Batuffolando Ricette: Pollo finto fritto alle erbette aromatiche

mercoledì 2 luglio 2014

Pollo finto fritto alle erbette aromatiche - al forno

Pubblicato da Simona Nania |

Cosa serve:

(in base all'appetito) fuselli e sovracosce di pollo
olio evo
sale
3-4 rametti di rosmarino
pangrattato q.b.
erbette (se sono disponibili fresche):
timo, erba cipollina, dragoncello, alloro, salvia
un pizzico di aglio secco

Mescolare il pangrattato con l'aglio secco e le erbette tritate finemente,
togliere la pelle ed il grasso al pollo, lavarlo ed asciugarlo bene.

Spennellare i pezzi di pollo con olio evo, passarli nel pangrattato aromatizzato ed adagiarli in una pirofila antiaderente, leggermente unta.

Aggiungere ancora rametti di rosmarino, salare e cuocere in forno preriscaldato per circa un'ora a 190° per metà cottura, poi girare i pezzi di pollo, salare anche quella parte, rimettere in forno ed abbassare la temperatura a 180°. Portare a cottura e servire.

Il pollo così cucinato è leggero, croccante fuori ma morbido all'interno. Piace tanto ai bimbi ma anche ai grandi :-)

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9 commenti:

andreea manoliumercoledì, 02 luglio, 2014
Buono il pollo e molto leggero !!! :) Claudia
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Vivymercoledì, 02 luglio, 2014
Ma è fantastico questo pollo! un'ottima alternativa per quando lo cucino al forno... ma senti... ehm... io lo compro con la pelle, è difficile spellarlo? (ok non metterti a ridere eh! sono una sprovveduta in questo senso... :P )
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carmencookmercoledì, 02 luglio, 2014
Che buono il pollo impanato!!!!
Davvero bella la tua versione al forno!!
Un caro abbraccio e buona serata
Carmen
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Caterinamercoledì, 02 luglio, 2014
Simo mi piace molto il pollo cucinato così...io è da un pò che non preparo pollo e mi hai dato un'ottima idea per la prossima cena, magari lo servo con un contorno di zucchine...un abbraccio
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Floramercoledì, 02 luglio, 2014
Buonissimo il pollo così cucinato, mi hai dato un'Ottima idea per domani!!!
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Emanuela Leverattogiovedì, 03 luglio, 2014
immagino il profumo!!!
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CoCògiovedì, 17 luglio, 2014
lo preparo anch'io molto simile e i miei bimbi lo adorano domenica l'ho portato al pic nic in montagna ed è stato un successo
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