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domenica 27 luglio 2014
Cosa serve:

220 g. farina 00
150 g. zucchero semolato
1 pizzico di sale
125 g. yogurt alle nocciole
30 ml. olio di semi
2 cucchiaini di miele di acacia
2 cucchiaini di granella di nocciole
3 uova a temperatura ambiente
1 bustina lievito vanigliato
35 g. cacao amaro
rum q.b.
2-3 pere (dipende dalla grandezza, io ne ho usate 3) kaiser

Sbucciare le pere, tagliarle in due e poi in quattro, eliminare il torsolo e tagliarle a spicchi abbastanza spessi.
Metterle in un piatto ed irrorarle con del rum bianco.

Accendere il forno a 180° statico



Setacciare la farina con il lievito ed il cacao.
In una ciotola, con la frusta elettrica (o planetaria utilizzando la frusta K) montare: uova, zucchero, miele e yogurt alle nocciole. Mescolare bene ed aggiungere il pizzico di sale, la miscela della farina + cacao a cucchiaiate. Unire la granella di nocciole.



Per ultimo unire, a filo, sempre mescolando, l'olio.
Foderare con carta da forno o imburrare ed infarinare una tortiera con cerniera apribile da 22D. Versare il composto e disporre a raggiera o a piacimento le fette di pera in superficie.


Infornare per 45 minuti. Fare la prova stecchino.
Fare intiepidire e servire. (Ottima anche fredda)





10 commenti:

  1. Wow!!! Una torta che immagino gustata davanti al caminetto con una tazza fumante di thè...invece mi stai facendo venire la voglia di farci merenda di rientro dal mare :-P Deliziosaaaaaaa!!!!

    RispondiElimina
  2. Che meraviglia, Simo, facciamo uno scambio di assaggi, ti va? Bacione :)

    RispondiElimina
  3. che goduria questa torta!! Un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  4. Per , nocciole e cioccolato, una vera delizia !!! :) Claudia

    RispondiElimina
  5. Brava Simona, questa torta è una vera delizia mmm ... che fame!

    RispondiElimina
  6. Grazie mille cara Simona! la tua ricetta è stata inserita nel nostro blog!

    RispondiElimina
  7. Ogni tanto arrivo in differita, ma arrivooooooooooooo! come potrei perdermi le tue ricette?? come cooome??
    Io penso una cosa: il connubio tra pere e cioccolato è super, se ci aggiungi poi le nocciole non puoi che ottenere la perfezione!!! :D la cosa particolare che poi mi ispira di questa ricetta è lo yogurt alle nocciole, mi sa che da un bel tocco in più!
    un megabaciotto ♥

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Cara Vivy tu sei il mio angelo custode mi sa... arrivi sempre con la tua energia allo stato puro e ne spargi un po' sulla mia testolina eh?

      Elimina
    2. mi piace essere il tuo angioletto! allora sono assunta??? :D
      non ti mollo non ti mollo! ^_____^

      Elimina

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