Batuffolando Ricette: Plum-cake al limone

domenica 20 maggio 2012

Plum-cake al limone

Pubblicato da Simona Nania |

A volte i plum-cake sono un po' asciutti, infatti sono dolci adattissimi per il the. Questa versione, invece, è sofficissima, da gustare anche solo-soletto.

Cosa serve:

270 g. farina 00
250 g. zucchero
130 ml. panna liquida
100 g. di burro
4 uova
1 pizzico di sale
1 bacca di vaniglia o qualche goccia essenza vaniglia
la scorza di 1 limone bio
1 cucchiaino di succo di limone
3/4 bustina di lievito

Tirare fuori dal frigo le uova, il burro ed il limone almeno 1 ora prima
Montare con le fruste le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Unire la vaniglia.
Setacciare la farina con il lievito ed il sale.
Versare a filo la panna al composto delle uova.
Unire la farina + lievito a cucchiaiate mescolando dal basso verso l'alto
con un cucchiaio di legno per non smontare il composto.
Unire la scorza del limone ed il succo.
Unire, a filo, il burro fuso intiepidito.

Versare il composto in uno stampo da plum cake e far cuocere in forno preriscaldato
circa 40/45 minuti a 190°

Etichette:dolci e torte

18 commenti:

Yrmadomenica, 20 maggio, 2012
Mi prendi per la gola qui!!io amo molto i dolci al limone!!Ne ho preparato uno oggi per il pranzo domenicale. L'idea che questo non sia asciutto me lo fa pregustare e piacere ancor di più!!Complimenti come sempre mia cara Batuccia:-********* tanti baci per teee:-)))))) Buona Domenica^_^
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Dolcemeringa Ombrettadomenica, 20 maggio, 2012
Ciao come stai ? spero un po' meglio:-) questo plumcake sembra davvero morbido e soffice ideale per una buona colazione o merenda! un bacione e buona domenica
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simonadomenica, 20 maggio, 2012
che buono questo plumcake al limone.. si vede che è ottimo da gustare anche da solo.. soffice soffice.. buona domenica:)
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pannifricius deliciusdomenica, 20 maggio, 2012
Hai ragione, sembra davvero soffice!!!! E moooolto goloso :-D
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renatadomenica, 20 maggio, 2012
Tesoro spero che vada meglio.....Un bacio ENORME!!!!!E grazie per questa ricetta profumata!!!!!!Io adoro i plumcake!!!!!!!
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Caterinadomenica, 20 maggio, 2012
Complimenti bellissimo plumcake...assolutamente da provare...un abbraccio
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Elisadomenica, 20 maggio, 2012
Si vede dalla foto quanto è soffice! E chissà che profumo!! :)
Baci baci
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Batùdomenica, 20 maggio, 2012
Siete sempre troppo carine ragazze...:-) e..no che non va meglio, anzi è difficile abituarsi ad un coso che non ti fa muovere, e sarà lunga..ma teniamo duro eh?
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Dana et Danadomenica, 20 maggio, 2012
Ottimo veramente e credo proprio che tra poco lo farò anch'io, grazie!!!
Mi dispiace molto per il tuo problema alla schiena, spero che vada tutto bene!!!
Per quanto riguarda il tuo contest, sai io sono un pò imbranata e avendo poco tempo mi rimane difficile, ma siccomo mi è piaciuto molto vedo cosa posso fare...
Un bacione
Dana et Dana
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Barbapapà, Luna e Blade :-)domenica, 20 maggio, 2012
wow io adro i plumcake e questò mi dà veramente il senso della sofficità^.^ e poi al limone sarà super delicato^.^
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Barbapapà, Luna e Blade :-)domenica, 20 maggio, 2012
e poi...riprenditi presto:)
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giovannalunedì, 21 maggio, 2012
Buonissimo e sofficissimo. Io lo faccio all'arancia ello stesso stampo. Ciao.
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Cucina che ti passa - RUMI -lunedì, 21 maggio, 2012
Che delizia!!! questo plumcake al limone deve essere buonissimo!! Ecco adesso mi è venuta una gran fame!
un bacioneee
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Luisalunedì, 21 maggio, 2012
dai.. un classico che piace sempre: ci sto!! una fettina per la merendina del pomeriggio, si può?
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Anonimolunedì, 21 maggio, 2012
ma che bello, giallo-limonoso!!!
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Guerinomartedì, 22 maggio, 2012
ciao Batù,
complimenti per il tuo Blog, mi piace molto scorrevole e pieno di buone ricette.
Mi piace il tuo Contest e con una moglie Siciliana e adottata Piemontesi chi sà, ci faccio un pensiero.
Ciao Guerino
p.s. ti ho aggiunta ai Blog che seguo
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carlamartedì, 22 maggio, 2012
Carissima come va? Spero un poco meglio
Questo cake mi sembra veramente molto soffice e gustoso
Bravissima come sempre
Bacioni
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sississimamercoledì, 23 maggio, 2012
goloso e morbido, brava, un abbraccio SILVIA
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