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giovedì 14 luglio 2016
Cosa serve:

4 fuselli di pollo belli cicciosi
1 scalogno 
un filo di olio evo
sale e pepe nero macinato al momento q.b.
una spolverata abbondante di dragoncello
4-5 belle prese (o q.b.  piacere) di curcuma
100 ml. crème fraîche
1 bicchiere di latte
1/2 bicchiere d' acqua circa

farina q.b.

In una casseruola dal fondo spesso fare brasare lo scalogno tritato con un filo di olio evo.
Unire i fuselli infarinati  e farli rosolare bene, Salare e pepare ogni parte, spolverizzare con abbondante dragoncello.
In una ciotolina emulsionare la  crème fraîche con il latte e la curcuma.

Aggiungere questo miscuglio ai fuselli, mettere il coperchio ed aggiungere, quando serve, di tanto in tanto acqua calda, la carne deve sempre rimanere nel liquido, risulterà saporita, dolce e morbida.


Portare a cottura, in tutto 50/60 minuti.
Servire caldo accompagnato da riso in bianco o patate lessate.


N.b. non ho copiato questa ricetta da nessuna parte, ma è frutto della mia fantasia, quindi replicala pure, anzi mi fa molto piacere e se è stata gradita aspetto commenti, critiche e consigli, ma per piacere inserisci il link di attribuzione e provenienza al mio blog. 
Grazie! :-)

17 commenti:

  1. Fantastiche queste cosce...con la curcuma poi...mi conquisti al 100% :-)
    Un bacione carissima!
    unospichiodimelone!

    RispondiElimina
  2. Con quella cremina, c'è più gusto nel mangiarli, immagino molto gustosi e da fare anche la scarpetta, ha, ha, ha... !

    RispondiElimina
    Risposte
    1. altrochè!!! scarpetta obbligatoria :-)

      Elimina
  3. bel modo di preparare i fusi, cosi' rimangono belli morbidi, brava!!!baci Sabry

    RispondiElimina
  4. ho dei fusi di pollo che necessitano di essere mangiati, segno la ricetta, grazie !

    RispondiElimina
  5. Simo, io non amo particolarmente i fusi di pollo, ma l'abbinamento con la curcuma è ottimo!
    Ti abbraccio

    RispondiElimina
  6. Già immaginare i profumi di questa ricetta fa venire voglia di prepararla!!! Complimenti :)

    RispondiElimina
  7. Ma che bel modo gustoso e profumato di mangiare il pollo, mi piace!!!
    Baci

    RispondiElimina
  8. Una bellissima ricetta , gustosa e molto originale, complimenti Simo per l'idea, un bacione!

    RispondiElimina
  9. Ma che bel modo di cucinare il pollo.. gustoso e cremoso!!!! smack

    RispondiElimina
  10. Un secondo piatto che già a primo impatto,vedendo solo la foto,mi ha fatto venire un'acquolina incredibile nonostante l'ora;).Adoro i secondi a base di carne in umido con il sughetto,che per me dev'essere presente e cospicuo in modo da insaporire il piatto e fare il modo che anche il giorno dopo scaldato non perda e torni perfetto (ed anche più buono in quanto si insaporisce meglio:).Inoltre sono solita cucinare spesso il pollo e le carni bianche in genere e la tua proposta,così invitante e sfiziosa mi piace tantissimo :)).
    Grazie mille per la condivisione Simona e i miei migliori complimenti,bravissima come sempre:)).
    Un bacione:))
    Rosy

    RispondiElimina
  11. Quella cremina è molto stuzzicante per le mie papille!!!!

    RispondiElimina
  12. Lecco i baffi !!!
    Buona serata
    Mandi

    RispondiElimina
  13. Sono allergica alla curcuma la tua ricetta fa venire veramente appetito..m ala tua fantasia esplode tutta nella preparazione del piatto..
    Bravissima come sempre...
    Bacione serale

    RispondiElimina
  14. Che bella salsina cremosa e che bel colore, per il sapore poi non ho dubbi, sarà di certo gustosissimo!
    Un abbraccio e buona giornata!

    RispondiElimina
  15. il pollo si presta ad essere arricchito cosi di profumi e aromi

    RispondiElimina

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