Carni miste grigliate con riso al pomodoro

BUON FERRAGOSTO!!!

Una buona idea con la quale partecipare al mio contest mare o montagna?

Piatto unico super abbondante

Cosa serve per persona:

100 g. di riso al pomodoro
100 g. filetto di maiale
100 g. sottofiletto di vitello
100 g. fesa di tacchina
aromi vari
olio evo q.b.
sale e pepe

facoltativo: anelli di cipolla cruda e foglie di insalatina

Far tagliare dal macellaio la polpa delle carni a pezzettoni e metterle a marinare in una ciotola condendola con olio evo, sale e pepe, aromi misti a piacere, Coprire con pellicola e riporre in frigorifero a riposare un'oretta.

Nel frattempo preparare la brace al barbecue (o fare cuocere sulla piastra o pietra refrattaria in casa)

Quindi mettere la carne direttamente sulla griglia e/o infilzata su spiedini di acciaio e fare cuocere il tempo necessario ed in base ai propri gusti (al sangue, media cottura, ben cotta...) io prediligo la media cottura.

Nel frattempo fare semplicemente bollire il riso in acqua salata (come si fa per cuocere la pasta), scolarlo e condirlo con sugo semplice di pomodoro.
Servire la carne scaloppata contornandola col il riso al pomodoro e decorare con anelli di cipolla ed insalata (facoltativo)




Simona

  1. Buon Ferragosto carissima, spero di riuscire a partecipare al tuo contest :-)

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    1. grazie Consu, anche a te, seppur in ritardo, per il contest ti aspetto :-)

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  2. Mica male, le grigliate sono sempre ottime !!!
    Buona domenica
    Mandi

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  3. un ottimo piatto unico, bella proposta, brava!!!!Baci Sabry

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  4. una bella idea per un piatto unico estivo

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