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martedì 9 giugno 2015
In realtà questa non sarebbe nemmeno una ricetta, ossia: la classica torta salata svuota-frigo, usando pasta già pronta all'uso,  che si fa in una manciata di minuti,  ma che piace sempre a tutti. Io ho utilizzato, come sempre, verdure dell'orto: quel che c'è, c'è! (soprattutto quando abbondano le zucchine e ti escono dalle orecchie e non sai più come proporle..)

Cosa serve:

un rotolo di pasta sfoglia già pronta
3 uova
125 ml panna da cucina
2 zucchine
2 porri (la parte bianca)
fori di zucca e zucchine a piacere (q,b.)
sale e pepe macinato al momento q.b.
pomodorini q.b. 
1 spicchio d'aglio in camicia
olio evo q,b.
basilico qualche ciuffo
2 cucchiai di parmigiano grattugiato

Stendere la pasta sfoglia, bucherellarla.
Accendere il forno a 190°

In una padella capiente far cuocere le zucchine e i porri, tagliato tutto a rondelle, in un filo di olio evo e lo spicchio d'aglio. Salare 
Nel frattempo pulire l'interno dei fiori di zucca e/o zucchina eliminando il pistillo, passandoli sotto un getto leggero di acqua corrente e asciugandoli.

Lavare anche i pomodorini e tagliarli a metà. Salarli appena e metterli capovolti su un tagliere perchè venga eliminata l'acqua di vegetazione.

Sbattere le uova con la panna e il parmigiano con una forchetta. Aggiustare il sale e pepe.
Quando le zucchine e i porri saranno ammorbiditi, eliminare l'aglio ed unire le rondelle dei vegetali al composto di uova sbattute. Travasare il tutto sulla pasta sfoglia e ricoprire con i pomodorini, i fiori, le foglie di basilico fresco.


Infornare per una ventina di minuti o fino a quando i bordi saranno dorati. La torta salata più facile del mondo.



27 commenti:

  1. Che bella l'abbondanza dell'orto. Una ricchezza infinita.
    Molto bella e buona anche la torta :)

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  2. uno spettacolo, tutti ingredienti che ho sotto mano, basta andare nell'orto, grazie per l'idea graziosa!!!!baci Sabry

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  3. Sai che pensavo a fare anche io una sfoglia con zucchine e fiori, visto che oggi mi ha regalato sia una che l'altra ? Sono semplici da fare, la pasta sfoglia non manca mai dal frigo e così la cena è già fatta. Hai fatto nella semplicità una torta bella anche per gli occhi !

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  4. è gradita eccome!1 e pensa che stavo pensando di farne una simile proprio in questi giorni casualmente!!!
    bravissimo simo è una super quiche!!

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    Risposte
    1. Rumi che esagerata...ti voglio bene anche io! :-)

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  5. Ciao Simo, sono passata a trovarti, la tua torta salata mi ispira proprio! Mmmmmm....che buona ho già fame!

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  6. Molto molto scenografica e complimenti x questa super produzione di zucchine ^_*

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  7. è una fortuna avere le cose del proprio orto, una torta salata buona per gli ingredienti e anche coreografica anche l'occhio vuole la sua parte

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  8. Certo che è sempre gradita. Io stessa non so dire di no :)
    Un bacio

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  9. Bella e buona complimenti
    Buona domenica amica mia
    Mandi

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  10. Ciao!! stupenda! Adoro le torte come dici tu (e pure io le faccio) svuota frigo!!! :D senti volevo dirti una cosa cliccando sul titolo del blog mi si apre una pagina che porta ad un sito che chrome segna come pericoloso non so perchè hai per caso installato qualche gadget? Perchè lo fa solo una volta quando si entra nel blog se provo a ricliccare non succede

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    Risposte
    1. Caspita Emanuela! grazie di avermelo detto, non lo sapevo... anche a me capita questa cosa quando vado a vedere altri blog (che però so per certo non essere nocivi) ma sai che non saprei ..certo ho installato un mucchio di gadget e vai a sapere quale può essere ecchepal... però! grazie mille di avermi avvisata.. non so magari provo a scrivere a blogger sempre se mi considerano.... grazie davvero baci

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  11. La ricchezza dell'orto in una bellissima torta salata! Sarà anche la più facile del mondo...ma apprezzo la cura armoniosa con cui hai disposto questo tripudio di colori!! Un abbraccio carissima il tuo blog è sempre un angolino di sorrisi e serenità...a presto

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  12. che meraviglia di orto *_*
    ci credo che, se c'è una produzione abbondante, non sai più come proporre i prodotti della terra. Penso che una sfoglia svuota frigo o orto fa sempre molto piacere gustarla ;)
    grazie
    Cla

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  13. Wow hai proprio ragione che le ricette svuota frigo, soprattutto se trattano di torte salate, sono sempre molto gradite! Questa è golosa e bella da vedere! E poi complimenti per il tuo orto, chissà che grande soddisfazione :)

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  14. bella e sicuramente gustosissima, buona settimana

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  15. Semplicemente fantastica...adoro i fiori di zucca è questa quiche è deliziosa!
    Bravissima!!!
    Un abbraccio e felice serata!
    Laura♡♡♡

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  16. La tua ricetta è buonissima e bellissima... ma ancor più bello è il tuo orto! Io ho appena fatto il mio primo raccoltino di zucchine (a proposito a me non stancano mai... quindi mi offro come tuo "aspira/arraffa zucchine personale ;) ), e non vedo l'ora di magnarmele e aspetto con ansia anche i cetrioli :P :D Ti abbraccio forte forte ♥♥♥

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  17. Prova a disinstallare gli ultimi che hai messo se vuoi poi controllo se succede sempre

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    Risposte
    1. si si grazie!!!! non mi ricordo cosa caspita ho installato,io aggiungo, tolgo, metto, cambio in continuazione, magari è così da chissà quanto tempo solo che a me non capita facendo il login, ma nessuno mi ha avvisata.. acc.. provo a togliere il simbolino al posto della B di blogger nella barra e poi che ho fatto? ho cambiato il simbolo della mail, provo a togliere anche quello, poi non saprei che altro uffa...

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    2. non succede più!! queste cose succedono, cioè possono succedere quando installi gadget da siti non sicuri magari che danno cose gratis dentro al codice magari nascondono una parte che porta a questi siti di solito sono gadget tipo orologi, calendari cose del genere quindi affidati sempre a siti di blogger specializzate in questo e mai a siti stranieri pieni di queste cose ad esempio. putroppo bisogna avere mille occhi :(

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    3. ahhhhhhhhhh che sollievo! allora era proprio quel collegamento alla email! porcaccia la miseriaccia! ma meno male che mi hai avvisata e mi sei stata "dietro" non so come ringraziarti Emanuela... davvero: smack!!!

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    4. figurati se non si aiutiamo tra di noi!! un bacione!

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  18. Sono sempre moooolto gradite queste torte sia da chi le prepara che da chi se le pappa!!!

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  19. Ma è sempre molto invitante !
    Buona serata
    Mandi

    RispondiElimina

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E grazie per i tuoi commenti che mi aiuteranno a migliorare e ad arricchire questo blog.
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