Batuffolando Ricette: Dolcetti al cocco e nocciole

martedì 8 novembre 2011

Dolcetti al cocco e nocciole

Pubblicato da Simona Nania |

Queste sono le nocciole che abbiamo raccolto nel nostro giardino qualche tempo fa, si.. non sono gigantesche ma sono del nostro alberello e sono buone-buone.

Oggi propongo dei dolcetti al cocco & nocciole davvero golosi.

Cosa serve:
180 gr. burro
100 gr. farina 00
120 gr. zucchero a velo
2 uova + 3 tuorli
100 gr. nocciole tostate e pelate (e tritate finemente)
100 gr. cocco grattugiato
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 pizzico di sale
(facoltativo) 50 gr. cioccolato fondente in scaglie
1 cucchiaio di zucchero semolato

Montare lo zucchero ammorbidito con lo zucchero a velo. Incorporare uova e tuorli, uno alla volta, le nocciole finemente tritate mescolate precedentemente con
un cucchiaio di zucchero semolato, poi aggiungete il cocco (se volete anche il cioccolato) ed infine, 100 gr. di farina setacciata al lievito ed al pizzico di sale.

Formare delle palline e disporle su carta forno un po' distanziate l'una dall'altra.
Infornare per 30/40 minuti a 180°

Etichette:dolcetti e biscotti

19 commenti:

Stefaniamartedì, 08 novembre, 2011
ma che belle queste palline, mi sembra che restino anche morbide!! un bacione
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i5mondimartedì, 08 novembre, 2011
dovrebbero essere anche molto buone io adoro nocciole e cocco, siamo a cavallo!!!
un bacio
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Elenamartedì, 08 novembre, 2011
meravigliosi questi dolcetti, complimenti
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giovanni uno storico in cucinamartedì, 08 novembre, 2011
splendide, morbide e saporite.. buonissime!!!
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Mariabiancamartedì, 08 novembre, 2011
Mizzica Batù che dolcetti buoni hai preparato!!!
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Nani e Lollymartedì, 08 novembre, 2011
Veramente deliziosi questi dolcetti!Brava!
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Ombrettamartedì, 08 novembre, 2011
Ma che fortuna avere quelle nocciolone! Hai fatto dei dolcetti golosi:-) baci
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Enzamartedì, 08 novembre, 2011
devono essere deliziosi..complimenti!!
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Mariangela - La cucina di Nonna Luisamartedì, 08 novembre, 2011
Che aspetto invitante che hanno, ne rubo un paio per il dopocena ;-)
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Claudiamartedì, 08 novembre, 2011
Non c'è nulla che dia più soddisfazione che preparare qualcosa con i frutti del proprio giardino (fortunato chi ne ha uno!), questi dolcetti devono essere assolutamente deliziosi!
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Mafaldamartedì, 08 novembre, 2011
ciao, anche a me hanno regalato delle nocciole "vere" dove provare a fare questa ricetta!
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Memolemercoledì, 09 novembre, 2011
Ma che delizie!!!
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Anonimomercoledì, 09 novembre, 2011
ecco,, questi sono ottimi per il biscottamen natalizio, quello da impacchettare e regalare... unico problema è non mangiarseli prima :.D
che invida le nocciole...mmm qui ci manc aun fornitore di fiducia, e le strapago sob
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Emanuela - Pane, burro e alicimercoledì, 09 novembre, 2011
Ciao Batù! Sempre brava...mi piacciono molto questi dolcetti!
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Alemercoledì, 09 novembre, 2011
Buonissimi!!!!!!!
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Nel cuore dei saporimercoledì, 09 novembre, 2011
immagino la soddisfazione di fare i dolci con le nocciole del proprio albero :) complimenti!
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twostella il giardino dei ciliegimercoledì, 09 novembre, 2011
una fragrante idea per valorizzare la produzione di nocciole :-)
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Paolagiovedì, 10 novembre, 2011
Weee ma tu sei sempre più brava!! Ogni tanto passo ne'! Un abbraccio
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Batùgiovedì, 10 novembre, 2011
Un grazie ed un sorrisone a tutti :-)
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