Insalata mix and match

Un piatto unico perfetto per chi ha poco tempo sia per cucinare che per mangiare

Cosa serve per DUE persone:
1 pomodoro cuore di bue
6-8 asparagi
1 trancio tonno rosso fresco da 150 g.
1 o 2 weißwurst (wurst bianchi bavaresi)
1 piccola patata lessa
poca cipolla a rondella
poca rucola
sale, pepe, origano secco q.b.
olio evo q.b.
aceto balsamico q.b.

Fare cuocere al vapore gli asparagi puliti poi tagliarli in tre tocchi, lessare (o fare cuocere al microonde senza buccia) la patata, lasciarla raffreddare e farla a tocchi, tagliare anche il pomodoro e la cipolla. In una bistecchiera rovente fare cuocere pochi istanti per lato il tonno e i weißwurst poi tagliare a fette ed aggiungere al resto degli ingredienti dentro ad una ciotola, condire, dare una mescolata e servire, se si ha tempo di fare riposare un'oretta in frigorifero per fare insaporire ancor meglio :-)




Simona

  1. non ho mai pensato di abbinare i wurstel con il tonno. Stanno bene insieme? devo dire che questa insalata è molto invitante

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    1. Ele, in effetti sembra (o forse è:-)) un po' una cozzaglia di cose .. un po' una bowl svuota-frigo... è andata proprio così. Per risponderti: si, quelli bianchi che sono molto delicati e non affumicati (se non leggermente) ci stavano molto bene, gli altri classici non saprei, magari se volessi sostituirli proverei con quelli di carni bianche, magari. Un bacio

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  2. La salsiccia o würstel nelle insalate mis mas austriache sono sempre presenti preferibilmente le bianche ma anche quelle strette lunghe si chiamano debreziner con sapore consistente. Purtroppo io verdure e soprattutto mis mas non digerisco. Ottima però. Buona giornata

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