Batuffolando Ricette: Torta soffice cioccolato, ricotta e fragole

lunedì 4 giugno 2012

Torta soffice cioccolato, ricotta e fragole

Pubblicato da Simona Nania |

Cosa serve:

250 g. di farina 00
3 uova
200 g. ricotta seirass (piemontese) o ricotta morbida
200 g. di zucchero
100 g. di burro
1 bustina di lievito
80 g. cioccolato fondente
una dozzina di fragoloni

Montare con le fruste le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Unire il burro fatto a pezzettini tirato fuori dal frigo almeno un'ora prima.
Setacciare la ricotta (se usate il seirass non occorre) ed unirla al composto.

Setacciare la farina con il lievito ed unire mescolando non più con le fruste,
ma con una spatola o cucchiaio di legno.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato, farlo appena intiepidire ed aggiungerlo al composto.
Imburrare ed infarina una tortiera a cerniera di 24D e versare l'impasto.

Accendere il forno a 170° ventilato.
Lavare i fragoloni e tagliarli a metà per la lunghezza.
Adagiare le mezze fragole (lasciatele intere se sono piccole) sull'impasto,
premendo leggermente, disporle a raggiera o come più vi piace.

Cuocere per circa 45 minuti. Fare la prova stecchino.
Lasciare raffreddare e servire.

Etichette:dolci e torte

22 commenti:

Güntherlunedì, 04 giugno, 2012
una bella torta un modo originale di abbinare fragole e cioccolato
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Memolelunedì, 04 giugno, 2012
Che bontà!!!
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Kappa in cucinalunedì, 04 giugno, 2012
Che torta magnidica! che bontà!
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Tantocaruccialunedì, 04 giugno, 2012
Mah.. sarà anche già vista ma a me piace sempre! Poi questa è la tua personale versione della tua personale pagina blogger:)
ti mando un bacione e a presto:**
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giovannalunedì, 04 giugno, 2012
Ma questa torta è così soffice e sicuramente di una bontà unica. Anche la presentazione non è d meno.Bravissima.
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Barbapapà, Luna e Blade :-)lunedì, 04 giugno, 2012
Oddio che buona! è troppo golosa e come si presenta bene!
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renatalunedì, 04 giugno, 2012
Che bella torta Batù!!!!!! io non la conoscevo proprio e la tua mi piace davvero...
splendida e golosa!!!!!!
Un bacione ragazza !!!!!
Buona settimana!!!!!!!
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Monicalunedì, 04 giugno, 2012
Ma che meraviglia!!!! Dev'essere deliziosa!!! :P
Non ho partecipato al tuo contest!!!!!! Mannaggia!!!!!! :( Ho avuto pochissimo tempo, in questo periodo!! :( Mi rifarò la prossima volta!!!
Un bacione, carissima!! A presto ^^
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Valentinalunedì, 04 giugno, 2012
Bellissima Batù! E il fatto che sia così conosciuta e famosa la rende ancora più buona!!
Una fetta la gradirei volentieri..:)
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Valentinalunedì, 04 giugno, 2012
Deve essere una delizia! Complimenti!
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la cucina della Pallinalunedì, 04 giugno, 2012
fragole e cioccolato....cosa si vuole di più???
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Rosalba (Le Semplici Ricette di Nonna Papera)lunedì, 04 giugno, 2012
Io una torta così non l'ho mai preparata, grazie di averla postata è bellissima
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Gioialunedì, 04 giugno, 2012
Buonaaaaaa ne posso avere un pò??? :-) le tue ultime ricette, con questa buonissima frutta di stagione, sono mooolto invitanti... credo che proverò il clafutis perchè ho comprato dei pirottini di ceramica proprio perfette!!!
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2 Amiche in Cucinalunedì, 04 giugno, 2012
bellissima, io non la conoscevo, baci
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Dana et Danalunedì, 04 giugno, 2012
Ottima torta!!! Molto brava!
Scusami se non ho partecipato al tuo bellissimo contest, come avevo promesso!!!
Buona settimana
Dana et Dana
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Tortino al Cioccolatolunedì, 04 giugno, 2012
ke golosità!!!!
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Lacucinaimperfetta di Giulianalunedì, 04 giugno, 2012
Che tortona golosa!!!! Irresistibile!!!!
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Yrmalunedì, 04 giugno, 2012
Uhmmmm che sofficità!!!!mamma mia Batùcciaaaaaa, è golosissima e ha tutti gli ingredienti che adorooooo!!Complimenti!!!!e..che bello lo sfondo di ciliegie!!!!!Un grande abbraccio!!
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mariangelamartedì, 05 giugno, 2012
Buonissima Batù, copio subito mi ispira molto. Grazie per la ricetta
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Liciamartedì, 05 giugno, 2012
Troppo golosa!!
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Artùmercoledì, 06 giugno, 2012
Eh beh...con la nostra ricotta piemontese...non può che essere divina questa torta!!!
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I manicaretti di Annarèlunedì, 11 giugno, 2012
Bellissima complimenti!!!Oggi è partito il mio primo contest proprio dedicato alle fragole ti va di partecipare?Ti metto il link: http://www.imanicarettidiannare.com/2012/06/fra-goloso-il-1-contest-dei-manicaretti.html
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