto di non aver detto baggianate, questo è quanto ho appreso dalla mia esperienza personale, i tanti tentavi falliti in cucina e di qualche dritta che mi hanno fornito i fornai coi quali ho collaborato in passato, avendo un negozio. .. solo quello! bacioni grandi e grazie dei tuoi complimenti. sempre gentilissima!Simona Naniahttps://www.blogger.com/profile/16429725918597478509noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066151396708082928.post-37920513854059761052016-07-08T20:25:00.359+02:002016-07-08T20:25:00.359+02:00Ti faccio i miei migliori complimenti per il tuo p...Ti faccio i miei migliori complimenti per il tuo panbrioches:ha un aspetto davvero perfetto e bellissimo,settimane fa ne avevo provato uno ed ero rimasta molto soddisfatta:una volta freddo l'ho tagliato a fette e congelato,separando le stesse con un foglio di carta forno all'interno di un sacchetto per freezer.Una volta scongelate tornano come appena fatte!Vorrei provare anche il tuo non appena il caldo dà un po' di tregua...volevo solo sapere se le germe di grano e il malto d'orzo sono tassativi..grazie mille e in anticipo per la risposta:)).<br />Un bacione e ancora tantissimi complimenti:)).<br />Rosy Rosyhttps://www.blogger.com/profile/10884603341726895136noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066151396708082928.post-3115200246676940432016-07-08T16:43:27.183+02:002016-07-08T16:43:27.183+02:00Grazie a tutte, ragazze! un abbraccio collettivo e...Grazie a tutte, ragazze! un abbraccio collettivo e....buon fine settimana :-)Simona Naniahttps://www.blogger.com/profile/16429725918597478509noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066151396708082928.post-88853522619730448922016-07-08T16:42:31.964+02:002016-07-08T16:42:31.964+02:00Io l'ho appena assaggiato... grrrrrr.. uffa!Io l'ho appena assaggiato... grrrrrr.. uffa!Simona Naniahttps://www.blogger.com/profile/16429725918597478509noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066151396708082928.post-78393419203481748842016-07-08T16:41:53.750+02:002016-07-08T16:41:53.750+02:00ma tesoro..tu no c'entri.. che tenera sei! sma...ma tesoro..tu no c'entri.. che tenera sei! smack!Simona Naniahttps://www.blogger.com/profile/16429725918597478509noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066151396708082928.post-55533859347962405462016-07-08T15:47:40.674+02:002016-07-08T15:47:40.674+02:00Ma che invitante questo treccione!!!Ma che invitante questo treccione!!!Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/11582852926973384523noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066151396708082928.post-37046529763733440332016-07-08T15:28:46.648+02:002016-07-08T15:28:46.648+02:00Complimenti Simo, ha un aspetto incantevole e non ...Complimenti Simo, ha un aspetto incantevole e non stento a credere che anche il sapore sia ottimo, complimenti e felice we <3zia Consuhttps://www.blogger.com/profile/01247555376622300138noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1066151396708082928.post-6794084081485211652016-07-08T11:05:41.740+02:002016-07-08T11:05:41.740+02:00Ma è meraviglioso!!!!! t'è venuto perfetto.. C...Ma è meraviglioso!!!!! t'è venuto perfetto.. Chissà che buono e sofficioso che è.. :-D baci e buon w.e.My Ricettariumhttps://www.blogger.com/profile/09047026853798947600noreply@blogger.com