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venerdì 21 dicembre 2012
Ciao a tutti! questo è un periodo un po' complicato non solo per la non-connessione ma soprattutto per via della mia schiena che proprio non ne vuole sapere di darmi tregua. Non voglio dilungarmi e non voglio dire altro. Pudore, stanchezza e la convinzione che tanto parlarne o scriverne non serva ad un tubo, mi fanno passare a ringraziare di cuore Rita per avermi donato un premio per essere tra i vincitori del suo contest. Questa riconoscenza arriva proprio in un momento in cui non sprizzo di felicità e, dunque, la apprezzo ancora di più. Quindi GRAZIE! Mi scuso con lei di non aver potuto leggere prima.

Vorrei augurare, di cuore, a chi passa di qui un Buon Natale e un felice anno nuovo. Sì lo faccio adesso perchè non so quando riuscirò a scrivere entro la fine dell'anno e mi avvantaggio :-)
Siccome, appunto, non riesco a stare seduta al pc e non posso passare dai vostri blog per farveli gli auguri,  Ecco il mio albero. Ve li mando così, li condivido così...



Questo croccante al cioccolato o biscotti croccanti, come preferite, sono un bel pensiero da regalare a parenti ed amici, magari legati con un bel nastro di velluto rosso.
In realtà li avevo preparati lo scorso Natale ma non li avevo postati, erano rimasti nella cartella, ecco li tiro fuori adesso che non riesco a cucinare un granchè e ve li dedico.

Cosa serve:


per 16-18 biscotti
80 g. di zucchero
2 uova
40 ml. olio vegetale
30 g. scorza d'arancia candita 
1 cucchiaio grand marnier
60 g. mandorle 
200 g. farina 00
35 g. cacao amaro
1 cucchiaino e mezzo di lievito in polvere
60 g. di cioccolato fondente a scaglie o a gocce

Mettere le uova e lo zucchero in una terrina e montare finchè si ottiene un composto spumoso e biancastro
versare l'olio vegetale a filo.
Aggiungere la scorza d'arancia candita a pezzettini piccoli.
Setacciare la farina con il cacao ed il lievito ed unire al composto
con una spatolina o cucchiaio di legno.
Unire anche il cioccolato e le mandorle.



Mettere il composto sopra la pellicola trasparente e formare un salame
della lunghezza di 28/30 cm.



avvolgerlo bene e riporre in frigo per circa 1 ora.
Toglierlo dal frigo e dalla pellicola e delicatamente metterlo su carta forno
e sulla placca. Infornare a 180° per circa 30/35 minuti.
Sfornare, lasciare intiepidire e tagliarlo a fette spesse circa 1,5 cm.



Disporre le fette sulla placca sempre con carta forno e infornare i nuovo
per circa 15 minuti. A metà cottura, girare i biscotti.

Non sono belli ma sono tanto buoni!


BUON NATALE!!!

14 commenti:

  1. Accetto con piacere i tuoi auguri e i tuoi biscottini. Mi spiace per la tua schiena e ti auguro di cuore che l'anno prossimo ti regali tanta serenità e che la schiena ti dia tregua. Un abbraccio, non ti dico forte perchè non voglio farti male. Ciao carissima e BUON NATALE!!!!!

    RispondiElimina
  2. complimenti per la vittoria e queste delizie, un bacio e Buon Natale

    RispondiElimina
  3. Wow che bellooooo, sia l'albero che il dolce :-) bravissima come sempre!! Auguroni anche a te e un buon anno!!!

    RispondiElimina
  4. Buon Natale mia dolce Batù
    Mi spiace leggere che i problemi alla schiena sono tornati
    Purtroppo sono le conseguenze del periodo faticoso che hai avuto
    riposati e riguardati
    e spero davvero che l'anno nuovo possa portarti tante cose belle
    Grazie per la ricetta di questi biscotti e complimenti per la vittoria e l'albero delizioso
    Un grande baciooooooooooo

    RispondiElimina
  5. Auguri anche a te di buone feste e rubo un biscotto che sono sicura che sa di Natale!! :)

    RispondiElimina
  6. Ciao Batù, tantissimi auguri di Buone Feste e, mi raccomando, torna prestoooo sentiamo la tua mancanza!

    RispondiElimina
  7. questi biscotti devono essere davvero molto buoni..... felice Natale a te e alla tua famiglia !!!!!!!

    RispondiElimina
  8. Auguro a te e ai tuoi cari un felice Natale e un sereno nuovo anno pieno di tanti sorrisi, tante soddisfazioni e tanto amore!
    ti abbraccio forte
    Alice

    ps mi dispiace tantissimo per la tua schiena :(

    RispondiElimina
  9. Tesoro tantissimi auguri di buon Natale e mi raccomando, rimettiti presto con questa schiena! ^_^
    Un abbraccio

    RispondiElimina
  10. Complimenti per la vincita!!! io mi prendo un biscotto e ti lascio i miei auguri per un buon Natale!!!!
    un abbraccio

    RispondiElimina
  11. Tantissimi auguri di buone feste anche a te e famiglia... e che il mal di schiena passi presto!

    RispondiElimina

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