Batuffolando Ricette: Fuselli di pollo al dragoncello e curcuma

giovedì 14 luglio 2016

Fuselli di pollo al dragoncello e curcuma

Pubblicato da Batù Simo |

Cosa serve:

4 fuselli di pollo belli cicciosi

1 scalogno

un filo di olio evo

sale e pepe nero macinato al momento q.b.

una spolverata abbondante di dragoncello

4-5 belle prese (o q.b. piacere) di curcuma

100 ml. crème fraîche

1 bicchiere di latte

1/2 bicchiere d' acqua circa

farina q.b.

In una casseruola dal fondo spesso fare brasare lo scalogno tritato con un filo di olio evo.
Unire i fuselli infarinati e farli rosolare bene, Salare e pepare ogni parte, spolverizzare con abbondante dragoncello.
In una ciotolina emulsionare la crème fraîche con il latte e la curcuma.

Aggiungere questo miscuglio ai fuselli, mettere il coperchio ed aggiungere, quando serve, di tanto in tanto acqua calda, la carne deve sempre rimanere nel liquido, risulterà saporita, dolce e morbida.

Portare a cottura, in tutto 50/60 minuti.
Servire caldo accompagnato da riso in bianco o patate lessate.

N.b. non ho copiato questa ricetta da nessuna parte, ma è frutto della mia fantasia, quindi replicala pure, anzi mi fa molto piacere e se è stata gradita aspetto commenti, critiche e consigli, ma per piacere inserisci il link di attribuzione e provenienza al mio blog.

Grazie! :-)

Etichette:secondi

17 commenti:

Irene Bombardagiovedì, 14 luglio, 2016
Fantastiche queste cosce...con la curcuma poi...mi conquisti al 100% :-)
Un bacione carissima!
unospichiodimelone!
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andreea manoliugiovedì, 14 luglio, 2016
Con quella cremina, c'è più gusto nel mangiarli, immagino molto gustosi e da fare anche la scarpetta, ha, ha, ha... !
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Risposte
Sabrina Rabbiagiovedì, 14 luglio, 2016
bel modo di preparare i fusi, cosi' rimangono belli morbidi, brava!!!baci Sabry
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Chiara Gigliogiovedì, 14 luglio, 2016
ho dei fusi di pollo che necessitano di essere mangiati, segno la ricetta, grazie !
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Giuliana Mancagiovedì, 14 luglio, 2016
Deve essere saporitissimo!!
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Manugiovedì, 14 luglio, 2016
Simo, io non amo particolarmente i fusi di pollo, ma l'abbinamento con la curcuma è ottimo!
Ti abbraccio
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Floragiovedì, 14 luglio, 2016
Già immaginare i profumi di questa ricetta fa venire voglia di prepararla!!! Complimenti :)
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Laura Carrarogiovedì, 14 luglio, 2016
Ma che bel modo gustoso e profumato di mangiare il pollo, mi piace!!!
Baci
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Cristina Bernardigiovedì, 14 luglio, 2016
Una bellissima ricetta , gustosa e molto originale, complimenti Simo per l'idea, un bacione!
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Claudia Di Nardogiovedì, 14 luglio, 2016
Ma che bel modo di cucinare il pollo.. gustoso e cremoso!!!! smack
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Rosyvenerdì, 15 luglio, 2016
Un secondo piatto che già a primo impatto,vedendo solo la foto,mi ha fatto venire un'acquolina incredibile nonostante l'ora;).Adoro i secondi a base di carne in umido con il sughetto,che per me dev'essere presente e cospicuo in modo da insaporire il piatto e fare il modo che anche il giorno dopo scaldato non perda e torni perfetto (ed anche più buono in quanto si insaporisce meglio:).Inoltre sono solita cucinare spesso il pollo e le carni bianche in genere e la tua proposta,così invitante e sfiziosa mi piace tantissimo :)).
Grazie mille per la condivisione Simona e i miei migliori complimenti,bravissima come sempre:)).
Un bacione:))
Rosy
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Milavenerdì, 15 luglio, 2016
Quella cremina è molto stuzzicante per le mie papille!!!!
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Rosettavenerdì, 15 luglio, 2016
Lecco i baffi !!!
Buona serata
Mandi
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Nella Crosigliadomenica, 17 luglio, 2016
Sono allergica alla curcuma la tua ricetta fa venire veramente appetito..m ala tua fantasia esplode tutta nella preparazione del piatto..
Bravissima come sempre...
Bacione serale
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Maria Pia Scmartedì, 19 luglio, 2016
Che bella salsina cremosa e che bel colore, per il sapore poi non ho dubbi, sarà di certo gustosissimo!
Un abbraccio e buona giornata!
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Günthermercoledì, 20 luglio, 2016
il pollo si presta ad essere arricchito cosi di profumi e aromi
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