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martedì 16 giugno 2015

Cosa serve: (per 6 persone)

1 kg. di alici 
1 kg.di patate medie
4 pomodori ramati
sale e pepe
pangrattato
olio evo
1/2 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di capperini sotto sale di Pantelleria
maggiorana e prezzemolo freschi

Pulire le alici togliendo la testa, eliminando le interiora e la lisca.
Lavarle e metterle ad asciugare su carta da cucina.


Lavare le patate e farle lessare in acqua salata per 15/20 minuti dal bollore.
Passarle sotto l'acqua fredda e poi sbucciarle. Tagliarle a rondelle spesse 1/2 cm. e 
tenere da parte

Lavare i pomodori ed immergerli in acqua a bollore per un minuto.
Scolarli con la schiumarola, pelarli, buttare l'acqua ed i semi in eccesso e tagliarli a 
pezzettini. Tenere da parte.
Lavare 3 rametti di maggiorana fresca e poco prezzemolo.Tritarli finemente insieme 
all'aglio e ai capperini lavati e strizzati.

Prendere una tortiera rotonda, se è possibile di coccio, oliarla e cospargerla con pangrattato.
Sistemare uno strato di patate, poi uno strato di alici, condire con sale, pepe ed il trito aromatico, poi cospargere qualche pezzo di pomodoro, una spolverata di pangrattato e un 
giro di olio evo.
Proseguire in questo modo, a strati, fino ad esaurimento ingredienti.
Finire con uno strato di patate cospargendo ancora con pangrattato e con un filo di olio.





Infornare a 200° in forno già caldo (ventilato) per 45 minuti.
Sfornare, lasciare riposare il tortino per cinque minuti e servire.




15 commenti:

  1. Ma che buon tortinooooo...., molto gustoso ! Buona serata !

    RispondiElimina
  2. WOW UN PIATTO STRAORDINARIO, CHE PECCATO CHE FARAI IL CONTEST IN UN PERIODO IN CUI IO SARO' IN VACANZA , NON CREDO POTRO' SBIZZARRIRMI NNO AVRO' A DISPOSIZIONE LA MIA CUCINA, SPERO CHE NNO FINISCA A LUGLIO MA AD AGOSTO, COSI' FORSE POTRO' ESSERCI, OPPURE SPERO DI AVERE IN ARCHIVIO UNA RICETTA ADEGUATA!!!!SICURAMENTE AVRA' A CHE FARE CON LE PATATE, VERO????BACI SABRY

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ehehhe no no no niente patate... Sabri cara.. e terminerà alla fine si settembre dunque... c'è tempo baci

      Elimina
  3. Che bontà il tortino di alici! Non lo preparo da una vita ed ora mi hai messo una gran voglia di rimediare (o di agguantare una bella fetta del tuo!).
    Buona giornata

    RispondiElimina
  4. Ciao,
    buooooooooooonoooooo! ^_^
    Anch'io l'ho preparato diverse volte.
    Sara

    RispondiElimina
  5. curiosa io!! intanto mi gusto questo fantastico tortino!
    baci
    Alice

    RispondiElimina
  6. Non mi totturareeeee !!!
    Devo calare in città a 20 km per prendere il pesce e io la spesa la faccio 1 volta alla settimana !
    Un baciottone amica mia
    Mandi

    RispondiElimina
  7. le alici per me hanno sempre fatto mare, non so perchè, ma hanno sempre fatto mare. il mare che tutto consola, che tutto acquieta. ce la possiamo fare sai, ti tengo stretta, lo so che è poca cosa, ma ti tengo stretta.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. è vero consola, malinconicamente ma consola. La presa, ancor più se stretta, non è poca cosa, credimi... grazie :-) ricambio

      Elimina
  8. Che piattino super sfizioso!!!!

    RispondiElimina
  9. Wow che fantastico tortino :) Gnam posso averne un pezzettino! Sono stata brava ho fatto pure la rima!!!!

    RispondiElimina
  10. Ciao Simona!! Se lo vedesse mia madre in questo momento non dormirebbe stanotte per prepararlo, a lei piace moltissimo il tortino di acciughe! :-)
    Mi piacerebbe invitarti alla linky party summer passion blogger con la ricetta che ritieni più opportuna! un abbraccio
    Lisa! http://goo.gl/VSWKCJ

    RispondiElimina

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