Fuselli di pollo al dragoncello e curcuma

Cosa serve:

4 fuselli di pollo belli cicciosi
1 scalogno 
un filo di olio evo
sale e pepe nero macinato al momento q.b.
una spolverata abbondante di dragoncello
4-5 belle prese (o q.b.  piacere) di curcuma
100 ml. crème fraîche
1 bicchiere di latte
1/2 bicchiere d' acqua circa

farina q.b.

In una casseruola dal fondo spesso fare brasare lo scalogno tritato con un filo di olio evo.
Unire i fuselli infarinati  e farli rosolare bene, Salare e pepare ogni parte, spolverizzare con abbondante dragoncello.
In una ciotolina emulsionare la  crème fraîche con il latte e la curcuma.

Aggiungere questo miscuglio ai fuselli, mettere il coperchio ed aggiungere, quando serve, di tanto in tanto acqua calda, la carne deve sempre rimanere nel liquido, risulterà saporita, dolce e morbida.


Portare a cottura, in tutto 50/60 minuti.
Servire caldo accompagnato da riso in bianco o patate lessate.


N.b. non ho copiato questa ricetta da nessuna parte, ma è frutto della mia fantasia, quindi replicala pure, anzi mi fa molto piacere e se è stata gradita aspetto commenti, critiche e consigli, ma per piacere inserisci il link di attribuzione e provenienza al mio blog. 
Grazie! :-)
Simona

  1. Fantastiche queste cosce...con la curcuma poi...mi conquisti al 100% :-)
    Un bacione carissima!
    unospichiodimelone!

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  2. Con quella cremina, c'è più gusto nel mangiarli, immagino molto gustosi e da fare anche la scarpetta, ha, ha, ha... !

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  3. bel modo di preparare i fusi, cosi' rimangono belli morbidi, brava!!!baci Sabry

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  4. ho dei fusi di pollo che necessitano di essere mangiati, segno la ricetta, grazie !

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  5. Simo, io non amo particolarmente i fusi di pollo, ma l'abbinamento con la curcuma è ottimo!
    Ti abbraccio

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  6. Già immaginare i profumi di questa ricetta fa venire voglia di prepararla!!! Complimenti :)

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  7. Ma che bel modo gustoso e profumato di mangiare il pollo, mi piace!!!
    Baci

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  8. Una bellissima ricetta , gustosa e molto originale, complimenti Simo per l'idea, un bacione!

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  9. Ma che bel modo di cucinare il pollo.. gustoso e cremoso!!!! smack

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  10. Un secondo piatto che già a primo impatto,vedendo solo la foto,mi ha fatto venire un'acquolina incredibile nonostante l'ora;).Adoro i secondi a base di carne in umido con il sughetto,che per me dev'essere presente e cospicuo in modo da insaporire il piatto e fare il modo che anche il giorno dopo scaldato non perda e torni perfetto (ed anche più buono in quanto si insaporisce meglio:).Inoltre sono solita cucinare spesso il pollo e le carni bianche in genere e la tua proposta,così invitante e sfiziosa mi piace tantissimo :)).
    Grazie mille per la condivisione Simona e i miei migliori complimenti,bravissima come sempre:)).
    Un bacione:))
    Rosy

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  11. Quella cremina è molto stuzzicante per le mie papille!!!!

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  12. Lecco i baffi !!!
    Buona serata
    Mandi

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  13. Sono allergica alla curcuma la tua ricetta fa venire veramente appetito..m ala tua fantasia esplode tutta nella preparazione del piatto..
    Bravissima come sempre...
    Bacione serale

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  14. Che bella salsina cremosa e che bel colore, per il sapore poi non ho dubbi, sarà di certo gustosissimo!
    Un abbraccio e buona giornata!

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  15. il pollo si presta ad essere arricchito cosi di profumi e aromi

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