Batuffolando Ricette: Finocchi gratinati alla piemontese

lunedì 28 gennaio 2013

Finocchi gratinati alla piemontese

Pubblicato da Simona Nania |

Cosa serve:

n. 4 finocchi
500 ml. besciamella
150 g. fontina d'Aosta
grana padano grattugiato
sale e pepe

Mondare, lavare e tagliare a spicchi i finocchi. Farli cuocere a vapore al microonde. In alternativa se non si ha questa opzione nel proprio microonde va benissimo al vapore sul gas usando l'apposito utensile, o, in mancanza anche di questo, farli lessare al dente.

Preparare la besciamella. Per vedere come la faccio io cliccare qui ma raddoppiare la dose. Quando è pronta, toglierla dal fuoco e aggiungere la fontina tagliata a tocchettini piccoli. Mescolare bene per farla fondere.

In una pirofila capiente (i finocchi devono essere disposti in un unico strato) stendere un sottile strato di besciamella, adagiare i finocchi salati e leggermente pepati. Ricoprirli bene con la besciamella alla fontina, spolverizzare con grana padano grattugiato e mettere in forno preriscaldato a 180° ventilato per circa 20 minuti. Negli ultimi 5 minuti accendere il grill.

Servire caldo.
Scusate per le foto buie..

Etichette:verdure

15 commenti:

La Cucina Imperfetta di Giulianalunedì, 28 gennaio, 2013
Una preparazione davvero buona, perfetta in tante occasioni! Bacioni
RispondiElimina
Manulunedì, 28 gennaio, 2013
Ma ci credi che li sto giusto cuocendo?!!
RispondiElimina
Batùlunedì, 28 gennaio, 2013
Certo!!! :-)
RispondiElimina
Giovanna Biancolunedì, 28 gennaio, 2013
Ottima idea per la cena di stasera. Grazie!!!!
RispondiElimina
Luca and Sabrinalunedì, 28 gennaio, 2013
Li adoriamo i finocchi gratinati, non li prepariamo da secoli, mi sa che è giunta l'ora!
Bacioni da Sabrina&Luca
RispondiElimina
Dolcemeringa Ombrettalunedì, 28 gennaio, 2013
Un modo gustoso per fare i finocchi :)
Baci
RispondiElimina
la Uccilunedì, 28 gennaio, 2013
Che nostalgia,li faceva praticamente uguali mia nonna! :')
RispondiElimina
Mariangela Circostalunedì, 28 gennaio, 2013
Buoniiiiii, mi piacciono tantissimo!
RispondiElimina
renatalunedì, 28 gennaio, 2013
Ma sai che non li ho mai fatti.... ma mangiati si e sono buonissimi
Proverò!!!!!Grazie ragazza
Un bacio e buona settimana
RispondiElimina
LaMiciaCleolunedì, 28 gennaio, 2013
Adoro tutto quello ke è gratinato al forno, ai finocchi non avevo mai pensato, mi sà che cotti non li ho mai mangiati...sono da provare insomma! Buona settimana ^.^
RispondiElimina
alestelunedì, 28 gennaio, 2013
Golosissimi,devo assolutamente farli...
RispondiElimina
Caterinamartedì, 29 gennaio, 2013
Cara Batù adoro i finocchi e assicuro che cucinati in questo modo sono davvero superlativi...complimenti...un abbraccio
RispondiElimina
Luca and Sabrinamartedì, 29 gennaio, 2013
Batù, tesoro nostro, che piacere leggerti, noi passiamo spesso, non sempre riusciamo a lasciare traccia perchè se la pupattola è vicino si impossessa di mouse e tastiera e fa guai! E' cresciuta tantissimo, ha 18 mesi ed è più di 90 centimetri, in pratica altissima e vispa all'ennesima potenza! Adesso aspettiamo una sorellina e siamo felicissimi, certo che faremo l'indovina nome, perchè sarà doppio anche per lei e riteniamo quasi impossibile da indovinare.
Ti lasciamo un bacione grande
Sabrina&Luca
RispondiElimina
Pasticciona AiFornellisabato, 09 febbraio, 2013
li ho fatti ieri anche se un pò diversi ahah non sapevo fosse una ricetta piemontese....
RispondiElimina
Anonimosabato, 09 febbraio, 2013
Amo i finocchi e poi con la fontina, wow!!!
RispondiElimina

Aggiungi commento

Carica altro...

I commenti sono moderati per poter selezionare lo spam quindi non saranno immediatamente visibili. I commenti anonimi non sono graditi e non verranno pubblicati.
Navigando e scrivendo commenti si acconsente al trattamento e all'archiviazione dei propri dati personali da parte degli autori di questo sito, confermando di aver letto ed accettato il regolamento nella sezione preposta su questa home page "Privacy policy"

Buona giornata!