PREPARAZIONI BASE

SALATI e neutri

Brodo di carne alla piemontese
Burro all'aglio orsino
Fonduta a modo mio
Gnocchi (raviòlas) della Val Varaita
Gnocchi di patate
Gnocchi di ricotta
Maionese fatta in casa con il minipimer
Maionese fatta in casa pastorizzata
Pasta brisèe (al timo)
Pasta fresca all'uovo con farina di mais
Pasta fresca all'uovo tradizionale
Pasta sfoglia alla ricotta
Pasta sfoglia alla ricotta (con i "giri")
Pasta sfoglia facile Iginio Massari
Pasta sfoglia tradizionale Leonardo Di Carlo
Pasta sfoglia tradizionale Montersino
Pasta strudel senza uova
Pastella alla birra
Pesto alla genovese
Pesto di aglio orsino (bärlauch)
Pesto di basilico con cacioricotta e pistacchi
Pesto di pomodori secchi, capperi e olive
Pasta per pizza con lievito madre secco
Ragù alla bolognese di Montersino
Ragù di carne