Batuffolando Ricette: Sfogliatine con mele, uvetta e pinoli

mercoledì 5 novembre 2014

Sfogliatine con mele, uvetta e pinoli

Pubblicato da Simona Nania |

Cosa serve:

250 g. pasta sfoglia acquistata pronta o clicca qui per vedere la ricetta

3 cucchiai zucchero di canna

1 limone bio succo e scorza grattugiata

1 manciata scarsa di uvetta sultanina

rum q.b.

2 mele renette

cannella q.b.

1 manciata di pinoli

poca marmellata a piacere

1 tuorlo d'uovo + un goccio di latte per spennellare

Fare o comprare già pronta la pasta sfoglia.

Mettere in ammollo l'uvetta nel rum una mezz'oretta.

Sbucciare a tagliare a tocchetti piccoli le mele, cospargerle con lo zucchero e col succo e la scorza grattugiata del limone.

Far leggermente tostare in un padellino antiaderente i pinoli.

Tirare una sfoglia sottile in un rettangolo e ricavarne quadrati cm.8x8 circa (o più grandi se volete).

Farcire al centro di ogni quadrato con alcuni tocchetti di mela sgocciolati, qualche acino di uvetta strizzata, mezzo cucchiaino scarso di marmellata, qualche pinolo.

Richiudere i lembi della pasta incrociandoli per formare un fagottino.

Sbattere appena il tuorlo con poco latte e spennellare i fagottini.

Infornare in forno ventilato già caldo a 180° per 20/25 minuti circa. I fagottini devono risultare dorati e gonfi.

Sfornarli e lasciarli intiepidire su una gratella.

Ottimi tiepidi, buonissimi anche freddi.

Etichette:dolcetti e biscotti

14 commenti:

sississimamercoledì, 05 novembre, 2014
stavo giusto cercando ricette con le mele, e ho trovato questa bontà! Un abbraccio SILVIA
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Cecilia Concarimercoledì, 05 novembre, 2014
Che meraviglia! bellissime e devono essere anche molto profumate, le mele hanno il potere di creare un'atmosfera calda in casa.. Brava Simo!!
baci, ciao!
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SABRINA RABBIAmercoledì, 05 novembre, 2014
quanto sono deliziosi, adoro tutti i dolci con le mele!!!Brava Simo!!!!Baci Sabry
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Anymercoledì, 05 novembre, 2014
"Fare o comprare la pasta sfoglia"...guarda...con tutto ciò che a me piace moltissimo fare quasi tutto in casa, la pasta sfoglia proprio no! Come ben dici tu, è un lavoraccio e quindi preferisco comprarla.
I tuoi dolcetti sono buonissimi, da fare il bis! Ti abbraccio, buona serata!
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Batù Simomercoledì, 05 novembre, 2014
....... :-) come darti torto? ehehehe
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Elena Brunomercoledì, 05 novembre, 2014
Questi sono i pacchettini che preferisco :-)
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Barbara Froiogiovedì, 06 novembre, 2014
Io preferisco comprarla la sfoglia, anche se quella fatta in casa è più buona. E visto che in frigo ce n'è sempre un rotolo salvo la ricetta perchè queste sfogliatine mi piacciono molto.
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Monica Giustinagiovedì, 06 novembre, 2014
Ottime, mi piacciono molto le sfoglie che ricordano lo strüdel e queste sono belle, golose e facili da mangiare in un bel boccone ;)
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Günthergiovedì, 06 novembre, 2014
un dessert golosissimo :-)
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Emanuela - Pane, burro e alicigiovedì, 06 novembre, 2014
Ma che bei fagottini! Una vera tentazione! :)
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Anonimogiovedì, 06 novembre, 2014
Stupendi questi fagottini! :)
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andreea manoliugiovedì, 06 novembre, 2014
Che belli e buoni, mi ricordano le mie che ho fatto tempo fa con zucca e amaretti. Buona serata ! :)
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Vivyvenerdì, 07 novembre, 2014
E per l'ennesima volta mi hai fatto venire l'acquolina in bocca!!! Ho appena fatto colazione ma una (teglia) di queste meraviglie me la magnerei all'istante!! :D
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monicasabato, 08 novembre, 2014
Queste sfogliatine sono deliziose.
La pasta sfoglia la compro pure io, farla in casa è un lavoro troppo lungo!
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